釀酒的妙高酒造來頭不小，其首席杜氏平田正行先生，於業界中聲望相當高。自1989年接掌酒造之後，平田先生全面改革每一個釀酒細節，並打造了旗艦銘柄「妙高山」。平田先生的工藝備受肯定，於2010年成為了首位同時獲得「新潟名工」(にいがたの名工)及「酒造大師」(酒造マイスター)的杜氏，其釀造的清酒更破紀錄的獲得過13次全國新酒鑑評會金獎，相當誇張。

至於此品味道如何? 立即試試! 聞香是淡淡的甜香，入口口感柔軟，沒有半點粗糙的感覺，米飯的甜香及微微的酒感一直延續到結尾，易飲舒服。

飲完清酒仲可以做小擺設，送禮或自用均絕對無敵。兩款的價錢均為$180，如果一套要哂兩款的話，更可以震撼價 $280元入手!