酒米：雄町
酒精度：15%
精米步合：35%

在清酒米的世界裡，「特上雄町」正如傳說中的獨角獸 - 稀有、珍貴，且承載著匠人們畢生的執念。根據日本《農產物檢查法の規格規定》制度，酒米由高至低分為「特上、特等、一等、二等、三等、等外」六級。而純血古代品種「雄町米」因拒絕基因改良，從栽種難度到整粒率的苛刻標準，讓九成產量僅能達到一至二等。「特上」等級的誕生，本身就是釀酒史上的奇蹟。

這款清酒由日本最負盛名的酒廠之一「木屋正酒造」精心釀製，採用極為罕見的的岡山縣產獲得「特上」評級的雄町酒米，並精磨剩35%，口感和風味都堪稱一絕

承襲「而今」特上規格釀造工藝，酒體較一般雄町酒款更顯甘潤綿柔。初入口是絲綢般甘潤口感，隨後鮮活酸度，深邃的礦物餘韻。最令人著迷的是，隨著酒液在杯中甦醒，每一口都充滿著驚喜 - 柑橘蜜香、白桃清甜、甚至礦物氣息綻放

「特等雄町」和 「特上雄町」是雄町米中最頂級的等級，分別要求整粒率要達到80%以上(特等)和90%以上 (特上)，與經過改良的雄町米種比較，獲得特上和特等評級是極之困難，年產量僅佔雄町米總產少於0.5%，彌足珍貴。