{"title":"Alc\u003e30%","description":"","products":[{"product_id":"1","title":"山崎","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 43%\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653879771189,"sku":"1","price":980.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/253855_1cf2f6ff9c1d4379aa022f533eba0e6e_mv2.webp?v=1646882130"},{"product_id":"2","title":"山崎12年","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 43%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e它是山崎主系列中，唯一以水楢木桶(Mizunara)過桶的年份。水楢木由於只能於北海道找到，傳說以其釀造的酒會帶有幽幽的日本廟宇「線香」，充滿著東方的「禪味」。就算體會不到這細微的香氣，其獨特的清新木香，已絕對值得一試。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e很多朋友都說此酒一開瓶時略顯辛辣，原來有點飲用小技巧：山崎廠長說過如加上1:1的清水，味道將更香更醇。而筆者亦試驗過，如飲用前將其開瓶breath一段時間，味道亦會更加正斗!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e還有就是，這支日威很配肉類，其清香林木味道跟五花腩甚至羊肉相輔相乘，就像羊架配上薄荷醬的感覺。當油脂充滿口腔，與山崎12 微甜的酒精接觸，那種肉香與酒香一下子在口腔同時爆發的味覺，很令老饕著迷。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e油脂與威士忌，永遠是朋友。\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653879803957,"sku":"2","price":1580.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/253855_6229e02809c8420998e8afec3a796d72_mv2.webp?v=1646882198"},{"product_id":"3","title":"山崎18年","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 43%\u003c\/p\u003e \r\u003cp\u003e有一支日威，筆者每次未寫完介紹文，支酒已經比熟客清倉......此酒因為較甜，深受港人及內地同胞青睞，因此供不應求的情況為眾日本威士忌中最嚴重。\u003c\/p\u003e \r\u003cp\u003e這支酒叫「山崎18年」，酒身呈漂亮的淺紅琥珀色，老手一看就猜到是雪莉桶陳釀出來，新手一喝就明白什麼是雪莉風格。方開瓶，一陣奶油及巧克力的香味已經湧現。\u003c\/p\u003e \r\u003cp\u003e酒體厚實，有著紅茶般優雅的口感，拖肥糖的豐甜及陣陣木桶單寧交替呈現，淋漓盡致的展現出雪莉桶醇厚的甜酒風格，以上種種再加上其綿長的奶油甜感，在在都令嗜甜的筆者很「害怕」—— 怕會上癮......\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653879836725,"sku":"3","price":11000.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/253855_8ef818920f594116831640ef58a23849_mv2.webp?v=1646882178"},{"product_id":"4","title":"山崎25年","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 43%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「山崎25年」， SUNTORY最高峰的殿堂级作品，2012年獲WWA封為世界最佳SINGLE MALT威士忌後，至今一直是世界各地飲家的瘋搶對象，但由於其年產量僅有1200支，很多酒友即使遠赴日本，也是遍尋不獲。在下年前有幸於品酒會上親嘗佳釀，至今一直難以忘懷…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「山崎25年」獨特迷人的赤褐色，是其於頂級西班牙OLOROSO雪莉桶內陳年超過25載的歲月証明。甫旋開樽蓋，其濃郁果香即伴隨著淡淡煙燻撲鼻而來。喝下，首先是一陣雪莉桶標誌性的無花果及葡萄乾甜味，漸漸，黑咖啡的酸苦味於口腔翻起，又徐徐化為老木桶獨有的單寧味結束。口感帶乾，但餘韻卻深沉悠長，柑橘的苦澀感夾雜陣陣木香久久不散，直至最後勾畫出一絲蜜餞甜香...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「苦甜交織」是形容「山崎25年」最合適的詞語。這種苦甜，有人說是盛宴，有人說在喝沉重的人生。以最具層次的方式去表現最矛盾複雜的的味道，正正是「山崎25年」的偉大之處。\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653879869493,"sku":"4","price":65000.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/bc2641_05b611976ddd447b94b8fc00a2cfe771_mv2.webp?v=1646714050"},{"product_id":"5","title":"白州","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 43%\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653879902261,"sku":"5","price":980.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/253855_1e1dbe5a54c544eab3a651c049869314_mv2.webp?v=1646882220"},{"product_id":"6","title":"白州12年","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 43%\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e很多人喝白州12的時候，都喝到了幽幽的青草綠葉氣色，像突然跌進了森林，令人尤如置身原野中，放鬆之下更能嚐到適中的煙燻味與帶有些許綠茶似的香氣。在大城市生活的人，終於可以與大自然接觸一下。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e在云云多種有年份的日本威士忌中，白州12年亦可作為highball 的最佳材料。於波本桶陳釀12年後，此酒本來就很具香草的自然氣息，配以highball的飲法，使其感覺更加清新自然。最適合於BBQ或打邊爐時飲用，除能中和食物的油膩感，更能激發出食物本身的惹味。