酒米: 山田錦
酒精度: 17%
精米步合: 35%

『酒千藏野』創立於西元1540年（天文9年），位處在長野縣川中島，古稱北信濃川中島地區，擁有超過480年的歷史，是全日本第七古老的酒藏，也是長野縣最古老酒造。川中島酒藏規模不大，只作少量釀造，並堅持傳統手造方法釀造日本酒。

藏內的杜氏「千野麻里子」獲獎無數而聲名大噪，是全日本首位女釀酒師。在古時的日本酒釀造期，女性是被禁止進入酒藏的，而千野小姐身為藏主的獨生女，對微生物研究具有高度的興趣，從東京農業大學生物學系畢業後，在國稅廳釀造實驗所進行了兩年的研修。研修結束後回到故鄉，虛心向酒藏的杜氏前輩學習，經過多年的努力後，終於登上杜氏的之位，成為日本第一位女杜氏。

此酒是全藏內最高級別之酒款。為幻舞大吟醸 香り酒的”原酒”版本，是酒藏的限定品，第54回長野県清酒品評会 優等賞受賞酒款，聞香跟入口同樣感受到成熟瓜果般香氣，略帶輕柔順口酒體，收結略帶爽身乾淨。

用以配搭刺身壽司類或是懷石料理類別的精緻料理。