容量： 700ml
酒精度：58%

最受天使愛戴的日本威士忌廠? 州崎蒸餾所位於沖繩，高溫加上劇烈的晝夜溫差，使威士忌的 Angel’s Share高達10% (每年蒸發10%的原酒)，但亦拜其所賜，威士忌的熟成速度極快。就像今次介紹的作品，雖然僅熟成過3年，就呈現出深邃的成色及相當醇厚的味道……

州崎蒸餾所的母公司新里酒造，是沖繩最具歷史的泡盛酒造。州崎蒸餾所曾表示，希望仿傚緯度相若的KAVALAN，以「華麗香氣」及「厚實有力度的酒體」作為酒廠的風格。因此，州崎採用直頸式的初餾器，並盡可能於蒸餾時加熱至沸騰，令更多的脂質帶入冷卻器，使酒體更加厚實油滑。

州崎蒸餾所的Single Malt系列取名為「琉歌」，意指沖繩傳統的敘情短歌。「琉歌 2025」以4款橡木桶的原酒調和﹕1️⃣ Oloroso 雪莉桶、2️⃣ 西班牙橡木桶、3️⃣ PX雪莉桶、4️⃣ 泡盛桶。首3款酒桶很容易理解，亦解釋了深邃酒色的成因。至於泡盛桶，則是將10年泡盛古酒放入新桶潤桶3年而製，州崎解釋泡盛桶能為酒液賦予清爽乾淨的風味。

立即開瓶試試! 聞香是青蘋果、紅茶、堅果、蜂蜜、牛油糖，背後帶黑醋般的微酸感。酒體中等，先是黑咖啡或黑朱古力般的微苦，中段開始浮現青梅、桃子般的甜酸果感。收結是黑糖、香辛料及黑咖啡的微苦，餘韻悠長。若單從口感的醇厚及味道的複雜性評價，實在難以想像此品是陳釀只得3年的58度作品，美味背後完全反映出釀酒師的功力。

州崎蒸餾所至今推出的Single Malt均於圈中獲得相當正面的評價。如果想找一款重雪莉、有力度、酒體厚滑的威士忌，相信這會你的茶。