生酒

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    生酒是指完成釀造過程後，完全沒有經過任何加熱殺菌處理的酒款。加熱殺菌處理一般需作兩次，叫做「火入」酒。如果只做一次加熱殺菌，可以稱為「生詰」酒或「生貯藏酒」酒。

    目的是令酒質有穩定性，生酒保留其新鮮感，入口時會有微碳酸，    可是開蓋後一旦接觸空氣，亦會隨時間及溫度而漸漸消失。

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    山之壽 Freaks1 生酒
    東鶴 WHITE 純米吟釀 生酒
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    天明 中取 參号 無濾過生原酒
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    龜泉 CEL 24 純米吟釀 生原酒
    GUIQUAN CEL24 PURE RICE BREWED ORIGINAL WINE
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    二兔 干支2024 萬歲55 純米吟釀 初榨 生酒
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    花之香 產土 山田錦 二農釀 生酒
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    小豆島之輝 吟釀 生原酒
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    風之森 愛山 807 純米 無濾過生原酒
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    天美 純米吟釀 薄濁生原酒 桃天
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    風之森 秋津穂 507 無濾過生原酒
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    獺祭 三割九分 純米大吟釀 槽場汲み 無濾過生酒
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    寒菊 True Red 純米大吟釀 無濾過生原酒
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    光榮菊 Sunburst 無濾過生原酒
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    神藏 瑠璃 純米 無濾過生原酒
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    三粒米 山田錦 無過濾生原酒
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    天美 純米吟釀 生原酒
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    榮光富士 酒未來 純米大吟釀 無濾過生原酒
    榮光富士 酒未來 純米大吟釀 無濾過生原酒
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    釀人九平次 薄濁 生酒 2025
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    三粒米 愛山 春風霞酒 生原酒
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    三粒米 無濾過生原酒 出羽燦燦
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    寒菊 Ocean99 銀海 Departure 純米吟釀 無濾過生原酒
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    It's the key 純米吟釀 生酒
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    釀す森 KAMOSU MORI 純米大吟釀 生酒
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    寒菊 電照菊 山田錦50 薄濁 純米大吟釀 無濾過生原酒 (紅)
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    光榮菊 Snow Crescent 無濾過生原酒
    光榮菊 Snow Crescent 無濾過生原酒
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    寒菊 True White 純米大吟釀 無濾過生原酒
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    三粒米 秋麗薄濁 雄町生酒
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    仙禽 雪人 活性濁酒 純米吟釀
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    Chilly Chrysanthemum Special Thanks 39 Junmai Daiginjo Unfiltered Pure Sake
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    風之森 ALPHA TYPE-2 純米大吟釀 無濾過生原酒
    WIND FOREST ALPHA TYPE-2 JUNMAI DAIGINJO UNFILTERED PURE SAKE
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    津島屋 Nordwind Perlwein 純米 無濾過生原酒
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    寒菊 Ocean99 凪 Spring Misty 薄濁 純米大吟釀 無濾過生原酒
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    寒菊 電照菊 山田錦50 純米大吟釀 無濾過生原酒 (黃)
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    榮光富士 愛山 純米大吟釀
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