容量： 700ml
酒精度：59%
限量﹕581瓶

秋風一起，很容易就會想喝一口烈酒御寒，正是時候開瓶這款御岳4年單桶作品。此酒由埼玉知名酒舖「おおば」選桶，內涵原酒於2021 年蒸餾，放置於雪莉桶熟成4年多的歲月，再於2025 年以原酒強度59% ABV裝瓶，限量 581 支。

此酒的酒標由服裝設計師並河一則設計。他曾經幫日本頂級藝人福山雅治，Mr Children 等設計服裝，是極為知名的設計師。酒標由鮮艷奪目的花朵與硬朗的岩石所組成，有違和感，但卻是一見難忘。花朵與岩石的對比，亦似是述說着此酒特別的風味。

倒酒入杯，聞香有熟李子、木瓜及黑糖甜味，伴著辛香料以及一點濕木香氣，穿透力強。一入口的59%酒精強度明顯，中段的莓類果甜以及黑糖風味滲出。既有雪莉的朱古力甜，卻又有原酒富衝擊力的辛口感。是支充滿違和感的單桶作品。加幾滴水後，果甜味仍然突出，辛香味道則稍為回順，是支需要少量加水展開層次的原酒作品。

「御岳」由鹿兒島的「西酒造」創立。「西酒造」於1845年開始釀酒以來，屹立不倒170多年，獲獎無數，擁有的品牌有燒酎的「天使之誘惑」、「宝山」，清酒的「天賦」，以及葡萄酒的「Urlar」，每個都獨當一面。西酒造可說是鹿兒島的釀酒霸主，其製酒經驗及雄厚資本就是「御岳」的底氣。

想試試這家鹿兒島釀酒霸主的單桶作品，又或者天冷想備一支烈酒在家飲用，此酒正是合適。