\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653879967797,"sku":"6","price":1290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/Hakushu12.jpg?v=1646714289"},{"product_id":"7","title":"白州18年","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 43%\u003c\/p\u003e \r\u003cp\u003e提起阿爾卑斯山，多數人只會聯想起歐洲瑞士一帶的山脈，但你知道在日本也有一個阿爾卑斯山脈嗎？說的就是位於本州的飛驒山，一路延伸至赤石山的山川。英國傳教士登山後驚嘆景色堪比正牌阿爾卑斯，著書立說，因此得名。\u003c\/p\u003e \r\u003cp\u003e白州蒸餾所就正正位於日本南阿爾卑斯的山腳，佔地82萬呎（大約20個草地足球場吧），群山環抱，包圍著酒廠的是一大片無䀆的森林與河川。\u003c\/p\u003e \r\u003cp\u003e白州18年，將12年那種漫步森林的感覺提昇至另一層次。香氣方面，在薄荷香草的襯底下，青蘋果，柑味呼之欲出。喝下去，不得了，是繁花盛放的森林，有清新的木味，各種莓及葡萄乾構成輕雪莉的風味，在清爽以外，竟然還有著豐盈的果甜味。餘韻極為悠長，隨著口腔久久不散的香氣，我很肯定你會喜歡上這支酒。\u003c\/p\u003e \r\u003cp\u003e白州18年，可算是眾多日本威士忌中，最禾稈冚珍珠的一支。\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653880033333,"sku":"7","price":4980.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/253855_af5f9e0873464ece9895f220d31ece8f_mv2.webp?v=1646882243"},{"product_id":"8","title":"白州25年","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 43%\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e各大主流日本威士忌牌子當中，白州可算是名聲較小的一個。不過，論味道的獨特性的話，白州其實極有一試的價值。那種大自然清新感滑過喉頭，再於口腔留下絲絲泥煤味道的感覺，於云云Whisky Universe裡面，可算是獨一無二。今日要介紹嘅，就係白州系列的最巔峰之作 — 「白州25年」。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e美酒剛遞上前，單從香味已能判斷此酒的Sherry氣息比其他任何一個年份都要猛。蘋果、提子乾、木頭等香氣中，透出柔和的泥煤味，清新婉約，不霸道。入口順滑豐厚，乾果味包圍於醒神的薄荷中，顯得格外的「大自然」。泥煤味呢? 則早己跟焦木味溶為一體，似有還無。此份帶苦又甜，伴隨著幽幽薄荷香的餘韻，悠長得好像將你拖進了另一世界一般……\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653880066101,"sku":"8","price":43880.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/bc2641_90768275484e451587e37e148d360fa6_mv2.webp?v=1646714484"},{"product_id":"9","title":"Suntory 碧","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 43%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e「碧 Ao」開宗名義為一款World Whisky，由以下五個國家的威士忌所調和﹕\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e蘇格蘭：Ardmore, Glen Garioch\u003cbr\u003e美國：Jim Beam\u003cbr\u003e愛爾蘭：Cooley Distillery\u003cbr\u003e加拿大：Alberta\u003cbr\u003e日本：山崎、白州\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSuntory雖不是第一家以World Whisky的名義推出產品的廠商 (例如秩父的白葉和藍葉也是公開的World Whisky)，但Suntory的市場規模遠高於其他的廠商，其舉動對行業有相當大的影響力，有傳到了2020年，日本就會立法正式介定「日本威士忌」的定義了，對於這點我們且拭目以待吧。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e香氣上，都是野草和香料的氣息，後段可以發現一些像是菠蘿、桃子般的果味。入口能嚐到此酒年輕的氣息，以及香草、穀物、餅乾的味道，後段帶微苦，非常依稀的煙薰味 (來自白州?)，能強烈感受到美國及加拿大威士忌的風格，餘韻悠長。如果略加幾滴水的話，味道會帶點奶油味，口感會更加柔和。整體來說，你並不會在此酒上找到太多日本威士忌的風格，但在細節上卻有透露出各個產地的地方特色，是一款有趣而值得玩味的威士忌。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e「碧 Ao」的產量為36萬瓶。\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653880131637,"sku":"9","price":530.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/Suntory_thumbnail.jpg?v=1662023348"},{"product_id":"10","title":"響 Japanese Harmony","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 43%\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653880164405,"sku":"10","price":980.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/253855_f5f469fb05984065a93ceec64f1b37ca_mv2.webp?v=1646884018"},{"product_id":"11","title":"響 Blender's Choice","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 43%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e響 Blender’s Choice是「響17年」於2018年9月份正式停產後，產品線上的正式繼承者。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e捨棄了年份標記，一方面當然是Suntory為了提升供給的手段，但另一角度來看，這可算是「響」系列回歸原點之舉……於80年代誕生的「響」系列的初代作品，正正是沒有年份標識的，但這並不代表其是定位低端的作品，而是當時Suntory認為不應該拘泥於年份，而是要將新舊酒相互調和，才能提鍊出最平衡和諧的風味，故此雖然該作所用的原酒平均年份有20年，但卻完全沒有年份標識。及後，為適應市場及提高產品檔次的辨識度，該作才打上了17年的的記認。到了現在，「響17年」終又由一沒年份標識的作品繼承了。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e按官方所述，此作用上原酒的最高年份為30年，原酒的平均年份則為15年，而最特別的是此作用上了「響」系列未曾應用過的紅酒桶。香氣上，有著「響」系列的特徵，士多啤梨果醬的酸甜感、蘋果、曲奇餅、淡淡的木味。