甲州白酒相信不少人都試過，喝過清酒濁酒 (にごり)的朋友就一定更多。甲州濁酒究竟係乜東東? 一般葡萄酒都會經過過濾，目的是把完成任務的酵母跟葡萄酒完全隔離，停止酒中的化學反應，以提升葡萄酒的穩定性。不過，不少釀酒師皆認為，過濾會將該葡萄酒獨有的強烈風味磨平，於是市場上陸續有不少無過濾葡萄酒 (Unfiltered Wine) 推出。今次介紹的「甲州濁酒」，其實就是一款未過濾過的甲州白酒，最大程度的放大「甲州」這種日本特有葡萄的味道。