生酒

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275 件產品

    生酒是指完成釀造過程後，完全沒有經過任何加熱殺菌處理的酒款。加熱殺菌處理一般需作兩次，叫做「火入」酒。如果只做一次加熱殺菌，可以稱為「生詰」酒或「生貯藏酒」酒。

    目的是令酒質有穩定性，生酒保留其新鮮感，入口時會有微碳酸，    可是開蓋後一旦接觸空氣，亦會隨時間及溫度而漸漸消失。

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    鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟釀
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    榮光富士 Snake Eye 純米大吟釀 無濾過生原酒
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    寒菊 Adapt 純米大吟釀 薄濁 無濾過生原酒
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