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「北西酒造」於1894年創業，位置在琦玉縣上尾市，琦玉縣擁有一年四季多彩豐富的自然環境，於1992年琦玉縣民將「彩の國」選定為琦玉縣的別稱，也是「彩來」命名的由來之一。以「三大要素：香氣、甘甜、酸度一同譜出和諧的樂章」作為品牌理念。
