{"title":"葡萄酒","description":"","products":[{"product_id":"lorient-櫻花白酒","title":"L'orient 櫻花白酒","description":"\u003cp\u003e容量: 500ml\u003cbr\u003e酒精度: 6%\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653943767093,"sku":"267","price":150.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/sakurawine.jpg?v=1723819328"},{"product_id":"gris-de-koshu-2021","title":"Gris de Koshu 2021","description":"\u003cp\u003e容量: 750ml\u003cbr\u003e酒精濃度: 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e木村白酒，相信都不用太多介紹。自從於2019年於《摘星厨神》中，被木村介紹為﹕「清爽的酸味加上一點甘甜的餘韻，讓人心情愉快，價格只有2,000日幣左右，性價比非常高……」後，這酒於這一年半間，一直是小店詢問率最高的一款酒。可惜的是，於龐大的需求低下，來貨量顯得十分卑微，貨品最近大半年間一直處於缺貨狀態。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e終於，最新一批的Gris de Koshu 出廠了! 味道方面，這酒有著清爽的酸感，酒體輕盈，配上青蘋果及杏桃的清新，喝著令人心情愉快！除了配搭易襯白酒的海鮮及沙律外，官方建議的pairing還有較油膩的火鍋以及濃味的芝士，肥野配上此酒鮮活的酸感，諗起已令人食指大動！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e聽過不少聲音認為此酒只不過木村帶起來的潮流，但如果酒品沒有質素支撐的話，又怎可能於劇集完結多年後，仍備受追捧呢?\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653943799861,"sku":"268","price":220.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/GrisdeKoshu2020thumbnail.jpg?v=1723819306"},{"product_id":"grace-koshu-2021","title":"Grace Koshu 2022","description":"\u003cp\u003e容量: 750ml\u003cbr\u003e酒精度: 12%\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653943832629,"sku":"269","price":280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/gracekoshu.jpg?v=1723819305"},{"product_id":"koshu-hishiyama-vineyard","title":"Grace Koshu 菱山畑 2021","description":"\u003cp\u003e容量: 750ml\u003cbr\u003e酒精度: 12%\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653943865397,"sku":"270","price":320.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/grace.png?v=1723819302"},{"product_id":"koshu-toriibira-private-reserve-鳥居平畑","title":"Koshu Toriibira Private Reserve 鳥居平畑","description":"\u003cp\u003e容量: 750ml\u003cbr\u003e酒精度: 12%\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653943898165,"sku":"271","price":360.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/thumbnail_fc5938d1-9bdf-403e-9d61-2ef713ddb59a.jpg?v=1723819300"},{"product_id":"yamanashi-de-grace-2019","title":"Yamanashi de Grace 2022","description":"\u003cp\u003e容量: 750ml\u003cbr\u003e酒精度: 12.5%\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653943930933,"sku":"272","price":280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/253855_06a3778d61ca443286786ad4bd48b926_mv2.webp?v=1723819297"},{"product_id":"grace-rose-2019","title":"Grace Rosé 2022","description":"\u003cp\u003e容量: 750ml\u003cbr\u003e酒精度: 12.5%\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653943963701,"sku":"273","price":260.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/gracewineRosethumbnail.jpg?v=1723819296"},{"product_id":"chateau-mercian-hokushin-chardonnay","title":"北信 Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003e容量: 750ml\u003cbr\u003e酒精度: 12%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e飲日本葡萄酒，中伏比例有幾高？據小弟經驗，只能夠說是「一殼眼淚」。雖然日本葡萄酒的知名度在世界酒壇日漸上升，可是，日本釀製葡萄酒畢竟只有140多年的短年資，良莠不齊，「如何找到平靚正日本葡萄酒」成為一大難題。小弟愚魯，只能以最原始方式，找來幾十支日本紅白酒日試夜試，淘汰掉一大批酒款後，再邀請一眾朋友為「倖存者」作最後檢閱。看著他們一飲這款酒就眉飛色舞，整瓶酒在20分鐘內極速乾盡，小弟相信終於找到了它了 – 「北信Chardonnay」！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「北信Chardonnay」是以長野縣北信地方(Hokushin district)種植的Chardonnay 釀製而成。據酒莊所述，北信的葡萄風味以千曲河(Chikuma River)作分界，左岸的葡萄充滿果甜及芬芳，右岸的葡萄則富含礦物味及有著紥實的口味結構。此酒將左右岸的葡萄Blend在一起釀製，以達至更平衡的風味，讓我們立即試試味道如何！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香檳色般的酒液倒出，聞香的礦物感偏強，正想著這是款較為辛口的白酒時，入口卻充滿驚喜。味道香甜，黃桃香充盈飽滿，礦物味出眾，卻沒有破壞到熟果的温柔口感。結尾悠長的柑橘酸甜香中，依稀帶點礦物咸香，是個神來之筆，豐富了味道層次。整體結構紥實，複雜度高，是支會令人不停續杯的日本白葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「北信Chardonnay」由長野縣的Chateau Mercian所釀製，Chateau Mercian 除了是日本歷史最悠久的釀酒莊，在國際上知名度亦極高，曾被選為2020度的「World’s Best Vineyards」頭50強，實力無容置疑。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e想試試日本白葡萄酒，卻又花多眼亂，無從入手，誠意推薦你試下這支「北信Chardaonnay」！\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653943996469,"sku":"274","price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/253855_6dca873b84074b37bb8d72fddaf85a02_mv2.webp?v=1723819277"},{"product_id":"275","title":"穗坂巨峰 Rosé 2021年","description":"\u003cp\u003e容量: 500ml\u003cbr\u003e酒精度: 10%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"7ved0-0-0\" data-editor=\"air6k\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"7ved0-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"7ved0-0-0\"\u003e一年多前，曾經介紹過這款以「葡萄之王」巨峰釀造的Rosé，試過的朋友無不讚不絕口，可惜作品限量2000瓶，售罄後一直返貨無期。此前收到作品2021年最新版本推出的消息，二話不說，立即入貨!\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"5fr6k-0-0\" data-editor=\"air6k\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"5fr6k-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"5fr6k-0-0\"\u003e\u003cbr data-text=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"916cb-0-0\" data-editor=\"air6k\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"916cb-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"916cb-0-0\"\u003e巨峰雖然美味多汁，但由於其水份太多，糖份太少，所以一般並不會用作釀酒。