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屬石川縣內的新酒米，由「ひとはな (Hito-Hana)」與「越淡麗」交配而成的石川縣酒米品種「05 酒系 83」，再配合與「山田錦」進行交配而成的。蛋白質含量低，容易釀出無雜味且清澈，偏向易於釀出帶有微果香的清酒。稻身比山田錦矮小具高耐伏倒性，好處是收割容易且收穫量高，產量具穩定性。