甫入口時，果醬的酸味較為明顯，但慢慢被呍呢嗱雪糕、果甜味所淹蓋，結尾的堅果及輕輕的丹寧感。不同味道層次之間的起承轉合圓潤自然，口味的高度平衡，是非常出色的調和作品。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e相比已被炒至天價的絕版作品，響 Blender’s Choice這個價錢絕對對得住天地良心。\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653880197173,"sku":"11","price":1280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/HibikiBC.jpg?v=1657708864"},{"product_id":"12","title":"響12年","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 43%\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e「響」12年有著日本威士忌一貫細緻既作風。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e聞落已經會令人欲罷不能，果種花香、輕輕的蜜糖味，你會知道係屬於東方既威士忌。入口酒體好順滑，你會奇怪點解無威士忌平日嗆喉既味道，少甜，微辛，各方面都好BALANCE。飲完後長長不肯散去既香味，更是非常令人回味!\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e「響」12年，可以話係其中一款飲完就返唔到轉頭既日本威士忌代表！\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653880229941,"sku":"12","price":2980.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/Hibiki12.jpg?v=1657708878"},{"product_id":"13","title":"響17年","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 43%\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e響(Hibiki) 是大家耳熟能詳的三得利旗艦產品。這個無人不識的日威牌子，其實在1989年才上市，至今只有26年歷史。紅得快，總有其原因。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e響追求的是極致的和諧，所以最初於調和時沒有清一色的使用陳年老酒，反而以老帶幼新，營造豐富詳和的層次。可是，由於法例規定威士忌的年份只能以原料中酒齡最小的原酒作標示，因此響乾脆不作任何年份註明其年份，只於酒標上寫明是由三十多種平均酒齡為20年的麥芽原酒調和而成。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e及後，響開始細分出17、21年等年份，響17年則成為系列中最受歡迎的一支。每一款響17年的酒盒及酒標都經過精心設計，不少舊款設計如金標，金獅，金頭都成為經典，至今仍為人稱讚及珍藏。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e到了最新一代，響17年採用了紫盒設計，樽身亦已較初代來得修長得多，至今未有改變的，是其味道的精粹 -「和諧」。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e倒少許響17年進杯，一下子空氣就彌漫著柔和的蜜糖甜味，是香到在隔離枱的食客都忍不住要索一索那種甜香！喝一口，與強烈香氣不一樣的是，蜜糖及果味較為輕柔，酒身沒有想像般重身，但整體香香甜甜的很是享受。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e從倒進酒杯開始，酒香、味道、餘韻一氣呵成，這亦是為什麼人稱「和諧的麥芽交響曲」，是支第一次飲就會愛上的酒。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e響就像是日威的代名詞，而當中的響17年更是經典中的經典！\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653880295477,"sku":"13","price":5780.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/Hibiki17.jpg?v=1657708886"},{"product_id":"14","title":"響21年","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 43%\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default 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Malt)精心混和、調度而成的威士忌。「竹鶴」系列，揉合了「日本威士忌之父」竹鶴政孝先生兩大傳世佳釀「余市」及「宮城峽」，將前者的迷人的煙燻氣息，完美結合於後者的清新的花果香味之中。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e竹鶴17年表現出來的複雜果香及層次感，絕對係令人上癮之作。既有余市的煙燻味，亦有宮城峽的香甜，正！ 入口酒身柔順，層次表現極佳︰蜜餞、黑朱古力、乾果及泥土氣息一波一波地在舌尖散開，逐級而上，加上結尾輕輕的煙燻及泥煤味，是很有趣的經驗。\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653880459317,"sku":"16","price":3300.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/files\/17.jpg?v=1693294641"},{"product_id":"17","title":"竹鶴21年","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 43%\u003c\/p\u003e \r\n\u003cp\u003e如果你認為余市已太濃烈，響又淡了一點不夠Man的時候，竹鶴21年正好在等著你。\u003c\/p\u003e \r\n\u003cp\u003e將酒杯稍靠近嘴邊，一陣細膩果香已於煙燻味中撲鼻而至。進口後，感覺酒身異常柔順，十分易入口。最令人驚喜的是其既複雜，卻帶條理的層次感。開始時是濃濃的煙薰香，及後一陣仿似蜂蜜，又帶有香橙甘甜香的味道一層層的刺激你的味蕾，感覺奇妙。喝下，口中先是傳來一陣果味的餘韻，及後又慢慢轉化為硬朗的煙炭木桶味，久久不散......不禁要講句 \"What an experience!\"\u003c\/p\u003e \r\n\u003cp\u003e把酒開後放置1-2星期，會少了泥煤味但多了瓜果的甜香，又是另一番風味呢！\u003c\/p\u003e \r\n\u003cp\u003e竹鶴的低調與其實力形成好大對比，值得大家更深入地發掘。\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653880492085,"sku":"17","price":4980.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/files\/21.jpg?v=1693295686"},{"product_id":"18","title":"竹鶴25年","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 43%\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653880524853,"sku":"18","price":20800.