酒米：ひとめぼれ
酒精度：15%
精米步合：55%

是一款深受消費者喜愛的佳釀，榮獲2015年「サポーターズ・セレクション」金賞，更於2016年摘取了宮城縣清酒鑑評會的最高榮譽—宮城縣知事賞。這款酒使用了宮城縣仙台地區著名的「一目惚」米種，經55%精米後醸造，展現了純米吟釀的高規格品質。仙台北西泉ヶ岳地區的清澈泉水，為這款酒增添了獨特的風味。

「勝山 緣 特別純米」的最顯著特徵是橙香的明顯層次，伴隨著較淡的麝香葡萄和玫瑰的迷人芳香。這種香氣組合在日本清酒中相當罕見，橙香的清新與麝香葡萄的果香、玫瑰的花香，創造出一種難忘的感受。入口後，你可以感受到新米的柔和旨味和細膩的甜味，酒體中等偏厚，口感圓潤，旨味和甘味間的平衡處理得宜，整體口感層次分明，餘韻悠長。

除了其精湛的製酒工藝，勝山酒造亦注重品質控制，採用早瓶火入れ技術保持鮮度，並進行冰溫貯藏，確保酒質穩定。推薦搭配鮪魚、鰤魚等脂肪豐富的魚類、燒雞（醬油口味）、牛肉塔塔等料理，甚至與醋飯等米食亦相得益彰。