堂田太太的來頭可不少，其原名是大谷尚子(Ohtani Naoko)，是日本百年老店大谷印章的社長，旗下約有600位員工。龜田蒸餾所推出的威士忌名為Ohtani Whisky，當然就是為了回應堂田太太背後的大力支持。但堂田浩之也並非一般飲家，他特意到MARS旗下的津貫蒸餾所實習取經。在疫症期間引入蘇格蘭的Forsyths蒸餾器時，因為沒有任何技術人員能來到日本，堂田浩之幾乎就以一己之力，弄通了所有安裝事宜。龜田蒸餾所亦在2023年 WWA 的比賽中，榮獲New Make金獎。

說回此酒，龜田蒸餾所沒有很簡單地命名，反而提了出一個有趣問題︰「如果威士忌是一個人，到底會是何模樣？」第一支威士忌，第一個模樣就是雙魚座少女，這個新穎想法，在日本酒界評價好壞參半，但就結果而言，是每個人都洗不掉這個記憶點，亦令此酒在當地熱賣。

此酒是款Single Malt，其以First Filled 波本桶的原酒，勺兌了雪莉桶原酒而成，並以50%強度裝瓶。立即來試試這支雙魚少女吧！

開瓶後，率先感受到甜潤而略帶木味的香氣，白葡萄的果香與糖果的甜氣交錯，伴隨著甜薯的口味。入口偏向柔和甜美，雖然酒齡尚輕仍有點辛口感，卻已展現出細緻圓潤的口感。中段又再浮現甜薯的香氣，並帶出些許草本氣息。尾段則以微苦與溫和餘甘作結。整體層次自然、呈現出年輕原酒中難得的平衡感，是支會令人期待後續的作品。

有趣的十二星座概念，以酒廠第一款作品來說，味道亦是合格有餘。