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/Taketsuru25.jpg?v=1646703166"},{"product_id":"yoichi","title":"余市","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 45%\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653880557621,"sku":"19","price":650.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/files\/23898103a1da7bbf77b86af42d514f5a.png?v=1780291874"},{"product_id":"20","title":"宮城峽","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 45%\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653880590389,"sku":"20","price":680.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/MiyagikyoNAS.jpg?v=1646702738"},{"product_id":"yoichi-non-peated-and-miyagikyo-peated","title":"余市 Non-Peated \u0026 宮城峽 Peated","description":"\u003cp\u003e余市 Non-Peated\u003cbr\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 47％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e宮城峽 Peated\u003cbr\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 48％\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNikka的Discovery Series是於2021年至2023年間推出的限量版威士忌，該系列每年均以釀酒的一個關鍵元素（泥煤、酵母、穀物）作為主題，將他們多年來的實驗性酒液裝瓶釋出，打破大家對旗下兩大主力酒廠（余市、宮城峽）的既定印象。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e按個人感想，2022年的「Aromatic Yeast」是Discovery Series中最為「正斗」的一年，而這也實際反映於產品的價格﹕此兩款的價錢，於歐美各大拍賣網站上長年都超過200英鎊一支。尋尋覓覓了好幾年，近日終於發現有合理價位，立即果斷入手，供緒同好，飲家們就不容錯過了!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2022年的主題為「Aromatic Yeast」。酵母是製酒過程中不可或缺的元素，傳統蘇格蘭酒廠鮮有於酵母上創新。至於Nikka嘛，拜其母公司Asahi的豐富資源所賜，供其使用的酵母有超過700種，令其有足夠本錢於此細節大做文章。今次介紹的「Aromatic Yeast」，就是要以獨特的酵母為威士忌帶來別具一格的香氣，立即試試！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1️⃣余市 Non-Peated\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e聞香已跟普通NAS的余市大相俓庭﹕乳酪、牛奶、益力多般的甜酸感，活潑的水果香氣，背後是淡淡的煙燻氣息。口感油潤，蜂蜜、燕麥餅乾、黑朱古力及淡淡的咸香和煙燻，餘韻複雜具層次。整體是一款平衡易飲之餘，相當值得細品的作品。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2️⃣宮城峽 Peated\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e非常Fruity的清新香氣! 水蜜桃、青蘋果、士多啤梨，重重的果香過後，傳來的是薄荷葉及花香，非常好聞。入口酒質細滑，味道是士多啤梨果醬、牛奶朱古力、大麥及微微的丹寧感，充滿水果芬芳的餘韻，最後會冒出像利賓納般的黑加侖子味道，非常有趣。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e在門市供客人試飲後，幾乎一致好評。單支價錢為1380，一套2支更有優惠價2480！要飲優質的余市\/宮城峽，就是現在！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653880623157,"sku":"21","price":4880.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/2021thumbnail.jpg?v=1646702706"},{"product_id":"date","title":"Nikka 伊達","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 43%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e「伊達」為Nikka限定於宮城縣發售的威士忌，由宮城峽蒸餾所生產的Coffey Malt和Coffey Grain調和而成，一直以來均為Nikka最高價性比的款式之一。唯2019年初Nikka宣佈將Coffey Malt及Coffey Grain停產後，就一直沒有推出新一批的「伊達」，市場擔心這酒也停售了，價錢直線上升，實在叫人惋惜。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e直至2019年年底，「伊達」再次出現於貨架上，而且還換上了新包裝，當然要義不容辭地入貨品嚐!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e開瓶一聞，濃郁的奶油味，拖肥糖、黑朱古力、麥甜味層層透出，包裹著薄薄的泥煤味。酒體中等，剛入口的辛辣感比一般43度的威士忌來得強烈，接踵而來是黑朱古力、陳皮般略帶苦味，最後以蜂蜜、麥甜味作結，余韻悠長。整體來說，「伊達」的結構平衡，又不缺乏玩味之處，是一款物有所值的好酒。\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653880655925,"sku":"22","price":780.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/Date.jpg?v=1646702631"},{"product_id":"nikka-from-the-barrel","title":"Nikka from the barrel","description":"\u003cp\u003e容量: 500ml\u003cbr\u003e酒精度: 51.4%\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653880688693,"sku":"23","price":420.