長野縣的穗坂酒莊為解決這難題，研究出一種名為「冷凍果汁仕込」的特殊釀酒方法……酒莊先將新鮮採摘的巨峰葡萄搾汁，再將其注入零下3度的不銹鋼容器冷藏一個月。葡萄汁中的水份凝結成冰，未結冰的部份則為巨峰的精華，酒莊遂將此部份抽出發酵，方釀造出此款佳釀。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"ddlgk-0-0\" data-editor=\"air6k\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"ddlgk-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"ddlgk-0-0\"\u003e\u003cbr data-text=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"8ta5d-0-0\" data-editor=\"air6k\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"8ta5d-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"8ta5d-0-0\"\u003e立即開瓶試試! 聞香是葡萄、士多啤梨的甜酸氣息。酒體圓潤，酒精感很低，甜美的葡萄味道滑進喉嚨後，回甘是巨峰獨有的甜香及微微的酸感，這感覺Exactly就是吃完巨峰提子的味道，美味得令人無法抗拒。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"5n72i-0-0\" data-editor=\"air6k\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"5n72i-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"5n72i-0-0\"\u003e\u003cbr data-text=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"11dmf-0-0\" data-editor=\"air6k\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"11dmf-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"11dmf-0-0\"\u003e與2017年版本比較，2021年版的酒體較圓厚，巨峰的味道集中於中後段呈現，甜度亦較低，輕鬆喝完一瓶，身體亦沒有絲毫負擔，閒時小酌實在是「無得輸」。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653944094773,"sku":"275","price":190.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/253855_ed56e9223c5c4fb2979aa90c20e65f7b_mv2.webp?v=1723819257"},{"product_id":"vin-au-the-vert","title":"伊藤久右衛門 宇治抹茶 × 白酒","description":"\u003cp\u003e容量: 500ml\u003cbr\u003e酒精度: 12%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e之前介紹過「伊藤久右衛門」的抹酒梅酒及抹茶朱古力酒，質素及市場反應極佳，已證明了這家抹茶店的溝酒功力。這次伊藤店找來京都的丹波酒廠，挑戰看似大纜都扯唔埋的宇治抹茶x白葡萄酒，又是何種滋味，立即來嘗嘗！\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e這酒飲法上很多元化。第一杯，筆者先試試讓抹茶粉完全沉底，單純品嘗透明翠綠的葡萄酒液。白酒入口，清爽的酸味及很輕的葡萄甜在口中擴散，尾韻才嚐到幽幽的抹茶香，很是優雅。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e第二杯則試試搖勻抹茶粉。色澤上，酒液透明綠轉為實色的抹茶綠，入口時雖然酒底仍明顯是白酒，但抹茶的甘苦滋味一直貫穿整杯酒。白酒的酸甜，及抹茶的甘苦，恰到好處地混和在一起。喜歡抹茶及白酒的朋友不容錯過！\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e最後一杯試試官方推薦的「highball」飲法。以1:1的比例加進蘇打水後，看著通透翠綠的酒液直冒汽泡，未飲已聞到酸甜的抹茶香湧出，令人食指大動！一喝之下發覺清爽感激增，與甜品、芝士等輕食極為配搭，很解甜膩，基本上每杯都是一飲而盡，是high tea 的必備佳品。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e抹茶白酒有著非常西日fusion的外型，雪白的外盒配上長身的磨沙玻璃酒瓶高貴非常，單論外型已是house warming作為禮品的好選擇。加上飲法多樣化，是支能與三五知己一起享受的美酒。\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653944258613,"sku":"279","price":230.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/bc2641_ee965c2a351843339e5e91f13b2ae5ed_mv2.webp?v=1723819209"},{"product_id":"284","title":"安心院 Sparkling Wine Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003e容量: 750ml\u003cbr\u003e酒精度: 11%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e如果你看過任何有關日本氣泡酒 (Sparkling Wine) 的文章，你必然都會看過「安心院」這個名字。無它，安心院出品的氣泡酒近年來一直壟斷了日本多個葡萄酒比賽的大賞獎項。於2016年的日俄峰會上，安心院的氣泡白酒更被日本一方選定為安倍晉三和普京的乾杯用酒，實力可見一斑。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e安心院葡萄酒工房位於九州大分縣的安心院盆地，此處溫差大，霧多，氣溫亦遠低於九州其他地區，種種地理條件使安心院成為九州少數適合栽種葡萄的地方。安心院葡萄園的面積約4公頃，年產量160噸葡萄，主打產品是以傳統「瓶內二次發酵」技術生產的氣泡酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e所謂「瓶內二次發酵」，是指將酵母及葡萄糖漿加入裝有基酒的酒瓶當中，酵母把糖份發酵的過程中釋放的二氧化碳直接成了酒液的氣泡。此工序雖然繁複，卻能令酒體喝起來更為順滑細緻，因此通常應用於香檳等高端氣泡酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今次介紹的作品由Chardonnay釀製，並於瓶中陳釀一年。聞香是如柚子及白花般的華麗香氣，甜度低，入口較乾身，氣泡綿密，柑橘、柚子般的酸感明顯，味道豐富，用來搭配海鮮非常出色!\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653944651829,"sku":"284","price":380.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/253855_05b9ef72410c4444b280c13ec9c506b8_mv2.webp?v=1723819167"},{"product_id":"285","title":"安心院 Sparkling Wine Rose 2017","description":"\u003cp\u003e容量: 750ml\u003cbr\u003e酒精度: 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e如果你看過任何有關日本氣泡酒 (Sparkling Wine) 的文章，你必然都會看過「安心院」這個名字。無它，安心院出品的氣泡酒近年來一直壟斷了日本多個葡萄酒比賽的大賞獎項。於2016年的日俄峰會上，安心院的氣泡白酒更被日本一方選定為安倍晉三和普京的乾杯用酒，實力可見一斑。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e安心院葡萄酒工房位於九州大分縣的安心院盆地，此處溫差大，霧多，氣溫亦遠低於九州其他地區，種種地理條件使安心院成為九州少數適合栽種葡萄的地方。安心院葡萄園的面積約4公頃，年產量160噸葡萄，主打產品是以傳統「瓶內二次發酵」技術生產的氣泡酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e所謂「瓶內二次發酵」，是指將酵母及葡萄糖漿加入裝有基酒的酒瓶當中，酵母把糖份發酵的過程中釋放的二氧化碳直接成了酒液的氣泡。此工序雖然繁複，卻能令酒體喝起來更為順滑細緻，因此通常應用於香檳等高端氣泡酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今次介紹的作品使用Merlot釀製，於瓶中陳釀3年。香味是紅苺、士多啤梨、烘面包。入口甜度偏低，是一款乾果味突出，平衡度高的乾身Rose，氣泡的細緻度亦相當不錯。官方推介以此佐配烤鰻魚等日式料理。\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653944750133,"sku":"285","price":380.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/253855_0fe782d966a34494b3d137e99e5c6501_mv2.webp?v=1723819155"},{"product_id":"coco-farm-pinot-rose-2019","title":"Coco Farm Pinot Rose 2019","description":"\u003cp\u003e容量: 750ml\u003cbr\u003e酒精度: 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCoco Farm \u0026amp; Winery是一間由殘疾人士運作的日本酒莊。