試飲一下…聞香是濃濃生姜的香氣，再加上點點甜香，感覺有點像番薯糖水。入口的甜度較低，氣泡感雖然不算太強，但和生姜的味道一同呈現卻格外清爽，結尾帶蜂蜜的甜氣和少少生姜的微澀感。整體來說，此品雖然姜味重，但並不辛辣，甜度低的特點亦令其很適合配搭各式料理，如配以「豚肉生薑燒」等帶姜的日本菜式，更為一絕!

「Antelope」是全日本第一家蜂蜜酒工房，其特點是會將各樣的原材料加入蜂蜜之中一併發酵釀酒。今次的作品以生姜為主軸，輔以蜂蜜的甜味平衡，味道是出奇的討好。