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/bc2641_7a30eaf3e0534e08893df0367425025a_mv2.webp?v=1646702047"},{"product_id":"nikka-session","title":"Nikka Session","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 43%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e因為原酒不足問題，近年有關Nikka的所有新聞幾乎都是跟「停產」有關。事實上，Nikka已有6年沒有推出過新的產品線了 (對上推出的新系列是Nikka 12年，如今亦已停產 )。於今年，Nikka終於公佈了一個全新的品牌「Nikka Session奏樂」，寶藍色樽身，漂亮的海浪酒標 (水之呼吸!?)，加上Nikka的作品質素向有保證，難怪「奏樂」在日本甫推出就大賣特賣。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e「奏樂」是Nikka首款公開以日威及蘇威調和的混血純麥作品。原酒方面，日本陣營當然是運用了余市及宮城峽的原酒。蘇格蘭方面則是用了Highland的Ben Nevis。Ben Nevis於1989年被Nikka收歸旗下，雖然酒廠作風低調，但硬核的品質使其近年於威士忌圈子中的受歡迎程度大大提升。三家酒廠的調和作品究竟有何風味? 立即嘗嘗!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e聞香有著青蘋果及百香果香，一陣甜甜的麥香很突出，鼻子靠酒杯，索到盡時還有一抹泥煤香，很可喜的聞香體驗！入口酒體較為輕盈，舒服的麥香，柔順地滑過口腔，剛剛好的酒精刺激點綴著。尾韻有著輕微苦澀，增加了整體的層次，然後泥煤味隨隨散開，很享受呢！\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e奏樂有著新酒氣息，但也流露著余市及Ben Nevis的個性，價錢相宜，是輕鬆日常飲用的好選擇!\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653880721461,"sku":"24","price":620.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/bc2641_8934f9468970431ea50df05b63cf044f_mv2.webp?v=1646702184"},{"product_id":"nikka-tailored","title":"Nikka Tailored","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 43%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e「Nikka 12年」以往於節日前往往都是最受歡迎的產品之一，原因無它﹕豪華大氣的包裝、合宜的價格、具年份標識、上乘的品質，種種因素都使其成為送禮自用的佳品。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e不過，由於日本威士忌的原酒實在太過短缺，連這款碩果僅存，價錢友善的，又具年份作品，於2019年3月開始亦告停產，取而代之的，則會是無年份的「Nikka Tailored」。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e「Nikka Tailored」的命名來自「Tailor-designed to perfection」，此作的原酒構成跟「Nikka 12年」有明顯的分別，並非只為「Nikka 12年」的低年份版本。香氣上，提子的香味是主軸，亦可發現類似呍呢嗱、威化餅般的香味。入口出奇的順口，酒精感壓抑得非常好，以苦甜味中夾帶著絲絲的煙燻味，後味有拖肥糖、木桶的味道，長度中等。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e「Nikka 12年」層次豐富，個性剛強，酒精的爆發力及精醇會令老饕愛不釋手。「Nikka Tailored」則不論於香氣、味道及酒精感壓抑方面做得較為順喉，絕對是一款容易喝，不自覺就會添杯的好作品。\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653880754229,"sku":"25","price":780.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/NikkaTailored.jpg?v=1646702453"},{"product_id":"nikka-coffey-grain","title":"Nikka Coffey Grain","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 45%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNikka Coffey Grain，以Coffey Still作蒸餾的穀物威士忌，原料主要為玉米。筆者從來都不是穀物威士忌的fans，但Nikka Coffey Grain卻徹底令我改觀，此酒只可用「interesting」來形容，跟我任何嘗過的威士忌完全不同，香味充滿濃郁的牛油糖及雲呢拿甜味，入口很甜，咀裡都是牛油糖及蜜糖味，卻沒有膩的感覺，餘韻中等長度，以橡木為主，典型波本威士忌風格。過癮!\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653880786997,"sku":"26","price":880.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/NikkaCoffeyGrain.jpg?v=1657708934"},{"product_id":"nikka-days","title":"Nikka Days","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 40%\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653880819765,"sku":"27","price":580.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/NikkaDaysthumbnail.jpg?v=1646700466"},{"product_id":"28","title":"駒ケ岳 Limited Edition 2018","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 48%\u003cbr\u003e限量: 10,000瓶\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2018年版以波本桶及美國橡木桶陳年。香味柔和，有蜜糖、拖肥糖的感覺。酒體油滑，勁度十足，跟婉約的香味形成強烈對比，味道拖肥、熟布冧的甜味為主，偏甜但沒有膩的感覺。收結較為短促，流下一點泥煤殘香。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e跟2019年版本同一系列，但風格迴異，值得比較一下。\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653880885301,"sku":"28","price":1180.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/MarsLimitedEdition2018.jpg?v=1646661835"},{"product_id":"29","title":"駒ケ岳 Limited Edition 2019","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 48%\u003cbr\u003e限量: 11497瓶\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e駒ケ岳自從2018年起，開始每年均推出一版名為「Limited Edition」的作品。