作品由滋賀縣的蜂蜜酒工房ANTELOPE所釀造。按其廠長所講，他想以蜂蜜去釀造出Sauvignon Blanc的味道，經過一番研究後，他最終選擇了將奇異果跟蜂蜜一併發酵釀造，將蜂蜜的甜度壓到最低，並保留了微量的氣泡感，令作品仿似一支非常Dry的有氣白酒。

如果你是想找一款充滿奇異果味的甜果酒，今次介紹的作品並不適合你。如果你是想找一支乾身的的餐酒，你可能會喜歡此品。

開瓶試飲。聞香偏淡，清爽的蜂蜜甜背後有一絲的青蘋果香。入口氣泡感不強，甜度似有若無，味道主要是白酒般的葡萄酸味。由於甜度太低，難以令人聯想到甜美的奇異果，要勉強講的話，大概是像未熟透的生奇異果? 結尾回甘泛起點點蜂蜜味，乾淨清爽。

此作品的氣泡感雖然不強，但由於甜度極低，加上剛剛好的酸感，口感竟是出奇的清爽。用於配佐燒烤或中式小炒的效果都很理想。如果淨飲的話，則因為作品本身的味道較淡，甜度亦太低，可能會覺得太「寡」。