其創辦人川田昇是位特殊學校的老師，理念是讓殘疾人士可以透過種植葡萄及釀酒，能夠自力更生，並像普通人般從工作中獲得自豪感。別讓殘疾這背景令你有錯覺，覺得其酒品質量會有妥協。相反，其產品早在08年就成為G8峰會的晚宴用酒，關於酒莊的報導亦屢次出現在《華爾街日報》等世界性媒體。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosé，在葡萄酒界別，地位經常被標籤為在紅白酒之下，事實上亦有很多酒莊以次等或不健康的葡萄釀製Rosé。但Coco Farm釀製的這支Pinot Rosé，沒有在葡萄質量上妥協，此酒以100%北海道余市郡產的Pinot Noir釀製而成，以紅酒級別的葡萄釀製Rosé，結果會是如何？立即來試試！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e倒酒入杯，酒色呈柔和的粉橙色，看著已很想品嘗。香味有點血橙、布冧、黑胡椒的味道，入口充滿著豐富的紅苺類熟果味道，士多啤梨、紅苺，配上點點的白花香，繼而有著一閃而過的豆蔻香。整體酸度充足及較為乾身，非常Refreshing！配上零食，或是西日式料理，絶對的開胃及易飲。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosé被認為是次等的酒類，但在酒莊100%的付出下，結果是最出色的味道，這不就是Coco Farm \u0026amp; Winery想帶給這個世界的理念嗎？\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e由於Coco Farm \u0026amp; Winery的最終目的是引導殘疾學生自力更生，酒莊完全不會使用農藥來追求大規模生產，這種不追求快速生產，卻在乎天然的產物以及人心的滿足，在這個紛亂世界，實在很令人暖心。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e有興趣試試這家質素上乘的社企酒廠，或者在找一支有質素又易飲非常的Rosé，不用猶豫!\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653944782901,"sku":"286","price":320.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/CocoFarmPinotRose2019thumbnail.jpg?v=1723819141"},{"product_id":"oroya-壽司白酒","title":"OROYA 壽司白酒","description":"\u003cp\u003e容量： 750ml\u003cbr\u003e酒精度：12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「食壽司襯乜酒最好? 」，除了清酒你仲諗到啲咩? 世界是遼闊的。在遙遠的國度，有一位日本人精心打造了一款為壽司而生的白酒……\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 佐藤陽子於東京出生，畢業後移居到西班牙深造釀酒，並加入了當地葡萄酒巨擘Freixenet工作。一番努力成為了集團的首席釀酒師後，她按照自己對日本飲食文化的了解，研發出一款最適合於佐配壽司的白酒 ─ OROYA。此作品於西班牙大受歡迎，最終亦「逆出口」至它的應屬之地 ─ 日本。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e食一餐壽司，魚生的鮮、豉油的咸、芥末的辣各種味道共治一爐，很難找到一款白酒能於各個味道之間遊刃穿梭。佐藤陽子為取平衡，特別使用了3種不同的葡萄釀酒﹕(1) Airen 為作品帶來柑橘和青蘋果的基調，(2) Macabao提供酸度，以除魚生的腥味， (3) Muscat，取其果甜以舒緩芥末的辛辣。聽起來相當厲害，我們就特意為此酒打包了壽司一試究竟!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒色呈檸檬汁般的淺金黃，聞香是清新的蘋果和桃香。入口口感輕盈Crispy，有如菠蘿般的清爽酸味，酒感低非常易入口，尾韻帶微量酸感。一口壽司，一口酒，感覺到魚片的鮮味如於放大鏡下倍增，而白酒的酸味碰到壽司的醋飯，酸味轉弱到甚至有點甜感滲出，很是配搭。輕盈而微酸的味道洗滌了口腔，令人又準備好吃下一口的盛宴!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e食日本菜配慣了清酒，偶爾試一下佐配白酒只感腦子突然有一種Fusion衝擊，矛盾卻又相當有趣。有興趣的朋友，請立即下單啦!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eP.S.「OROYA」是西班牙古時用於將物件於河岸兩邊運送的籃子，在這裡意指兩國文化的交流。\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41217051263029,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/OROYA_thumbnail.jpg?v=1723817071"},{"product_id":"maruki-winery-yuzu-wine","title":"柚子 Wine","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e容量: 720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒精度: 8%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xdj266r x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e之所以掛上「Wine」字，正因為此品跟坊間絕大多數柚子酒的釀製方法完全不同! 一般柚子酒都是以清酒或燒酎作酒底，再浸泡柚子或柚子皮，並加糖釀製。不過，今次介紹的作品的釀製方法基本上跟葡萄酒一樣，只是將「葡萄」以「柚子」取代，以柚子直接發酵造酒，過程完全不用加糖，卻能帶出鮮甜的柚子味道。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e擁有著將柚子直接發酵的技術，只因造酒的正是日本歷史最悠久的葡萄莊園 ─ 丸木酒莊。酒莊的創始人名為土屋達典，他早於1877年已隻身前往法國學習釀酒技術，是首位到法國學藝的日本人，1891年於山梨縣成立了丸木酒莊。經過百年的發展，丸木酒莊至今於北海道、長野及山梨縣已共擁有超過120公頃的葡萄莊園。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e丸木酒莊這款「柚子 Wine」的一大特點是其於釀製過程中將柚子果皮連帶果肉一同發酵，以提取果皮中的單寧去豐富作品的味道。聽起來十分吸引，就讓我試過究竟!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e酒色是玉泉忌廉般的淺綠色。香氣是簡單但清新天然的柚子、柑橘香氣。入口清爽，是滿滿柚子的果甜味，酸度很低。結尾帶柚子皮的微苦味和單寧的收斂感，為作品增添了幾分層次，易飲美味，行文至此已不知不覺喝掉了大半瓶，非常適合大批朋友輕鬆聚餐享用。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e如果你是「柚子控」，或者你是在尋找一瓶「合家歡」的聚餐酒，這款只有8度酒精的「柚子 Wine」均是極佳的選擇。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41965560102965,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/yuzu_wine.png?v=1723813842"},{"product_id":"安心院-sparkling-wine-rose-2018","title":"安心院 Sparkling Wine Rose 2019","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e容量: 750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒精度: 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e如果你看過任何有關日本氣泡酒 (Sparkling Wine) 的文章，你必然都會看過「安心院」這個名字。無它，安心院出品的氣泡酒近年來一直壟斷了日本多個葡萄酒比賽的大賞獎項。於2016年的日俄峰會上，安心院的氣泡白酒更被日本一方選定為安倍晉三和普京的乾杯用酒，實力可見一斑。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e安心院葡萄酒工房位於九州大分縣的安心院盆地，此處溫差大，霧多，氣溫亦遠低於九州其他地區，種種地理條件使安心院成為九州少數適合栽種葡萄的地方。安心院葡萄園的面積約4公頃，年產量160噸葡萄，主打產品是以傳統「瓶內二次發酵」技術生產的氣泡酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e所謂「瓶內二次發酵」，是指將酵母及葡萄糖漿加入裝有基酒的酒瓶當中，酵母把糖份發酵的過程中釋放的二氧化碳直接成了酒液的氣泡。此工序雖然繁複，卻能令酒體喝起來更為順滑細緻，因此通常應用於香檳等高端氣泡酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e今次介紹的作品使用Merlot釀製，於瓶中陳釀3年。香味是紅苺、士多啤梨、烘面包。入口甜度偏低，是一款乾果味突出，平衡度高的乾身Rose，氣泡的細緻度亦相當不錯。官方推介以此佐配烤鰻魚等日式料理。\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42428072099893,"sku":null,"price":380.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/files\/253855_0fe782d966a34494b3d137e99e5c6501_mv2_69562e66-01d0-4b7b-9d49-a60c65457e2d.webp?v=1723809002"},{"product_id":"青森手工葡萄酒-八助杏","title":"青森手工葡萄酒 八助杏","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e容量: 720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒精度: 9%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e青森縣雖不是日本葡萄酒的主要產地，唯此主打「青森特色」的作品於日本推出後卻獲得了相當不錯的口碑。