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是秋田縣由1988年開始育種，耗費10年時間完成開發。具有極高的釀造特性，是秋田縣清酒米的王牌。它適合打磨至較低精米度，蒸米後外硬內軟的特性，相當適合做為高級日本酒的原料。使用秋田酒酒小町釀造的酒具有相當高雅的香氣，口感帶有旨味、且尾韻悠長又有變化。
