酒米：山田錦
酒精度: 16%
精米歩合: 50%

位於三重縣的「清水清三郎商店株式会社」，旗下銘柄「作」之名取自於"未完成"謙虛之意，代表著擺脫束縛所呈現出的協調與透明感，也希望藉由「作」為橋梁，將人與人之間的緣分作結合。而三重縣鈴鹿市自古以來就被稱為“美酒之鄉的鈴鹿”。

銘柄「作」之代表作，近年被受注目產品之一。本以冬季釀酒，改革成一年四季釀酒，卻保持產量有限的出品，為了維持釀造有質量的清酒。過去日子，獲獎無數，包括有《全米日本酒歓評会 2016 6年連続金賞受賞》，SAKE COMPETITION 2018 純米大吟釀部門金賞受賞，International Wine Challenge 2021年度銀賞 等等…..

“雅乃智”的概念是結合香氣和味道的平衡。 豐富成熟蘋果及哈蜜瓜的迷人吟釀香氣，聞起來令人印象深刻，香甜醇厚與舌頭頂了深刻的蔓延，「中取り」則在製酒過程中，將榨酒最初和最後段的液體去除，只取中段最清澈部分。令酒體香氣更飽滿，甜度亦十分明顯。完美地呈現出山田錦酒米之圓潤口感。

當仔細捲起舌頭上，就夠明白這是一個非常豐富多彩的作品。建議冷飲及配上刺身壽司/前菜及輕食類食材一同享用。