我們從日本帶回了一瓶試一下味道，同事們喝了一口，平靜了半刻，繼而相視而笑，從各位堅定的眼神已可看出﹕「此酒務必要引入!」\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e作品由Steuben (斯特本) 葡萄釀造，此品種的甜度高達18度，跟荔枝相約，是少見既能食用，又能釀酒的葡萄類型。Steuben於20世紀初於紐約研發，由於青森跟紐約的緯度、氣候相近，造就了青森成為日本最盛產Steuben的地區，青森縣Steuben葡萄酒亦因此有著日本首屈一指的質素。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e除了Steuben外，此酒最具「青森特色」的部份就是「八助杏」了。產於青森八助地區的杏子比一般品種大30%，肉質爽脆，甜度亦比一般杏子要高。以上特性令青森人喜歡以其取代梅干作為漬物食用，因此亦有「八助梅」之稱。不知是否受「八助梅」這名字啟發，今次介紹的作品就像是浸梅酒一樣，將「八助杏」泡浸於Steuben釀製的白酒之中，以炮製出一份100% 青森製造的味道!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e倒酒入杯，酒色呈漂亮的粉橙色，優雅吸引。聞香是明顯杏脯的甜香，背後則是青提子的酸感，令人躍躍欲試。入口，冷洌酒液順口醒神，前段的白葡萄酒香酸爽，中段則有著一層杏子的香甜包裹著白葡萄酒的豐富。甜度中等，接近於無的酒精感。酒液滑過喉頭嗰下的蜂蜜混和葡萄酸的滋味，實在令人欲罷不能，不停Encore續杯，好鬼正！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e釀酒廠為Sun Mamoru Winery，位於青森的下北半島，成立只有短短的20年歷史，但已釀造超過100款不同款式的美酒，創作力驚人，而且在日本國內開始獲得不同獎項，是家備受期侍的釀酒廠。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42428294823989,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/files\/hachisuke.jpg?v=1723808947"},{"product_id":"白熊-蜂蜜白酒","title":"白熊 蜂蜜白酒","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e容量： 500ml\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒精度：9%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e白熊出沒!! 最近好多客人都被呢隻呆下呆下的白熊吸引視線，然後試飲後都展露著歡顏，「估唔到咁好飲！」，岩曬聚餐之用，立即果斷入手。萌呆的設計，温馨的味道，一支好酒就係咁簡單!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e白熊名為Cumania，意指歡樂又美味，棒著蜜糖的模樣很逗人喜歡。酒樽頸位圍著一條黃白布圈，整體設計簡潔輕鬆。在你煩惱要帶支什麼酒參加朋友聚會時，很容易就會想起白熊先生了！內涵方面，以100%日本產的北海道蜂蜜，加進丹波白葡萄酒中釀成。簡單的配方，味道卻非常出色，立即開瓶試試！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e雪凍後倒酒入杯，是醒神的香檳金色。聞香一點點蜂蜜甜美，加上白葡萄的輕澀，開始有點開胃之感。入口，開首湧出白葡萄酒的酸爽，繼而是蜂蜜的清甜，甜度剛好不帶膩。尾段絲毫不帶酒精感，嚥下後還有點蜂蜜的尾韻及果酸之感。簡單卻很好喝，是那種2個女孩子都能清掉一瓶的類型。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e搶眼的白熊，可愛當道。香甜的蜂蜜，人人喜歡。酸爽的白葡萄酒，開胃助餐。不能要求更多了，想找朋友聊聊時，就想起白熊先生吧！\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42470408781877,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/files\/6220c10e9439b3a39b9b56f50fc73be1.jpg?v=1723808558"},{"product_id":"shugorounovin","title":"周五郎之酒","description":"\u003cp\u003e容量： 720ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒精度：16%\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e別看此酒名字怪怪的，其實是由釀製「木村白酒」而馳名，亦在歐洲的葡萄酒大賽中連續6年獲金獎的Grace Wine所釀製。山本周五郎為日本的大文豪，奧斯卡大導演黑澤名的幾套作品，都是以周五郎的小說改編而成。此酒在60年代開始生產，其時的Grace Wine遠未成名，但周五郎嘗到此酒後讚不絶口，更在其散文集中公開讚揚此酒為「這才是日本應有的葡萄酒」，Grace Wine亦感激地將此酒命名為「周五郎」。此酒是Grace Wine這家日本第一葡萄酒廠唯一的甜酒款式，連大文豪都激賞的口味會是如何，立即來試試！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e倒酒入杯，石榴紅的酒色帶一點橙邊，色澤漂亮絶頂。聞香有很成熟的果香，葡萄乾、無花果乾的果甜香沉穩地散出。入口酒體醇美，因為白蘭地烈酒的影響，葡萄、烏梅及輕量玫瑰甜香在舌尖不斷輸出，再而有微量酸度以及白蘭地的芳醇飄過，風味複雜而濃郁。酒精只有16%度，但餘香裊裊。嚥下後適度殘留的甜味，更想令人快點再喝一口，好酒！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e此酒是以Fortified wine(加烈葡萄酒)的方式釀製而成。此酒的葡萄酒部份由日本的Muscat Bailey A及甲州葡萄釀製，在發酵過程中加入了法國白蘭地，然後再將酒液放置於木桶中陳釀4年而成。由於在葡萄發酵途中加入了白蘭地，突然提高的酒精度令酵母無法生存，葡萄汁中的糖份因此並未完全轉化為酒精，所以「周五郎」的甜度會比一般紅白酒要高得多，非常適合在飯後作甜品酒享用。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42476428525621,"sku":null,"price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/files\/fda4609c2d522cd3496b83ce6db0e5a6.jpg?v=1723808459"},{"product_id":"kyoho-巨峰藍莓-wine","title":"巨峰酒莊 Blueberry Wine","description":"\u003cp\u003e容量： 720ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒精度：7%\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e又巨峰，又Blueberry (藍莓)，究竟係咩嘢來頭? 今次介紹的作品實情是100%以藍莓按天然方法釀造，不過其誕生卻跟巨峰提子相當有淵源，請容小弟娓娓道來……\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e話說「巨峰」是一款於1939年方研發出來的新品種葡萄，誕生初期由於技術原因無法大規模種植，幸得名為林田博行的酒廠後人出資支持，邀請到有「巨峰之父」之稱的「越智通重」坐鎮研究，到了1957終實現了巨峰的規模耕種。當時，林田博行為鼓勵農夫種植此新品種的葡萄，曾誇下海口跟農夫保證會將賣剩的巨峰全數收購，用來釀製葡萄酒。不幸的是，皮薄多汁的巨峰葡萄並不適合以傳統方法釀酒……\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003ca tabindex=\"-1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e為了「找數」，林田博行的兒子花了10年的時間，走訪法國各地，不停研究試錯後，終於找到了將食用水果釀酒的秘法，於是「巨峰酒莊」終於1972年誕生了。「巨峰酒莊」從不採用Merlot等等傳統葡萄，他們除了主打的巨峰外，還會採用奇異果、士多啤朵等等水果製酒，今次介紹的則是他們其中一款最出色，獲得過日本全國酒類第1位的Blueberry Wine。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e作品100%以藍莓天然釀造，並無添加任何糖份，官方指其最佳享用的溫度是15-18度，讓我們立開瓶試試!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e聞香是甜紅酒般的葡萄香氣。入口的感覺有點像是在喝濃厚的黑加侖子汁，甜度較高，收結有來自藍莓皮的微微澀感，提升了整體的層次。整體而言，是一款簡單易飲，即使是不愛杯中物的朋友也會輕易愛上的好酒。最適合佐配肉類料理或作為甜品酒享用。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default 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Wine。此酒在京都一帶，一直是極高人氣的款式，卻是難以被外人知曉。托賴格魯吉亞的葡萄酒熱潮，我們亦在芸芸酒款中找到了她，一試難忘。正是十年寒窗無人問，一試好飲天下知。立即來試試！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003ca tabindex=\"-1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e倒酒進杯，酒色呈石榴紅色，如寶石般好看。聞香有藍苺黑苺混雜，吸引。入口的氣泡温和，並不是香檳那種一湧而出的豪邁，卻是活潑之中仍帶著優雅的微氣泡。酒質結構堅實。舌尖的紅苺酸爽突出，甜度中低，稍稍dry。喝後口腔中有微澀的單寧，是比較硬淨的紅酒風味，亦是不知不覺間可以喝掉半瓶的類型。