天美 Tenbi 赤磐雄町 純米大吟釀

天美 Tenbi 赤磐雄町 純米大吟釀

天美 Tenbi 赤磐雄町 純米大吟釀

容量
/
  • In stock, ready to ship
  • 製造年月：25年12月
  • 山口縣的年青酒造品牌，風格上柔和甜美
  • 以白葡萄果香為主，甘口JUICY
  • 口感清爽中帶柔軟，中後段有平衡的酸度
  • 整體感覺非常優秀

酒米：雄町
酒精度：15%
精米步合：50%

這個純米大吟釀系列使用了瀨戶內海四個縣代表性的酒米，以同樣的精米率和酵母釀造而成。自六月至九月，每月均會推出一款，第一款是「赤磐雄町米」，雄町是受歡迎的清酒米之一，而赤磐產的雄町被認為是品質最高的。

運費為50元，全單滿800元可享免郵送貨。顧客另外亦可選擇特快即日送貨或於荔枝角門市自取。(見詳情)

顧客可使用信用卡 (Visa / Master / AE)、PayMe、FPS以銀行轉帳付款。(見詳情)

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年輕，代表的是無限潛力 – 「天美」

「天美」這新晉銘柄，距離其第一支清酒面世只有不到三年時間，在市場上卻已非常知名。天美第一批作品 「The First」純米吟釀在2020年11月才首次發售，瞬間售罄。自此成為國內外飲家追捧的品牌，在Saketime山口縣的排名中，「天美」更是力壓三粒米的大嶺酒造以及獺祭兩間知名酒造，非常厲害。

百年轉型
風華再現

天美的母公司為山口縣的「長州酒造」。此酒造 前身為擁有約150年歷史的児玉酒造，因為經營不善，在2018年面臨倒閉。幸好，在當地經營太陽能及半導體產業的「長州產業」，因為非常想貢獻當地社區，而接手了酒造，並改名為長州酒造。

女杜氏傳承
釀造匠心

天美的杜氏藤岡美樹，是長州酒造三顧草蘆式地邀請回來。藤岡美樹是清酒業界內少有的女杜氏，而且她曾經掌管獲獎無數的品牌「作」，以及老牌「川鶴」，經驗極為豐富。藤岡美樹由新酒廠的重建，設備的買入，釀造的流程等都全程參與，絶對是酒造的靈魂人物。

口感極致
醇韻悠長

「天美」的目標酒質,就是「甘味與酸味有著良好的平衡，餘韻良好的酒。 」其口感柔和清爽，柔和的甜味和酸味讓人聯想到青提，清新的口感让人聯想到柑橘，十份適合佐餐。

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