酒米：國產米
酒精度：14%
精米步合：60%

此酒「星城之空」，先在The Fine Sake Awards 2025及Kura Master 2024上榮獲白金獎。隨後在 International Sake Challenges 2025中，東京區及新加坡地區一同奪得金賞受賞。一枝純米酒可以連番奪獎，真的絕不簡單！其釀酒師形容「星城之空」為日本酒的Chardonnay，尤其受到女性飲家喜愛。此話屬實，我們也是在各方女性飲家的通報之下，才得悉有此名物，慚愧！

此酒原名「ホシガジョウノソラ」，取命自小豆島上的最高山峰「星ヶ城山」（Mount Hoshigajou），翻譯後得出「星之城的天空」。酒藏刻意把容量調低至500ml，專為享受Me Time而設計，是一至二人小酎的最佳選擇。快來試試這枝充滿心機的金賞作品吧!

聞香十分清新誘人，有著雲尼嗱、棉花糖香氣，充滿西洋風情。入口完全不似在飲清酒，以往熟悉的米香、米甜不見踪影。風味上清爽酸澀，整體甜度中等、偏辛爽。果實香氣稍為微弱，反而突顯出類似白葡萄果肉的酸度。嚥下後，類似柑橘皮的澀度長留口腔，後段再來一陣辛香料般的刺激感作結。有驚喜！

小豆島，瀨戶內海上的第二大島，面積跟香港的大嶼山相若，島上人口不到三萬人。面積雖小，卻擁有著引人入勝的自然風光，包括《魔女宅急便》等電影都選擇於此地取景。釀造此酒的「森國酒造」是小豆島上唯一酒藏。該酒造一直使用當地獨有的“贊岐橄欖酵母”釀酒，在行內廣為傳頌。