酒米：山田錦
酒精度：14%
精米步合：非公開

「飛鸞」是來自長崎縣，此系列的每一款清酒均以古老的「生酛釀造法」釀製，且全部作品都是季節性的限定酒款，「神樂」亦是此系列的其中之一款作品，有興趣的酒迷不容錯過。酒名「神樂」的靈感來自於平戶市當地的傳統祭神舞樂 - 「平戶神樂」，「平戶神樂」有著悠久的歴史，更被登錄為「日本國家的無形文化財產」。

釀造後沒有經過任何調整的「神樂」開瓶時散發著如柑橘般的果香，給人一種既優雅且清新的感覺，入口時有著輕微的氣泡感，口感滑順，後段能感受到「生酛」的舒適酸味，收結俐落，整體層次感豐富。適合冷飲配搭海鮮、刺身、炸物、或壽司等一同享用。