坦白講，小弟對這個名字實在有點意見……你這家廠的出品有哪一款產量不是Limited的嗎? 有哪一款不是一推出被搶光後就只能以炒價入手的嗎? 但偏偏，這個名為Limited Edition的系列，產量就真的沒有那麼Limited。相對起其他產量只得一千幾百瓶的作品，Limited Edition 2019的產量有11497瓶。 龐大的產量壓抑了炒賣空間，令其成為此品牌近年少有「飲咗唔肉痛」的「飲家向」Single Malt作品。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2019年除了用上了波本桶及美國橡木桶外，亦加上了雪莉桶，酒色因此明顯較2018年深。香味帶各種的果香，橙皮、蜜瓜、檸檬，還有一點瑞士糖的感覺。入口沒有清新的草味，果甜味，餘韻中等。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e跟2018年版雖然為同一系列，但兩款酒的風味迴異，值得比較一下。\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653880918069,"sku":"29","price":1180.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/MarsLimitedEdition2019.jpg?v=1646661954"},{"product_id":"30","title":"駒ケ岳 Limited Edition 2020","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 50%\u003cbr\u003e限量: 15000瓶\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653880950837,"sku":"30","price":1180.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/2020.webp?v=1646662240"},{"product_id":"31","title":"駒ケ岳 Limited Edition 2021","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 48%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e駒ケ岳自從2018年起，開始每年均推出一版名為「Limited Edition」的作品，由於出廠數量較多，因此近幾年來均成為了「日系 Single Malt」中少有的抵飲款式。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2021年的作品主要用了雪莉桶和波本桶熟成的威士忌調和，並以48度裝瓶。按經驗，此系列每一年的酒標配色均能令人聯想起作品的實際味道，今年用上的顏色是雪莉酒的紅色，莫非……?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e開瓶試一下，作品的香氣很甜，熟柿、蘋果、朱古力的氣息相當迷人。酒體中等，入口帶蘋果、楓糖漿、乾木的味道，結尾則是甜中帶微澀的柿子。對比「駒ヶ岳」以往3年的Limited Edition，今年作品雪莉桶風味最為突出，甜度亦相對高，易飲之餘亦有相當層次。\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653880983605,"sku":"31","price":1080.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/LimitedEdition2021.jpg?v=1646662483"},{"product_id":"32","title":"駒ケ岳 津貫熟成 2019","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 56%\u003cbr\u003e限量: 2382瓶\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e本坊酒造坐落於長野縣高山上的信州蒸餾所在2011年復廠後，其位於九州南部海邊的津貫蒸餾所亦於2016年尾復廠，緊接著2018中又於屋久島一片森林中落成酒窑。10年間的全國布局，不難看見本坊酒造追趕Nikka 及三得利的決心，以及對自家威士忌質量的信心。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e津貫蒸餾所於復廠後至今的3年期間，本坊酒造一直將其信州蒸餾所的一桶桶酒帶到津貫陳釀。一方面因為津貫釀造的原酒未達3年的威士忌最低年份標準，另一方面則是測試津貫的氣候對味道帶來的變化。上年的津貫熟成2018 收穫好評後，今次又試一下2019年版本。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e靠近一聞，一點點青蘋果、柑橘的香氣，輕盈甜身。入口的奶油，呍呢拿味道頗重，夾著焦糖的點綴，很明顯的波本桶特質。3年的熟成年期稍短，收結略嫌短促，但酒體厚實，外加微辛的酒精刺激，整支酒平衡度很好，結構簡單但質素不俗!\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default 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\u003cp\u003e不久前獲朋友相贈此酒的樣本，簡單的評價一下......香氣方面，濃厚的拖肥糖味道後，有點柑橘類果醬以及呍呢嗱的香甜。入口的蜂蜜味濃郁，輕盈的甘草伴著，隨之而來的是薑餅那種辛口，以及59度酒精帶來的刺激! 餘韻非常韻長，吸一口氣再呼出，綿長的香甜及黑椒味仍在口腔縈繞。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e雖然津貫為一所新建的威士忌蒸餾所，但其選址卻跟本坊酒造的歷史極有淵源。此處原為本坊酒造賴以起家的燒酎工房，而本坊家族的祖屋亦建於此，所以說津貫是本坊酒造的根，絕不為過。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e津貫由於地處鹿兒島南端，氣候比較濕熱，夏天時氣溫可高達36度，濕度可達70%，這種環境雖然可以加速威士忌的熟成，但卻令於津貫威士忌熟成時的Angel’s share高達6% (信州蒸餾所僅為3%)。兩倍速的Angel’s share令釀酒成本急劇上升，亦可以預期到津貫長熟成酒款的價格走向🤯。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e值得一提的是，津貫蒸餾所的經理為於1988年出生，非常年輕的草野辰郎。他於信州蒸餾所工作過3年，由於天資聰穎，以超高的速度被提拔成為津貫蒸餾所的話事人。由於紀較輕，於不少訪問之中都可以看出他具有很強的實驗精神，喜歡調整不同的工序細節去改良威士忌的味道，津貫的未來實在令人期待！\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e想試試年輕有活力的津貫蒸餾的特色，這款津貫The First 絶對是好選擇。\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653881147445,"sku":"34","price":2380.