酒米：山田錦
酒精度：16%
精米步合：45%

以迎接櫻花盛開的季節，推出了限量版的『助六初櫻 生酒』。選用了精選的兵庫縣特A地區山田錦，進行了45%的磨米工序，加入了宮城酵母進行釀造，打造出日高見獨特的韻味和口感。

這款清酒的名稱取自歌舞伎劇目【助六曲輪初花櫻】。劇目的主人公助六是江户一的粋而迷人的色男。因此，酒瓶標籤設計獨具匠心，展現了日高見獨特的創意，不僅觀賞性強，品嚐起來也別具一格。

酒標背後印有8貫推薦的江戶前壽司插畫，意味著此為一款跟壽司類食物可以完美配搭的食中酒。