容量： 720ml
酒精度：18%

如果你鍾情於Gin的草本香氣，但喜歡較溫和的酒精度和清甜的味道，今次介紹的作品會很適合你! 又如果你喜歡玩Cocktail，並在尋找一款有特色的香艾酒 (Vermouth)去調配出心中最理想的Martini 🤵🏻‍，你亦絕對要試一下這款Japanese Bermutto!

先講解一下香艾酒 (Vermouth)。它是一種以葡萄酒為基底，再添加白蘭地和各式藥草香料製成的Fortified Wine，度數一般介乎15-18%。因為口感溫和，充滿草本氣息，除了適合作餐前酒享用外，亦經常用於調製Cocktails，以提升作品的深度。

此酒Japanese Bermutto參考了香艾酒的製作方法，卻以清酒取代葡萄酒為基酒，再以米燒酎加烈，並加入柚子、酸橘、山椒、蓬艾草4種充滿日本特色材料調味。因為使用的基酒完全不同，此品並不能被歸類為香艾酒，而是屬於一個全新的創意酒類。(作品名稱「Bermutto」於日語中的發音跟「Vermouth」相同。)

倒酒進杯，酒色是薄薄的香檳金色，酒液中包含著微少的浮遊物，此實為清酒中的酒粕，並不影響口感。聞香第一下有點像寶礦力般的甜酸感，背後慢慢傳出柚子柑橘的香氣和點點涼茶甘香。入口甜度很低，柚子和酵母的酸感慢慢過渡草味植物的甘澀味，再以清酒的米旨香收結，複雜有趣，簡單加冰淨飲已非常的Relaxing。

再試一下用1份「Bermutto」，2份「六 Roku」的比例去調一杯100%日本的Martini。不出所料，兩種主打柚子的作品表現相當合拍。「六 Roku」原來的風格絲毫沒有被覆蓋，入口變得更加柔和，各種日本原材料的味道相輔相乘。對! 這就是東方的氣息 !

香艾酒的主要消費群位於歐美，製作此酒的「堤酒造」因此亦聚焦西方市場，並為「Bermutto」設計了一個充滿複古日本風，打正旗號「Made in Japan」的酒標。產品於歐美推出後大獲成功，最終反攻日本本土市場。