酒米：美山錦
酒精度：13%
精米步合：非公開

喝光榮菊的清酒總有像喝果汁的錯覺，而這支「美雲」則尤甚！喝第一口已有荔枝、草苺及蘋果香氣，越飲越停不了口。這種通透感中帶多汁果味的獨有清酒風格，使「光榮菊」在Saketime 上長期佔著佐賀縣第二名，2020年時更曾試過爆升至全國第二位。如果是清酒的初飲者，或者在朋友聚會中想找支人人岩飲的清酒，光榮菊會是你的歸宿！

打開瓶蓋時有「啵」的一聲生酒氣息，預視著微氣泡的口感。聞香時充滿青檸和水果甜香，已很吸引。入口，舌尖感受到圓潤酒液，其中包覆著荔枝、草莓及蘋果香氣。再來有淡淡檸檬果酸，帶點點清涼薄荷感，微弱碳酸感只作為陪襯。收結有一絲米澀，吟釀香氣長留口腔之餘，完全沒有酒精感，非常輕鬆易入口的一枝春天清酒。

有趣的是，酒藏的兩位老闆田中裕也和日下智先生，2013年時仍只是於NHK電視台打工的門外漢。全因一次拍攝酒藏紀錄片，而對釀造日本酒產生了濃厚興趣。2017年時，他們憑熱情打動了經驗老到的杜氏山本克明先生，共同復活了停辦13年的「光榮菊酒造」。2019年重生的光榮菊推出市場，就憑其高質獲得清酒愛好者的青睞。幾年時間就辦得有聲有色，不愧是清酒界中的超新星！