風の森

位於奈良県的「油長酒造」中銘柄之一。風之森於 1998 年創立，理想目標是「改變舊的傳統去創造新的傳統」。致力使用地元酒米釀造清酒，作品擅長以不同的精米步合去表現米的原有特色。大部分產品是以無濾過生原酒來呈現奈良這個清酒發源地之風土特色。