作品由Steuben (斯特本) 葡萄釀造，此品種的甜度高達18度，跟荔枝相約，是少見既能食用，又能釀酒的葡萄類型。Steuben於20世紀初於紐約研發，由於青森跟紐約的緯度、氣候相近，造就了青森成為日本最盛產Steuben的地區，青森縣Steuben葡萄酒亦因此有著日本首屈一指的質素。

除了Steuben外，此酒最具「青森特色」的部份就是「八助杏」了。產於青森八助地區的杏子比一般品種大30%，肉質爽脆，甜度亦比一般杏子要高。以上特性令青森人喜歡以其取代梅干作為漬物食用，因此亦有「八助梅」之稱。不知是否受「八助梅」這名字啟發，今次介紹的作品就像是浸梅酒一樣，將「八助杏」泡浸於Steuben釀製的白酒之中，以炮製出一份100% 青森製造的味道!

倒酒入杯，酒色呈漂亮的粉橙色，優雅吸引。聞香是明顯杏脯的甜香，背後則是青提子的酸感，令人躍躍欲試。入口，冷洌酒液順口醒神，前段的白葡萄酒香酸爽，中段則有著一層杏子的香甜包裹著白葡萄酒的豐富。甜度中等，接近於無的酒精感。酒液滑過喉頭嗰下的蜂蜜混和葡萄酸的滋味，實在令人欲罷不能，不停Encore續杯，好鬼正！

釀酒廠為Sun Mamoru Winery，位於青森的下北半島，成立只有短短的20年歷史，但已釀造超過100款不同款式的美酒，創作力驚人，而且在日本國內開始獲得不同獎項，是家備受期侍的釀酒廠。