此酒與牛扒類非常合得來，有時輕鬆吃牛扒時想搭著一些酸爽絶對可以找她。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e此酒的樽蓋亦用上了大受客人歡迎的「ZORK栓」。開瓶的時候一樣有令人興奮的「啵」一聲，但萬一喝不完整瓶，其樽蓋可以重新蓋上，鎖住氣泡，讓大家能夠下次再享用，非常貼心。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default 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dir=\"auto\"\u003e此酒由日本山梨縣的酒折酒莊所釀造。酒莊揀選了2023年收成的甲州葡萄，以無過濾方式釀成此酒。雖說是無濾過，但其實釀酒師會讓酒液靜止於酒缸內，靠萬有引力把固體酒渣沉底，再把酒缸中清澈酒液吸到另一酒缸，因此成品酒色仍然是清澈的。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003ca tabindex=\"-1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e由於濁酒的狀態較不穩定，酒莊建議在4月底前趁新鮮飲用，以享受最華麗的水果香氣。無辦法，好的事物往往都是曇花一現的。要試試新鮮的甲州之味? 機會來了!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e倒酒入杯，聞香的新鮮水果香氣散發，令人聯想到洋梨及桃香，近乎果酒的香氣，非常好聞。入口酒體緊實，濃郁的水果香味在口腔發散，西柚、少量柚子，甚至有點菠蘿味。酸度中低，酒感極低，新鮮度爆滿！是支意料之外地好飲的酒款，半餐未過，已清一支。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e未試過好飲的日本白葡萄酒？想試試新鮮度滿分的「葡萄濁酒」？此酒或許可以令你有另一番體會。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42970697302069,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/files\/ChateauSakeoriKoshuNigori2023.jpg?v=1723804249"},{"product_id":"丹波ワイン-京都青谷産スパークリング城-州白梅ワイン-500ml","title":"丹波 城州白梅 Sparkling Wine","description":"\u003cp\u003e容量： 500ml\u003cbr\u003e酒精度：9%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e這支Sparkling Wine 是以白梅榨汁後，再以葡萄酒酵母直接釀成Wine，釀造方式極為罕見，而味道亦是深得客人歡心。自上年5月推出以來，口碑不絶，甚多客人都是整箱購買。唯一美中不足的是，舊裝是750ml的容量，較為適合眾樂樂。如果只是獨樂樂飲用，就略嫌太多。酒廠有見及此，就將此酒容量減至500ml 一支，以後就一大班人飲用又得，1-2個人小酎份量亦岩岩好！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e此酒以100%京都產的城州白梅為原材料釀成Wine，可算是名符其實的 Plum「Wine 」。味道帶微微梅子的酸爽，氣泡感亦剛剛好，無論是喜歡氣泡酒或者鍾情梅子幽香的朋友都能愜意享受。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cspan class=\"html-span xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x1hl2dhg x16tdsg8 x1vvkbs\"\u003e\u003ca class=\"html-a xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x1hl2dhg x16tdsg8 x1vvkbs\" tabindex=\"-1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e倒酒入杯，酒色呈淡香檳金，聞香有著葡萄的輕澀，混雜一點點梅子的幽香及礦物，複雜度不俗。入口的泡沫順口，葡萄的酸爽感瞬即襲來，中段帶一點白梅的酸香，後帶微微的梅甜，令人胃口大開！結尾葡萄的輕澀再度出現，優雅順喉地收結，舌頭中輕量的酸度反應令人很想找食物配搭。天婦羅、白身魚、甚至是中菜，與此酒都很能配襯，好酒！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e釀造此酒的丹波葡萄酒，於1979年創立，其核心理念為結合京都飲食文化與葡萄酒，難怪能想出以京都特產城州白梅釀製Sparkling Wine的概念。城州白梅跟平日經常用於梅酒的南高梅，兩者最大分別是城州白梅的酸度很高，用在以酸度為先的Sparkling Wine中實在是很周詳的考慮。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e釀製方式特別，味道效果佳，容量適合所有場合，瓶身設計亦低調優雅。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43988045922357,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/files\/8a8ba2e1e959c747b9cba7fa7d5e18be.jpg?v=1729582879"},{"product_id":"grace-koshu-菱山畑-2022","title":"Grace Koshu 菱山畑 2022","description":"\u003cp\u003e容量: 750ml\u003cbr\u003e酒精度: 12%\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44033226244149,"sku":"270","price":320.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/grace.png?v=1723819302"},{"product_id":"巨峰ワイナリー-あまおういちごワイン-500ml","title":"巨峰酒莊 士多啤梨 Wine","description":"\u003cp\u003e容量： 500ml\u003cbr\u003e酒精度：7%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e很多朋友都喜歡士多啤梨果香，但製成酒類後種類都很單一。不是甚高甜度的果汁酒，就是餐後才適合享用的甜品酒……想找一款低甜，但滿溢士多啤梨香味的酒款，確實不易，直至遇上這款士多啤梨Wine！此酒無添加糖份，並100%以福岡知名的「甜王」士多啤梨發酵製成。成品既有士多啤梨的芬芳香氣，又有白酒般的酸爽，很適合配上西餐飲用，為餐桌添了幾分優雅及水果氣息。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e出品此酒的是位於福岡市的巨峰酒莊。其出名之處在於，他們從不採用Merlot等等傳統葡萄釀Wine，他們除了主打的巨峰外，還會採用藍苺、士多啤梨等水果製酒。此酒就是其中一款最出色的水果Wine，更獲得過日本全國酒類第2位。讓我們立即開瓶試試其實力吧！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e酒色仿如紅寶石，很吸引。聞香的士多啤梨香氣，是那種介於生熟之間的青澀微甜香氣。入口酒液順滑，甜度低，但完全能想起一口咬下士多啤梨時的新鮮感。中段有種草苺果Jam的果香，尾韻則稍稍偏果酸。喝後令人食慾大增，第一匹配的食物為沙津，然後就是西式餐包及意粉一類，甚至是簡單的牛扒亦不仿，是極易配餐之選！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e想與朋友或伴侶嘆返個輕鬆西方晚餐，此酒是不二的配餐之選。喜歡士多啤梨，又不嗜甜的朋友，不要錯過了！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44094712545333,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/files\/f8e51b4f64e5fa67802b195382e81999.jpg?v=1730448244"},{"product_id":"pineapplewineokinawa","title":"菠蘿 Wine","description":"\u003cp\u003e容量： 720ml\u003cbr\u003e酒精度：9%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「菠蘿啤」既無菠蘿，亦非啤酒。今次介紹的「菠蘿Wine」則完全唔同，100%由沖繩菠蘿發酵釀製，不加糖，保證啖啖都是菠蘿的天然鮮甜味道!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e沖繩的亞熱帶氣候使其成為日本唯一有種植菠蘿的地方。受到進口罐裝菠蘿的影響，今時今日沖繩的菠蘿產量已不及其高峰期的一成。儘管如此，島上仍然有人堅持委身於此行業。於1992年，沖繩名護市成立了一家專門以菠蘿釀酒的酒莊﹕「Nago Pineapple Winery」。酒莊所有的酒品均為沖繩菠蘿釀造。到了2020年，他們更取得牌照，以自家的「菠蘿Wine」去蒸餾出「菠蘿Brandy」。如此鍾情於菠蘿，可謂世間罕見……\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今次介紹的作品名為「Lagrima Del Sol」，西班牙語中「太陽之淚」的意思，名字跟金黃的酒色十分相襯。 此酒為酒廠比較甘口的一款酒。讓我們立即開瓶試試!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e聞香是微微帶甜的菠蘿香，有點像羅拔臣菠蘿啫喱的感覺。酒體中等，入口初酸感較強，中段開始是不折不扣的菠蘿汁，甜甜酸酸的味道延續至中等的尾韻，易飲舒服，是一款人見人愛的菠蘿酒，派對或配餐均非常合適。\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44094725095477,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/files\/pineapple.jpg?v=1733374988"},{"product_id":"オリオン-サザンクロスワイナリパッション-フルーツ-瓶-720ml","title":"Orion Southern Cross 熱情果 Wine","description":"\u003cp\u003e容量： 720ml\u003cbr\u003e酒精度：10.