酒米：山田錦
酒精度：13%
精米步合：非公開

「產土」是一個由2022年(令和一年)才開始的全新系列，出廠自熊本縣和美町山區的小型清酒酒造「花之香酒造」。「產土」二字自古以來就存在於日本，意思是出生的土地以及土地的神靈。對於花之香酒造來說，「產土」是指發揮釀造地的氣候、土壤的獨特性和可能性，注入釀造清酒的哲學，以感恩之心來釀造出最好的清酒。

自2015年起，酒造與菊池川流域和水地區的數十戶農家合作開始栽培酒米。如今水町農地已佔地約12％面積，於是花之香酒造能夠在擁有2000年水稻栽培歷史的菊池川流域和水地區栽培出無農藥添加的山田錦，亦是本系列賣點之一。

酒標上圖騰看來非常吸引，由古波斯的佩斯利(Paisley)旋渦腰果花紋組成，產土的英文「Ubusuna」就是熨金銅色的文字嵌在圖案中。 「二農釀」意指釀造時必須達到2項產土之規定，「菊池川流域＋生酛」。本酒款使用熊本縣菊池川流域出產的山田錦，精米步合屬非公開資料，而熊本9號酵母有獨特甘甜果味香氣，加上全量生酛釀造(天然造酒母之方法)，酒精度調整至13%之低，造出熊本縣地酒的新風格。

開蓋時有生酒噴氣聲，非常新鮮。聞香時帶有優雅而淡淡花果香，入口感受到細緻氣泡感，帶有甜美的白花、淡雅甜感，後來帶柑橘水果酸度，酒體比較濃郁而有通透感，天然乳酸感更為果甜感添上多一個層次，再來後段餘韻有淡淡木質調香氣。如果你喜歡傳統和自然的釀造方式，這是你的絕佳選擇。

除了合適作為餐前酒，或用以配搭海產類刺身、前菜沙律都OK，亦可作為輕鬆的派對用乾杯酒，輕鬆酸爽又不太大負擔。