純米吟釀

純米吟釀

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    屬清酒的特定名稱酒之一，只可用酒米、米麴為原料所釀造的酒款。於純米大吟釀低一個級別，精米步合達到60%或以下才能被稱為純米吟釀。一般與其他吟醸酒相比香氣會較溫和。

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    山川光男 2024 春
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