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/TheFirst.jpg?v=1646661434"},{"product_id":"35","title":"駒ヶ岳 7年 2014 1st Filled Bourbon Barrel for Three Rivers","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e容量: 700ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e酒精度: 64%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e限量: 189瓶\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653881180213,"sku":"35","price":5880.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/111.webp?v=1646666825"},{"product_id":"36","title":"駒ヶ岳 屋久島熟成 Distilled in 2014","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 59%\u003cbr\u003e限量: 1100瓶\u003c\/p\u003e \r\n\u003cp\u003e屋久島，日本九州以南60公里的一個圓形小島，年中降雨量冠絕全日本，令島上長滿青苔及千年巨杉，使其成為日本最早一個被列入為世界天然遺產的一個地方。宮崎駿的動畫「幽靈公主」的場景正是取材於此。\u003c\/p\u003e \r\n\u003cp\u003e2014年，本坊酒造對屋久島的潮濕天氣及生態環境會對威士忌構成怎樣的影響感到興趣，就於島上東邊的小山上建立了一個熟成庫，並將58桶於信州蒸餾所生產的威士忌運到900公里外的屋久島。3年多過去了，本坊酒造自信此批威士忌可以反映出島上的森林及海風氣息，於是將其中5桶於波本桶陳釀的威士忌裝瓶，限量推出1100支，了解一下市場反應。 (酒標上的綠色一塊就係屋久島的形狀...真係好圓...)\u003c\/p\u003e \r\n\u003cp\u003e據官方描述，此酒帶較強的木味，玉桂的甜香，以及海風的感覺。\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653881212981,"sku":"36","price":1380.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/2014.jpg?v=1657708998"},{"product_id":"37","title":"駒ケ岳 x 秩父 2021 Malt Duo","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 54%\u003cbr\u003e限量: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e10918瓶\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x c1et5uql o9v6fnle ii04i59q\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e早於2015年時，秩父蒸餾所與信州蒸餾所(MARS) 為了追求味道上更大的可能性，展開了原酒交換計劃。秩父將其原酒交給MARS 在信州蒸餾所內熟成，MARS同樣地將其原酒給予秩父，讓其在秩酒蒸餾所內熟成。6年的熟成年期一眨眼就過去，秩父與信州分別推出了秩父與駒ヶ岳的調和麥芽威士忌。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x c1et5uql o9v6fnle ii04i59q\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e秩父社長肥土伊知郎先生曾說﹕「交換原酒是一個很好的方式去測試酒液在不同環境中的變化，亦是很好的機會讓酒廠的調酒師磨練技藝，從而在技術層面精進日本威士忌的質素。」這手法能測試原酒在不同氣候中的熟成狀況，究竟相同的一桶原酒，在位於日本阿爾卑斯山高海拔上的信州蒸餾所熟成，與在秩父所在的盆地氣候熟成，會有怎樣的差別？這種對細節的掌握，才是兩間酒廠得以持續進步的原因。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x c1et5uql o9v6fnle ii04i59q\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x c1et5uql o9v6fnle ii04i59q\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e駒岳x 秩ヶ父Malt Duo由信州蒸餾所調和，以54%酒精度入瓶。限量10918瓶。按官方評論，此酒聞香有著楓糖漿的香氣，帶點果皮甘澀感。入口呍呢嗱味充盈，似是吃著酒香甜蛋糕，中段轉為可可的甘苦，後段帶輕煙薰，又有如紅茶般的茶香擴散，是支富層次變化的美酒。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653881245749,"sku":"37","price":4580.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/chichibuxmarsmaltduothumbnail.jpg?v=1646662533"},{"product_id":"mars-hhae","title":"Mars HHAE By 南ノ風","description":"\u003cp\u003e容量: 720ml\u003cbr\u003e酒精度: 40%\u003c\/p\u003e \r\n\u003cp\u003eMars 本坊酒造於2016年11月為紀念位於鹿兒島縣的津貫蒸餾所落成，而限定僅於鹿兒島發售的產品。地區限定產品，當然有來自於該地區的特色。位於九州最南端的鹿兒島，經常可以感受到來自南方的和緩微風，當地人亦因此有特定的詞語來形容來自南方的海風 — 「はえ」(音為”HHAE”)，此酒的調和概念正是來源於此。\u003c\/p\u003e \r\n\u003cp\u003e此酒味道較辛辣，加冰後，酒精感明顯緩和，甜味及淡淡的泥煤感更為突出。酒體較輕，入口後泥煤味道緊接著麥味傳來，於口中一直擴散。「南ノ風」所指的大概就是這份於如風般於口中飄蕩的滋味。\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653881278517,"sku":"38","price":480.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/MarsHHAE.jpg?v=1646652280"},{"product_id":"saigo-don","title":"Mars 西鄉どん","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 40%\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e明治維新是日本現代化並躋身國際列強的開端，而2018年則為明治維新的150周年紀念，日本因此不少地方均有以維新作題材的展覽或商品販賣。而「維新三傑」之一的西鄉隆盛，可謂是2018年的頭號主角，事關日本NHK電視台一年一度以日本歷史作背景的「大河劇」就選擇了拍攝他的故事。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e除此之外，總部設於西鄉隆盛出生地 ─ 鹿兒島的本坊酒造，亦特別出售一款以其命名的日本威士忌「西郷どん」。這款酒限定只於2018年推出，按官方所述，這款酒有若西鄉隆盛的胸襟及氣度，並且有著其剛柔並重的個性。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e香味帶明顯香蕉及呍呢嗱的感覺，背後有香橙等熟果味，入口初有種糖漿感，到喉頭則帶出微苦味，後味以橙味為主，帶一點輕微的煙燻。