是「寒菊銘釀」冬季限定的「OCEAN99」作品，系列旨在呈現「九十九里浜」海岸隨著季節變化而出現的風情。藏人在該地域釀造清酒的過程中意識到釀酒意義之一，是要從作品中表達對季節和氣候的認識及地區的獨特性。酒品帶有清爽的吟釀香氣，味道溫和，是清新溫柔的季節限定品。「寒菊 」在日本酒評價網SAKETIME的全國日本酒排名中第6位，更是「千葉縣」的當縣第1位。

「寒菊銘釀」成立於1883年，於「九十九里海岸」附近，得天獨厚的大自然和氣候十分適合釀酒，皆因擁有著礦物泉，伏流水以及優質的清酒酒米。他們除了嚴格遵守日本傳統釀酒技術外，亦引進了現代化的先進設備鑽研新的釀酒技術，精益求精，以滿足酒迷在口味上的追求。 「寒菊銘釀」的傳統釀酒技術師承「岩手縣」(南部杜氏)的獨家釀造技巧，再配合「千葉縣」的獨有釀酒技術互相配合，所釀製的酒揉合了兩縣的獨有風味。