鳳凰美田 Gold Phoenix 純米大吟釀原酒
酒米：愛山
酒精度: 16%
精米步合：45%
黑色禮盒上一隻充滿古典風貌的鳳凰神獸，貴氣而優雅。禮盒紋理細緻，拿上手，厚重而大氣。箱內放著香檳型樽身的鳳凰美田Gold Phoenix，配上帶著鳳凰水印的金色窄身酒標。設計簡單卻有種說不出的魅力。
鳳凰美田的Phoenix 系列一直是最受歡迎的清酒系列之一。系列的3個檔次分別為入門的Black，貴氣的Gold 及最高級別的White。White Phoenix 只有1.5L的瓶裝，能喝到或送禮的機會較少。Black phoenix的貴重程度又略遜。過時過節，無疑Gold Phoenix 就是最佳之選了。
Gold Phoenix 以100%愛山酒米，細磨至精米步合45%，再以冰温熟成一年的方式釀製而成。倒酒而出，酒液雖然經過1年的熟成，仍然清澈透明。聞香有著濃密的水蜜桃香氣，入口的濃郁桃香在口腔漫延，果香充盈但甜度又不高，神奇地帶點清涼口感，中段展現出微微米香，收尾甘口。嚥下後果香一直在口腔鼻腔迴盪，好酒！
鳳凰浴火重生的故事大家聽得多，原來鳳凰美田這家耳熟能詳的品牌背後亦是一個浴火重生的故事。鳳凰美田的生產商為小林酒造，創辦於1872年，可惜經營至1990年時，酒廠淪落到只剩兩個員工，瀕臨倒閉。家族的第五代繼承人小林正樹，少年時代對家族生意毫無興趣，後來輾轉接手家族生意後，大刀闊斧將酒造的非吟釀酒款全部削除，大力拓發高品質的清酒。經過30年的努力，鳳凰美田穩坐栃木縣第二位，更在2022年擴建了全新的「飛翔蔵」，其未來發展也是備受囑目。
運費為50元，全單滿800元可享免郵送貨。顧客另外亦可選擇特快即日送貨或於荔枝角門市自取。(見詳情)
顧客可使用信用卡 (Visa / Master / AE)、PayMe、FPS以銀行轉帳付款。(見詳情)
浴火重生的清酒傳奇
鳳凰浴火重生的故事大家聽得多，原來鳳凰美田這家耳熟能詳的品牌背後亦是一個浴火重生的故事。鳳凰美田的生產商為小林酒造，創辦於1872年，可惜經營至1990年時，酒廠淪落到只剩兩個員工，瀕臨倒閉。家族的第五代繼承人小林正樹，少年時代對家族生意毫無興趣，後來輾轉接手家族生意後，大刀闊斧將酒造的非吟釀酒款全部削除，大力拓發高品質的清酒。
看重品質的清酒釀造方法
鳳凰美田採用極耗人手及時間的上槽方法 -「佐瀨式」及「袋吊式」，在榨取酒液過程中，避免施加不必要的額外力度。經過這兩個方式提取的酒液，口感非常滑溜，散發華麗的香氣，餘韻溫婉悠長。
造麴方面，蔵內設有「五層麴室」，在精準的溫度控制下，以低溫發酵方式，讓酒米孕育出具花果香味，口感圓潤飽滿的日本酒。
三十年精進成就全新「飛翔蔵」
經過30年的努力，鳳凰美田穩坐栃木縣第二位；除了清酒，其清酒底果酒更一直是市場上的話題之作，一般要在3個月內飲用，以超級新鮮及甜美享譽市場。鳳凰美田更在2022年擴建了全新的「飛翔蔵」，其未來發展也是備受囑目。
「鳳凰美田」的清酒
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