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日本本州最北部的地區，屬日本前列的農業縣，蘋果產量高居日本第一。縣內擁有豐富稻米收獲和優質伏流水水源，絕對有齊釀造日本清酒的優質條件。當中以八戶酒造（陸奧八仙＆男山）、三浦酒造（豐盃）、西田酒造店（田酒）較為聞名。縣內酒藏多以釀造入口香甜、淡麗果香作為主要釀造風格。
