天美 播州愛山 純米大吟釀

天美 播州愛山 純米大吟釀
天美 播州愛山 純米大吟釀
天美 播州愛山 純米大吟釀
天美 播州愛山 純米大吟釀
天美 播州愛山 純米大吟釀

天美 播州愛山 純米大吟釀

容量
定價 MOP$337.00
/
  • 有現貨
  • 每年僅7月出產的大吟釀級別作品
  • 聞香透著些許青蘋果的清爽,較為沉穩
  • 蜜桃及蜜瓜的清甜夾著青提香氣
  • 入口有著微微碳酸,味道豐富卻不會甜膩

酒米:播州愛山
酒精度:15%
精米步合:50%

年輕,代表的是無限潛力。「天美」這新晉銘柄,距離其第一支清酒面世只有不到三年時間,在市場上卻已非常知名。在Saketime山口縣的排名中,「天美」更是力壓三粒米的大嶺酒造以及獺祭兩間知名酒造,非常厲害。
天美的大吟釀級別常規作品非常少,價位是中高段的500-600元。相較之下,天美Seasonal的大吟釀款式,價錢卻更見特惠,識計數的小編,當然要介紹比大家!這次介紹的天美 播州愛山 純米大吟釀,是每年僅7月出產的大吟釀級別作品,性價比極高,立即來試試!
倒酒入杯,聞香透著些許青蘋果的清爽,較為沉穩。入口有著微微碳酸,味道是蜜桃及蜜瓜的清甜,中段徘徊著天美經典的青提香氣,尾韻則帶一點提子皮的青澀。整體味道豐富卻不會甜膩,在盛放的果甜後來一點輕澀與碳酸,是支非常出色的甘口清酒。
天美的誕生,背後有著一個轉折艱辛的故事。位於山口縣的児玉酒造,擁有150年的歷史,卻因為經營不善,在2018年面臨倒閉。幸好,在當地經營太陽能及半導體產業的「長州產業」,因為非常想貢獻當地社區,而接手了酒造,並改名為長州酒造。他們把児玉酒造的老舊設施推倒重建,並且三顧草蘆式地邀請了女杜氏藤岡美樹到來。藤岡美樹是清酒業界內少有的女杜氏,而且她曾經掌管獲獎無數的品牌「作」,以及老牌「川鶴」,經驗極為豐富。藤岡美樹由新酒廠的重建,設備的買入,釀造的流程等都全程參與,絶對是酒造的靈魂人物。終於,「天美」在2020年底推出第一款清酒,短短三年時間,一飛沖天!

運費為50元,全單滿800元可享免郵送貨。顧客另外亦可選擇特快即日送貨或於荔枝角門市自取。(見詳情)

顧客可使用信用卡 (Visa / Master / AE)、PayMe、FPS以銀行轉帳付款。(見詳情)

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年輕,代表的是無限潛力 – 「天美」

「天美」這新晉銘柄,距離其第一支清酒面世只有不到三年時間,在市場上卻已非常知名。天美第一批作品 「The First」純米吟釀在2020年11月才首次發售,瞬間售罄。自此成為國內外飲家追捧的品牌,在Saketime山口縣的排名中,「天美」更是力壓三粒米的大嶺酒造以及獺祭兩間知名酒造,非常厲害。

百年轉型
風華再現

天美的母公司為山口縣的「長州酒造」。此酒造 前身為擁有約150年歷史的児玉酒造,因為經營不善,在2018年面臨倒閉。幸好,在當地經營太陽能及半導體產業的「長州產業」,因為非常想貢獻當地社區,而接手了酒造,並改名為長州酒造。

女杜氏傳承
釀造匠心

天美的杜氏藤岡美樹,是長州酒造三顧草蘆式地邀請回來。藤岡美樹是清酒業界內少有的女杜氏,而且她曾經掌管獲獎無數的品牌「作」,以及老牌「川鶴」,經驗極為豐富。藤岡美樹由新酒廠的重建,設備的買入,釀造的流程等都全程參與,絶對是酒造的靈魂人物。

口感極致
醇韻悠長

「天美」的目標酒質,就是「甘味與酸味有著良好的平衡,餘韻良好的酒。 」其口感柔和清爽,柔和的甜味和酸味讓人聯想到青提,清新的口感让人聯想到柑橘,十份適合佐餐。
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