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e沖繩的Orion 啤酒及果酒極具代表性，在當地滿目都會是Orion 的飲品。而佔據了沖繩縣約60%以上市場份額的Orion，其產品線上唯一一款，用以打天下的葡萄酒，就是此熱情果酒。知佢咩料啦！容我詳細介紹一下。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e此酒屬於Aromatized Wine (加香葡萄酒)，其在白葡萄汁的發酵過程中，添加了熱情果果肉及其汁液，再將酒精度調為10.5%裝瓶。可以想像為Sangria的相類品，但用此製法的葡萄酒，其果香會跟白酒底更為融和。這種果香型葡萄酒，能輕易配餐又極易入口，在日本大受歡迎，立即來試試吧！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cspan class=\"html-span xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x1hl2dhg x16tdsg8 x1vvkbs\"\u003e\u003ca class=\"html-a xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x1hl2dhg x16tdsg8 x1vvkbs\" tabindex=\"-1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e聞香有清幽的熱情果香，微酸的氣息很令人開胃。入口第一個感覺是支稍稍乾身的白酒，然後熱情果的香氣在中段隨隨升起，甜度偏低，熱情果那種輕易令人流口水的酸度及果香越加強烈，直至尾韻仍有那種混合水果的殘香留頰。整體很有Sangria 白酒版本的感受。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e提一句，初飲時的熱情果味比較收歛，與空氣接觸後，果味卻能越加散發。此酒開瓶後放雪櫃幾天仍沒走味，是支極易儲藏及飲用的加香葡萄酒。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44094730502197,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/files\/passion_fruit_wine.jpg?v=1733372799"},{"product_id":"gra-ミガキイチゴ-ムスー-化粧箱入り-720ml","title":"MIGAKI ICHIGO 士多啤梨氣泡酒","description":"\u003cp\u003e容量： 720ml\u003cbr\u003e酒精度：12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e早前，本港Youtuber「兩個女仔」真情演譯過Migaki Ichigo士多啤梨甜酒有幾好飲後，該甜酒突被全城追捧，完全供不應求。不說不知 ，Migaki Ichigo \u003cspan class=\"html-span xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x1hl2dhg x16tdsg8 x1vvkbs\"\u003e\u003ca class=\"html-a xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x1hl2dhg x16tdsg8 x1vvkbs\" tabindex=\"-1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e其實還有一款姐妹作，就是此款氣泡士多啤梨酒，質素一樣出色。此品牌的酒款，外盒或酒標上都會有大大粒有如寶石般的士多啤梨，認住佢就啱曬了！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eMigaki Ichigo是宮城縣的一個明星士多啤梨品牌，開創出將士多啤梨視為「食中寶石」的概念。此品牌為每粒士多啤梨定立了嚴格的篩選標準，要在光澤、大小、成熟度、甜度、培養過程等各方面都過關，方能成為Migaki Ichigo的一員。品牌平均在50粒士多啤梨中才會挑選一粒為「食中寶石」，售價最高更達令人咋舌的1000yen 一粒！此酒就是100%以此高標準的士多啤梨釀成，知佢咩料啦 ！\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"html-span xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x1hl2dhg x16tdsg8 x1vvkbs x3nfvp2 x1j61x8r x1fcty0u xdj266r xat24cr xgzva0m xhhsvwb xxymvpz xlup9mm x1kky2od\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e開瓶時大大的「啵」一聲令人心情愉悅。酒液進杯，色澤偏橙。聞香時的士多啤梨香優雅，微甜中帶酸爽。入口是出乎意料的乾淨與清爽。士多啤梨的香氣保留得完整，但甜度大約只有咬住一粒士多啤梨的1\/3。這種清雅的士多啤梨味一直延續到尾段，更有微微乾身的效果出現。配合著中度的氣泡感，飲落輕快，一點都不覺甜膩，更會越飲越大口，是很適合配餐的一款佳品。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eMigaki Ichigo 直譯其實就是「宮城縣的士多啤梨」。此品牌在2011年日本311地震後創立。當時的地震摧毀了4,000家專門養植士多啤梨的温室。Migaki Ichigo 就在地震後4個月援助了當地的農民，並借助了本身母公司的IT 經驗，重新訂製最先進的養植管控設施，重建了宮城縣的士多啤梨產業。對日本人來說，一個品牌的好壞，除了品質，或者更重要的是其對於本身社區的關懷及幫助。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e春夏天聚會時，如想找支輕快的汽泡酒款，這款酒品會很合適。當然，「食中寶石」的標誌，單純作為送禮用途，亦是高貴大體。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44365306134581,"sku":null,"price":280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/files\/401b77ef0cc858f9c0e914bf83d79061.jpg?v=1743048655"},{"product_id":"サンクゼール-ナイアガラブラン2024","title":"St. Cousair Niagara Blanc 2024","description":"\u003cp\u003e容量： 720ml\u003cbr\u003e酒精度：10%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e「醉人的青提子汁」! 香噴噴的青提子味、偏低的酸度、勁Fruity的青提甜香，令人享受的餘韻……非常Easy-going的風格使今次介紹的這款「Niagara Blanc」深受日本的葡萄酒愛好者所鍾愛，亦是長野縣 St. Cousair酒莊長年以來最受追捧的一款白酒!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cspan class=\"html-span xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x1hl2dhg x16tdsg8 x1vvkbs\"\u003e\u003ca class=\"html-a xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x1hl2dhg x16tdsg8 x1vvkbs\" tabindex=\"-1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e作品由北海道種植的Niagara(水晶葡萄) 所釀製，以此葡萄釀製的白酒普遍有著濃郁的青提香，以及酸度較低的特點。為達致酸甜度的平衡，不少酒莊以Niagara釀酒時，會加入其他酸度較高的葡萄。不過，St. Cousair酒莊則選擇完全擁抱Niagara，120%突出青提子的甜美味道之餘，以釀酒工藝去維繫整體的結構平衡。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e聞一聞，香甜的青提香氣，背後有一點點柑橘的酸香，整體清新舒服。入口酒體中等，微甜，非常Fruity，酸度很低，就像是一口美味的青提子汁，清新好飲。收結意外的乾淨清爽，是款令人想一杯接一杯喝的合家歡佳釀。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eSt. Cousair酒莊位於長野縣北部飯綱町的山丘上，於1990年成立，被譽為全日本最美麗的酒莊。莊主的夫人是一位牧師，因此園內除了有充滿情調的歐式建築外，亦設有一家純白的小教堂 ，吸引不少遊客前來打卡參觀。酒莊經過30多年的經營，於日本及海外均累積了相當不俗的名聲，近年的年產量亦已超越了25萬瓶。\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44365306232885,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/files\/2024_6f68307a-b6c6-4576-b2ed-d4958d61030a.jpg?v=1741670095"},{"product_id":"安心院-sparkling-wine-set","title":"安心院 Sparkling Wine 優惠套裝","description":"\u003cp\u003e安心院 Sparkling Wine Chardonnay\u003cbr\u003e容量： 750ml\u003cbr\u003e酒精度：11%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e安心院 Sparkling Wine Rose\u003cbr\u003e容量： 750ml\u003cbr\u003e酒精度：12%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default 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tabindex=\"-1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003eWine，其綿綿不斷的濃密汽泡，會令人想起大海裡的「夏雪」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x14z9mp xat24cr x1lziwak x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e此酒由「沖繩菠蘿」發酵，並於釀製過程中加入了沖繩紅花，為美酒添上了紅寶石般的迷人色彩。