酒米: 新十津川産北雫
酒精度: 16%
精米步合: 35%

山田錦、五百萬石等酒米飲得多，貪新鮮想試一下小眾卻美味的酒米，這款以北雫(きたしずく)酒米釀造的金滴 北雫大吟釀會適合你！

北雫 (讀音「那」，意為水滴)，在2014以「吟風」及「彗星」酒米混種而成。北雫只在北海道出產，佔日本酒米的整體產量只有低於1%，是非常少見的酒米。不過，在日本酒米需求量近幾年整體下滑的背景下，北雫雖然基數低，在過去數年卻保持大約17%的產量增速，顯示其口味越來越受市場歡迎。

近年一些大牌子例如「鍋島」及「上川大雪」已率先推出北雫所釀的清酒，相信以後會有更多人談論這款酒米，我們立即搶先嚐新一下！

此酒將北雫酒米精磨至35%精米步合，聞香帶點青蘋果香氣，入口非常清爽，在「吟風」米乾淨順喉的基礎上，添了一點「彗星」米的芬芳及旨味，另有微微辛口相伴，非常適合入秋微涼的季節飲用。亦因為酒體細緻，跟刺身及和食是完美配搭。

同場加映的是金滴大吟釀，以北海道吟風米所釀造，酒米步合為33%，極端清爽順喉的風格一直大受市場歡迎，想對比一下「吟風」及「北雫」的風格，這兩款酒會非常適合！

此酒每年限量1500支，想嚐嚐偏門酒米北雫的佳作，不用猶豫！