容量： 700ml
酒精度：47%

「Koval Casks是甚麼來的?」長濱蒸餾所不少Single Malt的酒標上，均會標明其使用了以「Koval Casks」熟成的原酒調和，但相信即使是再熟悉威士忌的朋友，也會對此名字帶點陌生……

Koval Distillery於2008年於芝加哥成立，於短短的十數年間，已成為了美國其中一家最著名的威士忌蒸餾所，它其中一個最獨特之處就是熱衷於不同穀物作原料釀酒。有別於傳統的大麥 (Barley)，Koval旗下有以黑麥 (Rye)、小麥 (Wheat)、燕麥 (Oat)、小米(Millet) 和斯佩耳特小麥 (Spelt)發酵釀製的威士忌，令作品有著跟傳統威士忌截然不同的味道。

為探索不同木桶能對威士忌風味構成的影響，長濱就入手了一批Koval曾用於熟成威士忌的酒桶，並將其命名為「Koval Casks」。今次介紹的作品，就是長濱將其原有的World Malt威士忌Edition 1，再熟成於Koval不同類別的酒桶共2年3個月的作品，大幅豐富了酒品的味道及層次，讓我們立即試試!

聞香充滿菠蘿、芒果般的熱帶水果的甜酸香，中後段慢慢透出綿花糖般的甜香。口感順滑，味道活潑的菠蘿、穀物的甜香和青蘋果的味道，收結偏乾及帶微辛感，餘韻長度中等。

此酒於IWSC International Wine & Spirit Competition上，獲得過95分的高分，質素必然有一定保證。