酒米: 山田錦
酒精度: 15%
精米步合: 50%
製造年月：22年5月

提起「萬歲樂」，大家想起的或者是其名滿天下的「加賀梅酒」，但其實清酒方是「萬歲樂」賴以起家的主業。釀造「萬歲樂」的小堀酒造店位於石川縣的白山山底，造酒240年來，一直以白山的雪水造酒，其最頂級的清酒系列亦因此以「白山」命名。

「白山」清酒全線均以「特A地區」種植的山田錦釀造。何謂「特A地區」? 只有土壤最肥沃，氣候最適合種植酒米的農田才能被評定為「特A」。觀乎日本之大，亦只有兵庫縣的「吉川町」、「東条町」及「社町」能獲此「特A」的評級。今次介紹的作品就100%由「吉川町」產的山田錦釀製。以優質酒米釀製的清酒口感一般比較通透乾淨，風味亦較集中，就讓我們看看其能否體現出優質酒米的特質!

官方建議將此酒雪至10-15度，並以葡萄酒杯享用。倒酒進杯，聞香是淡淡的米旨味。入口酒質細滑，味道極度通透，幾乎不帶任何雜味或酒精感，酒液流過喉嚨後，餘韻慢慢過渡至米旨咸香，起承轉合流暢自然，是一款非常適合大口飲，令人不自覺杯接杯的好酒。

現凡購買兩瓶白山純米大吟釀，更可獲贈「萬歲樂」特製木枡一個。木枡是日本的傳統酒具，日本人一般會將酒杯置於木枡之中，並於倒酒時將酒杯完全裝滿，直至清酒溢出至木枡之內。待喝至一半時，再將木枡中的清酒倒回清酒杯享用。這喝法部份是禮儀傳統，同時亦為酒桌上增添了額外情趣。

買靚酒送正酒具，實在超值!