酸甜多汁的菠蘿、清爽的氣泡感、沖繩自帶的夏日氣息，呢支菠蘿汽酒真係夏天Party必備佳品!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x14z9mp xat24cr x1lziwak x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e試一下酒! 倒酒入杯，還未將酒杯靠近，已聞到菠蘿的芳香隨汽泡感飄逸而出。細聞一下，除菠蘿香外，還有士多啤梨及紅苺般的甜香。氣泡的口感細緻溫和，菠蘿的甜酸度非常平衡，是一款非常適合夏天解暑，又人人都啱飲的好酒!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x14z9mp xat24cr x1lziwak x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e沖繩是日本唯一有種植菠蘿的地方。受到進口罐裝菠蘿的影響，今時今日沖繩的菠蘿產量已不及其高峰期的一成。儘管如此，島上仍然有人堅持委身於此行業。於1992年，沖繩名護市成立了一家專門以菠蘿釀酒的酒莊﹕「Nago Pineapple Winery」。酒莊所有的酒品均為沖繩菠蘿釀造，如此鍾情於菠蘿，可謂世間罕見……\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x14z9mp xat24cr x1lziwak x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e最最最後，此酒用上了大受客人歡迎的「ZORK」酒蓋，即使一次過喝不完整瓶美酒，以「ZORK」重新蓋上，鎖住氣泡，留待下一次再享用。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44471402496053,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/files\/SummerSnow.jpg?v=1746260863"},{"product_id":"grace-koshu-2022-copy","title":"Grace Koshu 2023","description":"\u003cp\u003e容量: 750ml\u003cbr\u003e酒精度: 12%\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default 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Selection金獎。撇除獎項不談，按我們實際評測，此廠的出品可謂鮮有失手，之前介紹過，人見人愛，回頭率100%的「城州白梅 Sparkling Wine」亦是由其出品。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e直接發酵釀製的濁梅酒，完全不同的體驗。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44575174721589,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/files\/1b3f3e8d70de63c55ab62f0fda4b1a87.jpg?v=1758275047"},{"product_id":"盛田甲州ワイナリー-シャンモリ-甲州遅摘み完熟甘口-ロゼ","title":"盛田甲州 遲摘み完熟甘口 Rosé","description":"\u003cp\u003e容量： 720ml\u003cbr\u003e酒精度：11%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e甲州葡萄是日本最具代表性的本土品種，有千年以上歷史，一直是日本葡萄酒的旗艦角色。可是，大家對甲州葡萄酒的印象，往往是酸度頗為極端，若釀造或搭餐處理不當，容易有「中伏」之感概。這支盛田甲州 Rosé 卻用「遲摘」的方式，釀出完熟甘口的風味，為甲州葡萄酒另僻新徑，相當有趣。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e透過「遲摘」，讓甲州葡萄在樹藤上充份完熟，累積更高的糖分，釀成後呈現出 甜潤圓滑的口感。同時，甲州品種本身清爽的酸度依然保留，於是形成了 甜美與清爽兼具的平衡感，與傳統的甲州葡萄酒截然不同。再加上此酒使用了紅葡萄Bailey Alicante A ，賦予了酒液明亮的粉紅色澤，單單觀賞也足以令人垂涎。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e拉開水松木塞，聞香已有熟葡萄甜香及淡淡花香，以及白酒的清新。入口，葡萄味香甜新鮮，說是加了點糖漿我也相信，但顯然沒有。中後段白酒的輕盈酸爽浮現，洗淨了味蕾，令人欲罷不能地想再喝下一口。11%酒精度全都被葡萄美好的味道所遮蓋，好酒！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e此酒雖然用水松木塞，但實測發現，開瓶後喝不完，簡單用木塞蓋起此酒，放雪櫃1-2個月風味亦能保存，非常適合會閒時小酎的情侶或個人。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e如果你曾因為甲州葡萄的高酸度而心存疑慮，此酒足以改變你的印象。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44575176589365,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/files\/2f9233e31cb17a17ed5a0ce1375ee306.jpg?v=1752122615"},{"product_id":"アルプスワイン-fox-village-甲州ス-パークリング750ml","title":"Fox Village BRUT 氣泡酒","description":"\u003cp\u003e容量： 720ml\u003cbr\u003e酒精度：12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSakura Award 為日本第一個全女性評審的國際葡萄酒競賽，獎項的目的是要反映出女性對葡萄酒的審美觀點，現更已成為亞洲規模最大的葡萄酒賽事之一。BRUT，理應是氣泡酒中最Dry的一個類別，但今次介紹的BRUT卻能獲得女性評審的青睞，於2023及2024年連續兩年獲得Sakura Award，此品究竟有何魅力？\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e此酒由位於山梨縣笛吹市的Fox Village 所釀造。其酒標上的小狐狸站在葡萄上喝著酒，有點日系的可愛，又有點精靈的狡黠，很討人喜愛。此酒100%使用了山梨縣的甲州葡萄釀造，然後再加入氣泡釀造而成，立即來試試！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e倒酒入杯，氣泡細緻地升起，酒色金黃，很能挑動食慾。聞香是清新的柑橘。入口則是白花與乾淨的柑橘皮香，酸度爽朗。收結帶輕微酒感，有力但不會太強悍。此酒是一個人都能乾掉大半瓶的款式，亦極為容易配餐，作為Party的開胃酒相當合適。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGirls Talk想找一支簡單酒品，又或者想了解一下日本女士喜歡何種口味，此酒都值得一試。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44683704565813,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/files\/FOXVILLAGE_750ml.jpg?v=1757567510"},{"product_id":"アルプスワイン-fox-village-シャイン","title":"Fox Village 香印葡萄白酒","description":"\u003cp\u003e容量： 750ml\u003cbr\u003e酒精度：12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e日本的香印青提，大粒、皮薄、甜度高、帶有花香的味道令人一試難忘。不過，日本產香印的價錢絕不便宜，於香港購買的話，一抽的價錢動輒要一兩百元。今次介紹的白酒，每瓶都以兩抽山梨縣種植的香印青提釀製😮 要食香印的話，可能飲酒更抵🤣?\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e釀酒的是山梨縣的Alps Wine於1962年創立，其於2022年創立了「Fox Village」這牌子，宗旨是要釀製出「容易理解的葡萄酒」。甚麼為之「容易理解」呢? 就是不需要任何品飲知識，不需要資深飲家，但任何人均會一致贊同的美味! 今次介紹的作品，就100%體現出這份價值了!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e淡黃色的酒液，聞香是明顯帶花香的青提香氣，甜美中帶微微的酸度，清新舒服。酒體飽滿，迷人又熟悉的香印提子味道，順滑自然的過度至結尾的微微酸澀感，易飲之餘又不會像渴果汁般完全沒有酒感。甜美的香印味道簡單、暴力、易明，任何人都難以抗拒!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e無論是作為餐中酒或飯後酒均能勝任，甜美好飲的香印葡萄酒。