美山錦

美山錦

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    主要產自長野縣於 1978 年在農事試驗場內以輻射線照射酒米「高嶺錦（たかね錦）」的種子變種而成的酒米，僅次於山田錦、五百萬石後的第三大酒米品種。心白較細小所以適合高度研磨精白， 易於釀造出​順口清爽的酒質。

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    十九 三葉草 Trifoglio
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    宮寒梅 純米大吟釀
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    白馬錦 Alps湖洞熟成 純米吟釀
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    楯野川 溪流 純米大吟釀
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    上喜元 酒和地 純米吟釀 活性にごり 生酒
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    宮寒梅 45% 純米大吟釀 無濾過中取 新酒生酒
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    榮光富士 白燿 薄濁 純米吟釀 生原酒
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    信州龜齡 美山錦 純米吟釀
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    花陽浴 美山錦55 純米吟釀 無濾過生原酒
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    十四代 中取り無濾過 純米吟釀
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    龜之井 くどき上手 禁じ手 一割一分 純米大吟釀 生詰
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    南部美人 純米吟釀
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    高千代 Takachiyo 59 美山錦 純米吟釀 生原酒
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    楯野川 源流 冷卸 純米大吟釀
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    萩之鶴 別仕込 夕涼貓 純米吟釀
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    萩之鶴 メガネ專用 特別純米 生原酒
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    花陽浴 美山錦48 純米大吟釀 無濾過生原酒
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