酒米：三重縣產山田錦
酒精度：16%
精米步合：50%

看到「而今」清酒，第一下入腦的，並不是它有幾好飲或者有幾貴，而是「而今」這兩個字背後深沉的禪意。「而今」品牌，寓意「不受過去或未來所拘束，人真正擁有的，唯有當下這一刻」。「而今」這詞出於日本12世紀鎌倉時代的佛教高僧道元禪師，卻又與新世代的YOLO有幾份相似……說遠了，找三兩知己，美酒一壺，好好享受一下「而今」吧！

「而今」背後的木屋正酒造擁有 200 年歷史，但在 2005 年之前卻幾乎無人問津。直到現任社長兼釀酒師大西唯克接手，並創立「而今」這個全新品牌，才徹底扭轉了酒造的命運。在這短短 20 年間，「而今」穩居 SAKETIME 全國排名前五位，與十四代、新政等齊名，實在炙手可熱、一酒難求。

此酒雖然標示為純米吟釀，但其 50% 的精米步合實際上已達到「純米大吟釀」的規格！配合經典的協會 9 號酵母（又稱香露酵母），打造出低酸度、高香氣的完美表現。立即來試試吧！

開瓶先迎來極具標誌性的完熟哈密瓜、白桃與熟透蘋果的華麗香氣，細聞之下，隱約帶有淡淡白花與草本的感覺。入口，飽滿的白桃與哈蜜瓜果香瞬間襲來，尾段有著微微的柑橘酸度，整體甜而不膩。酒質優雅中毫無半點雜味及酒精感，收結異常的乾淨俐落，完美展現了酒造對酒質纖細度的極致追求。

有重要時刻要與朋友飲一杯，不用猶豫了，此酒會令你更享受活在當下。