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44683706073141,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/files\/FOXVILLAGE_bb4d0ebb-f5c0-40b2-a364-3585ce8bbb85.jpg?v=1757567686"},{"product_id":"京都丹波ワイン-デラ-グリ-dela-gris-2024-720ml","title":"丹波 Dela Gris 2024","description":"\u003cp\u003e容量： 720ml\u003cbr\u003e酒精度：11%\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44683706105909,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/files\/DelaGris2024720ml.jpg?v=1757567803"},{"product_id":"名護パイナップルワイナリー-summer-snow-パイナップルスパーク-リングワイン-やや辛口-9度-750ml","title":"Summer Snow 菠蘿 Sparkling Wine (辛口)","description":"\u003cp\u003e容量： 750ml\u003cbr\u003e酒精度：9%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「菠蘿啤」既無菠蘿，亦非啤酒。今次介紹的「菠蘿Sparkling Wine」則完全唔同，100%由沖繩菠蘿發酵釀製，並帶有二次發酵的綿密氣泡，這是一款充滿菠蘿酸爽，又適合佐餐的有趣酒品。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e沖繩的亞熱帶氣候使其成為日本唯一有種植菠蘿的地方。此酒品就由沖繩名護市的「Nago Pineapple Winery」釀製，酒莊所有的酒品均為沖繩菠蘿釀造。之前介紹過他們的兩款作品，均是主打菠蘿的甜美味道，今次的這款作品則比較乾爽，主力帶出菠蘿的酸度。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e開瓶試飲! 酒色呈香檳金色，非常漂亮! 聞香是一些較生的菠蘿香。入口氣泡感細緻，首先襲來的是紅苺般的果酸感，再來中後段是菠蘿香氣，悠久不散。草苺配上菠蘿的酸度出色，極為生津。酒廠說是辛口風格，實質是酸爽感突出，酒味收驗的清爽微氣泡酒，人人都岩飲。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e酒廠為此酒取了一個相當浪漫的名字﹕「Summer Snow」。話說每逢珊瑚繁殖的季節，它們會將卵子散播於大海之中，令漆黑的海底恍如下雪一般，沖繩人稱此景象為「Summer Snow」。今次介紹的Sparkling Wine，其綿綿不斷的濃密汽泡，會令人想起大海裡的「夏雪」。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e最最最後，此酒用上了大受客人歡迎的「ZORK」酒蓋，即使一次過喝不完整瓶美酒，以「ZORK」重新蓋上，鎖住氣泡，留待下一次再享用。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e好飲又特別的一款Sparkling Wine。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default 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Wine，市面上超過9成都是白氣泡或者粉紅氣泡(Rosé)酒。為什麼紅酒氣泡酒是絶對少數派呢？而為什麼安心院又夠膽挑戰這個「禁區」呢？\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e紅酒的靈魂在於葡萄皮帶來的「丹寧」(或者澀感)。製成氣泡酒時，粗糙的氣泡會將丹寧的苦澀與乾澀感極緻放大。因此，釀製一支靚既Sparkling Red Wine，屬於高風險的生意。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e來自大分縣的葡萄酒莊「安心院」，卻用兩招成功挑戰了這個艱難任務。第一，他們特意在「SEC」這個氣泡酒的微微甜區域著墨，採用了日本研發，糖份相對較高、果香奔放的葡萄品種「小公子」(Shokoshi)釀造。第二，採用貴價的「瓶內二次發酵」打造細緻的氣泡，務求用滑順的氣泡抵消掉丹寧的澀感。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e開瓶倒酒，深邃的紫紅色酒液滑進杯裏，看著氣泡除除升起，只能說是視覺盛宴。聞香，藍莓與黑加侖子等深色莓果的氣息撲鼻而來。甜美的果香中，帶點黑胡椒的辛香，層次豐富。入口感到高雅温柔的氣泡，包裹著葡萄酸度、藍苺甜香及微微丹寧感，非常平衡，一飲而盡！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e如果你看過任何有關日本氣泡酒的文章，你必然都會看過「安心院」這個名字。無它，安心院出品的氣泡酒近年來一直壟斷了日本多個葡萄酒比賽的大賞獎項。安心院的母公司更是頂頂大名的「iichiko」母公司三和酒類。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同場加映安心院另外2款氣泡酒，一支為以Merlot 釀製的Sparkling Rosé，另一款則為以Chardonnay 釀製的Sparkling Wine。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44991086952501,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/files\/Shopifythumnail_1000x1000_49.png?v=1773132023"},{"product_id":"京都丹波-トラディショナル-traditional-2017-瓶内二次発酵-750ml","title":"丹波 Traditional 氣泡白酒 2017","description":"\u003cp\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e酒精度：12%\u003cbr\u003e限量﹕1975瓶\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e時代急速變遷，種種我們曾經熟悉的「傳統」，如今都已過時了。不過，卻又有一種「傳統」，即使物換星移，卻永遠是每個年代的最佳答案。今次講的，就是沿用了幾百年，卻依然是香檳界黃金標準的「瓶內二次發酵」技術。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e17世紀開始，歐洲人於裝瓶葡萄酒時，不慎將酵母殘留於酒瓶之內，酵母於酒瓶內呼吸產生二氧化碳，二氧化碳溶入酒液形成氣泡，氣泡酒就這樣意外被發明了。之後酒莊開始刻意將酵母及糖加入葡萄酒樽後再封瓶陳年，利用酵母呼吸產生氣泡，此之為「瓶內二次發酵」。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「瓶內發酵」原來只是一場意外，但偏偏卻是釀造細滑氣泡酒的不二方法﹕只有於酒瓶這樣狹小的空間發酵，才能產生超高壓能令二氧化碳徹底溶進酒液。而且酵母完成發酵後亦會分解，產生令氣泡變得更絲滑的化學物質，及類似烤麵包般的迷人香氣。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e京都丹波酒造的「Traditional」氣泡酒系列，全部採用傳統的「瓶內二次發酵」技術，定位為酒造最高端的氣泡酒。今次介紹這款「Vintage 2017」以Pinot Blanc、Trebbiano、Chardonnay等29種葡萄釀造。釀製後再於酒瓶內加入酵母封存超過7年，再過濾酵母封瓶，限量1975瓶，每瓶均有獨立編號。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e開瓶試飲。麵包的香氣夾著點點柑橘檸檬般的酸香。一口喝下，氣泡極為細緻，口感順滑高雅，中高的酸度，悠長的餘韻，帶微苦而偏乾的收結，作為餐中酒是極佳之選，是非常出色的一款氣泡酒!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e釀造此酒的京都丹波葡萄酒，於1979年創立，其核心理念為結合京都飲食文化與葡萄酒，近年來於日本及國際的葡萄酒比賽中均獲獎連年。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44991087378485,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/files\/Shopifythumnail_1000x1000_48.png?v=1773131890"},{"product_id":"京都丹波タナ-2022-750ml","title":"丹波 Tannat 2022","description":"\u003cp\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e酒精度：12%\u003cbr\u003e限量﹕2991瓶\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default 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Rosé，出色！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e以巨峰釀酒，並不是隨便就能做到。位於福岡的巨峰酒莊，其創辦人林田傳兵衛共花了10年時間，走訪法國各地，才找到了適合用以發酵巨峰的酵母。巨峰酒莊從不採用Merlot等等傳統葡萄，他們除了主打的巨峰外，還會採用藍苺、士多啤梨等水果製酒，亦獲獎無數。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e華麗的外表，漂亮的酒色，酸爽的味道，還有巨峰特有的果香作結尾。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45011067502645,"sku":null,"price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/files\/Shopifythumnail_1000x1000_40_d7a479dd-2760-433e-b29f-ce8c7e6cd68c.png?v=1773129441"},{"product_id":"巨逢ワイナリー-甘夏ワイン-500ml","title":"巨峰酒莊 甘夏 Wine","description":"\u003cp\u003e容量：500ml\u003cbr\u003e酒精度：6%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default 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