酒精度: 16%
原料米: 新十津川町産酒造好適米「吟風」
精米步合: 33%

對上一次金滴清酒返貨已是6個月前，金滴的品牌雖然比較「隱世」及少人認識，但很多飲過的客人第一反應都是「仲有冇貨？」。可惜，貨量實在有限，而在追酒廠入貨的過程中，更傳來金滴大吟釀停產的惡耗。返貨時間變得遙遙無期，令很多酒友都與這支美酒失諸交臂。

幸好！終於！上個月收到酒廠告知，金滴大吟釀已改良完成，同樣是使用北海道米「吟風」，但就將精米步合從35%進一步改進至33%，酒標亦找來日本的長青藝人佐田雅志題字，限量出貨僅1400支。我們得悉後趕緊返貨試味，果然，跟上一代的金滴大吟釀味道一脈相承，仍然清爽順喉，以下簡單回味一下。

雪凍後，香味是清甜的米香，喝上一口，酒體清爽，冷洌入心，淡淡的果香及花香順滑的流過齒頰，喝完後喉頭留下一抹花香。雖然酒精度有16%，但喝下去酒精感壓得極低，感覺淡雅細緻，讓人不期然就想追杯，這風味跟白身魚刺身簡直是完美配搭。