北海道

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    位於日本的北部的地域，亦是日本現時唯一以「道」為名的行政區劃，本島共有13條一級水系河流，北海道亦是日本湖泊較多的地區，固然水源也非常豐富。北海道的冬季長時間被雪包圍，有利於釀造低溫發酵的日本酒，因此這地區較易找到甘口帶有吟釀香氣的的清酒。

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