新政 陽乃鳥

新政 陽乃鳥

新政 陽乃鳥

容量
定價 MOP$1,136.00
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  • 有現貨
  • 製造年月:24年3月
  • PRIVATE LAB 系列產品 唯
  • 像蜂蜜般豐富濃厚的甜味 夾雜乳酸酸度
  • 生酛釀酒法加上木桶釀造法 帶出木香餘
  • 當作甜品類之配搭酒款 非常合適
  • 冷溫儲存 常溫飲用 達到最佳效果

酒米:改良信交
酒精度:13%
精米步合:50%

新政第一大賣點為全手工造傳統生酛作酒釀酒方法,再加上以全木桶作為發酵器皿,單單堅持這2個範疇製酒已經成本高昂,為的就是希望打造出能代表秋田縣的高品質清酒品牌。由於大部分作品都以限量形式推出,質高量少,近年成為了清酒粉絲極力追捧的品牌。

新政亦有幾項小要素想堅持到底。一︰只使用秋田當地農產的酒米;二︰僅使用藏內發現之「協會6號酵母」,其特性為適合做低溫發酵,有助產生吟釀香(果香);三︰以「無添加」概念令產品保持原有特性;四︰全藏產品以「純米酒」作標示(即使打磨米比例低於50%),目的想飲家放低對「精米步合」的既有印象,用心去感受酒款帶比你的衝擊。

藏主希望各個系列呈現的風格有所不同,其中一個備受追棒的酒款是陽乃鳥。「陽乃鳥」屬 “PRIVATE LAB”系列產品之一,特別在用「貴釀酒」方法釀酒,意思是在三段仕込的最終發醇階段中,使用酒來代替水加入發酵物繼續發酵動作,很多人都會用「以酒釀酒」來形容貴釀酒。

「陽乃鳥」味道上入口明顯品飲到似蜂蜜般甜潤的感覺,接著有明亮乳酸酸度,達到酸甜平衡,當中酒體輕盈優雅但做出複雜度高的效果,另一方面請好好享受尾段木桶餘韻。是一款味道香氣平衡度極佳的作品,而且一酒難求,是非常值得一試的酒款。

建議以甜品類食物作配搭,酒中的甜度可以跟甜品的甜度互相襯托。保存方面, 建議冷藏保存,飲用前可以提早半小時取出,慢慢放回室溫飲用。這方法有助酒中香氣發揮得更好。

運費為50元,全單滿800元可享免郵送貨。顧客另外亦可選擇特快即日送貨或於荔枝角門市自取。(見詳情)

顧客可使用信用卡 (Visa / Master / AE)、PayMe、FPS以銀行轉帳付款。(見詳情)

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