聞香是檸檬清爽，帶輕輕的咸香。入口是酸度較高的檸檬味，然後像咸檸一般的鹽香湧出。在又酸又咸當中，卻仍能找到一點果甜，以及些許甘澀。嚥下後咸味仍有少許殘留在舌尖，很是過癮。整體層次十足，酒精感壓得很漂亮，14%的酒精度亦很容許加冰或蘇打水飲用，是支極為出色的果酒。

這瓶酒並不需要任何小故事去烘托出其高質，但偏偏Yoko bar 系列就是在味道外，更要有個情節起伏的故事，錦上添花。

女主角是Yoko bar 的Yoko 小姐，誰是男主角仍未可知。一位是檸檬男，在之前的故事中，與Yoko小姐已有點小瞹昧。另一位是滑板男，有著不羈外表，更是Yoko小姐的前度。Yoko 小姐表面上不想被滑板男拋棄兩次，但在滑板男幽默的對話中，卻漸漸地糊塗了。

一日，滑板男在酒吧中醉著睡了，Yoko小姐幫滑板男蓋上被子，這一幕卻被剛進酒吧的檸檬男看到。空氣凝結10秒後，檸檬男不聲不響地離開了，甚至掉了自己最愛的太陽眼鏡也不察覺……Yoko小姐呆在當場，委屈地哭了起來。究竟眼淚水的滋味是怎樣的呢？

檸檬男好一段時間沒有再來酒吧，Yoko 小姐戴著那副太陽眼鏡，有時會眼濕濕地想起跟檸檬男相處的甜美時光。她偶然地抓到了眼淚水混和檸檬的味道，並創作出此款海鹽檸檬酒。

楯の川酒造的「Yoko Bar」系列近年幾乎每兩個月就宣布有新產品推出。原因無它，其推出的柑橘果酒質素有口皆碑。