酒米：國產米
酒精度：16%
精米步合：50%

追潮流理所當然，在清酒界別更甚，但總有幾款作品，可以穿越多變的潮流，屹立其中，成為難得一見的超級經典款式。其中一款經典作品就是這款「醉鯨 吟麗」。

此酒在1987年正式發售，40年間其規格味道「一成不變」，卻持續在日本各地熱賣。一間清酒酒廠有百年歷史很常見，但要有一款特定規格清酒長紅40年，卻是極為罕見 (連獺祭3割9也只紅了廿多年)。究竟是什麼原因令此酒能長年屹立不倒呢？

此酒在40年前推出時，已標榜極緻的淡麗辛口，當時連「薰爽醇熟」的體系都未正式制定。所以，淡麗辛口 = 醉鯨吟麗幾乎就是共識。當一個行業標準就是自己時，此酒理所當然地就變成屹立不倒的元老酒款。

此酒雖然標示為「純米吟釀」，但其酒米其實已打磨至 50% 精米步合，達到了純米大吟釀級別。日本酒度為+7，立即來試試吧！

一開瓶蓋，低調而優雅的吟釀香氣展開，似是蘋果及荔枝清香。入口質地淡麗而柔軟，有明顯的圓潤水感，微甜的水果香氣來得輕盈自然。緊接著是明亮的柑橘酸度，及淡淡的米鮮味，最後收結得極其乾淨俐落，幾乎沒有殘留的甜膩感。這種輕盈易飲的特質，讓人忍不住想再多吃一口菜、再多喝一杯酒！難怪「吟麗」能成為歷久不衰的食中酒王者。

醉鯨酒造位於四國的高知縣，「吟麗」則是酒造人氣最高的經典之作。想了解何謂淡麗辛口，想了解醉鯨這間酒造，此酒都是很好的切入點。