上川大雪

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來自北海道上川町大雪山旁的上川大雪酒造，可謂近年不容忽視的超新星。上川大雪只會使用「彗星」、「吟風」、「北雫」三款北海道特產的酒造好適米釀製清酒，而產酒級別亦只限純米系列，務求引出酒米的真正味道。

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