容量: 375ml
酒精度: 8%

蜂蜜酒 (Mead)是人類最早發明的酒精飲品。不論東西文明，均有文獻記載古人於幾千年前已懂得以蜂蜜釀酒。不過，相比起種植大麥或葡萄，養蜂採蜜的成本實在太高。於歷史的洪流中，蜂蜜酒的主流地位亦因此逐漸被葡萄酒和啤酒取代，變得只流行於王室貴族之間。近年，蜂蜜酒多番出現於「Game of Thrones」劇中，市場對蜂蜜酒的需求方開始回升。

位於會津的「峰の雪酒造場」，是日本少有擁有釀製蜂蜜酒技術的酒造。相對於葡萄，蜂蜜中的糖份不太適合於酒精發酵，因此不少酒廠均會於釀造過程中加入果汁及其他穀物促進發酵過程。不過，「峰の雪酒造場」的目標是釀製出100%以天然蜂蜜釀造的作品，經過幾年時間摸索，「峰の雪酒造場」於宮城大學等科研機構支持下，終於刻服了各個技術難關，成為了日本領先的蜂蜜酒釀造廠。

今次介紹的作品，由「峰の雪酒造場」以荔枝花的蜂蜜發酵而成，並無添加任何糖份色素。官方建議的飲法是雪涷淨飲。開瓶試飲，入口清爽舒服，蜂蜜伴著些微的荔枝味道，令人幸福感滿瀉。相比一般白酒，此作甜度略高一點，但感覺自然零負擔，不知不覺就喝完了一整瓶，超級容易入口，是非常適合情侶、閨蜜自私飲的一款酒。

NektaR的命名源自「Nectar」，是指古希臘神話中眾神所飲的蜂蜜酒，有興趣嚐一下「神仙美酒」的朋友，這支是你的選擇。