新政 Colors系列 生成 Ecru NV

新政 Colors系列 生成 Ecru NV

新政 Colors系列 生成 Ecru NV

容量
/
  • In stock, ready to ship
  • 要冷藏
  • 新政具代表性COLORS系列, 此為混釀酒米版本
  • 以生酛釀酒，木桶仕入，溫和木桶香氣
  • 入口帶低調果香，有淡雅乳酸感襯托
  • 甘酸感明顯的酒款，也適合作熟成之產品

酒米：秋田酒小町
酒精度：12%(原酒)
精米步合：65%

生成エクリュ(Ecru)屬於新政的Colors系列，生成是指淡淡灰灰黃黃的顏色，就如酒標一樣。這個系列是以品味各種秋田產酒米的個性，以單一酒米並經火入固定酒質為發想而醸造的清酒。酒質清洌、輕微的氣泡感、水潤清新的甜酸果香，帶來既涼快又清爽的感覺。雖然酒蔵定位為純米，但使用原料及酒質實已達吟醸級數了。

而生酛是目前釀造酒母最古老的方式，他必須耗費四周的時間產生酒母，並且需要藏人站在小木桶的周圍，使用「櫂」將蒸米，米麹和水混的液體攪拌，順利完成酵母的完成。由於耗費過多的人力，因此目前只有僅少數的酒造堅持此釀酒方式。

今次嘅「生成 NV」將2024年收穫嘅秋田酒小町混合2025年嘅新一齊釀造，喺釀造手法上亦有調整，而且亦係今年釀造嘅大方向：生酛酒母量倍增，味道比2024釀造年度更豐厚同多左甜潤感。

運費為50元，全單滿800元可享免郵送貨。顧客另外亦可選擇特快即日送貨或於荔枝角門市自取。(見詳情)

顧客可使用信用卡 (Visa / Master / AE)、PayMe、FPS以銀行轉帳付款。(見詳情)

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