此生酒款式，則在每年11月至3月限量生產，酒精度保持在12%超易入口的水平。此酒跟天婦羅、炸雞、Steak等煎炸濃味食品是天作之合，濃醇的味道不易被蓋過，而且度數較低，結尾短促偏酸的特性，令人胃口大開，不自覺的一啖酒一啖肉，完全停不下來。立即來試試吧﹗

倒酒入杯時，薄濁酒體帶點乳白色，聞到淡淡柑橘系果實香氣。入口時有著青提、檸檬果香。中段有似是甘酒的甜酸口味，及點點米麴的發酵感。很甜和很酸的味道於口腔同時並存，感覺卻是奇妙的平衡。尾韻消散得較快，留下似有若無的果酸，彷彿在催促你快點多喝一口。生酒比起常規款式，果香以及新鮮度都再上另一台階，喜歡It’s the key的朋友別錯過了！

玉川酒造位於新潟縣魚沼市，全廠酒款大致偏向傳統風格。直到「It’s the key」的誕生， 刻意用全英文作酒標設計並推向國際市場，一反傳統地釀出甘口、酸爽輕快、零酒感的口味，完全打破了清酒的刻版印象。無論是清酒新手還是老手，此酒都絕對帶來驚喜!

一年一釀的冬季限定品，數量有限，錯過了就要多等一年了。