整體來說，雖然未能從味道中感受到官方所述的「英雄氣」，但整體上是一款價性比高的飲用款式，非常唔錯。\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653881311285,"sku":"39","price":480.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/MarsSaigoDon.jpg?v=1646653177"},{"product_id":"burn-the-barrel-2","title":"Mars 火樽 第2彈","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 43%\u003c\/p\u003e \r\n\u003cp\u003e「火樽」是於2015年推出的一款實驗性作品。本坊酒造以猛火將一批全新的橡木桶內部特別烤炙後，將調和式威士忌置於其中作5個月的Finish，以獲取獨特的煙燻味道。推出時市場的反場非常不錯，於幾天內就被一掃而空。\u003c\/p\u003e \r\n\u003cp\u003e過了近4年，本坊酒造終於聯同日本連鎖酒販Liquor Mountain推出「火樽」的第二彈作品。新作的酒液不再是調和式威士忌，而是由信州及蘇格蘭麥芽原酒調和而成的100%純麥威士忌。\u003c\/p\u003e \r\n\u003cp\u003e聞起來淡淡然的麥香、蜜餞香，沒有絲毫橫蠻。喝下去，延續香味的柔和，酒體順滑，正在想火樽名字的由來時，泥煤味在果香中幽幽滲出，配合絲絲的焦木餘香作結，是很內歛的一支peat whisky。\u003c\/p\u003e \r\n\u003cp\u003e猶豫是否踏入peat世界的酒友，這支酒可給你一點有趣體驗。\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653881344053,"sku":"40","price":580.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/MarsBurnTheBarrel.jpg?v=1646653033"},{"product_id":"mars-dake-kanba","title":"Mars 岳樺","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 43%\u003cbr\u003e限量生產: 3000支\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e岳樺是一種遍佈於北海道的樹木，生命力頑強。在北海道的雪山中，海拔過千，風雪連連的惡劣條件下，很多樹種根本不能生長，唯獨岳樺仍然屹立，在狂風暴雪之中茁壯成長。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e就是因為這種堅韌不屈的個性，北海道住民對它有著特別深厚的感情。紮根於北海道的食品公司 − 「国分北海道」於10月份就聯同「Mars 本坊酒造」推出了限定於北海道發售，一款風味特別為北海道本土住民訂制的威士忌，命名為「岳樺」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「岳樺」是一款純麥威士忌。雖然官方未有標明成份，但相信是混合了本坊酒造自家的原酒及蘇格蘭進口的原酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e開瓶試試，香味一開始透出的是婉約的泥煤味，之後慢慢散發出葡萄、蘋果、士多啤梨等果甜感，層次做得不錯。入口感覺醇厚，酒精感壓抑得非常好，在一陣木頭的微苦味後、麥甜味、果香味於口腔悠悠不散。總體來說，是一款順口之餘，卻又具特色可玩味的佳品。\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653881475125,"sku":"41","price":580.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/MarsDakeKanba.jpg?v=1646652502"},{"product_id":"cosmo","title":"Mars 越百","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 43%\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e「越百」為信州蒸餾所坐立的阿爾卑斯山脈上的其中一個山峰，為本坊酒造現時常規產品中定位較高的一款威士忌。由信州蒸餾所的原酒和數款蘇格蘭麥芽原酒混和而成，為一款Blended Malt Whisky。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e以NAS來說，「越百」於香氣上可謂將新酒的酒精氣息壓抑得極好，提子乾等果味多樣而突出，雲呢嗱及絲絲煙香於背景似有若無的浮現，時刻訴說著其帶著的蘇格蘭血統。入口感覺圓潤豐富，味道跟香氣傳來的果香一致、強烈，帶微酸，結尾有點青草的澀感，味道多元，又容易入口。餘額中等，以果味主導，間中有少少黑朱古力的苦澀。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e如果你對雪莉桶風味情有獨鍾，價錢實惠嘅「越百」應該會係你杯茶! \u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653881507893,"sku":"42","price":580.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/MarsCosmo.jpg?v=1646653355"},{"product_id":"cosmo-manzanilla-cask-finish","title":"Mars 越百 Manzanilla Cask Finish 2022","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 42%\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e此酒繼承了普通版「越百」的順滑，但以Manzanilla桶後熟，果漿般的甜香、熟果的酸甜、堅果的味道，加上略帶苦的餘韻，都完全提升了「越百」本來的層次。兩個字，好酒!\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653881540661,"sku":"43","price":880.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/MarsCosmoManzanillaCaskFinish.jpg?v=1657709061"},{"product_id":"44","title":"津貫 The Peated","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 50%\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653881573429,"sku":"44","price":1580.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/ThePeatedthumbnail.jpg?v=1646661771"},{"product_id":"asagi-madara","title":"Mars 淺蔥斑8年","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 48%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e早前，日本業界制訂了「日本威士忌」的嚴格定義。自此只有於日本蒸餾的酒液方能被稱為「日本威士忌」。不過，日本現時僅有知多、宮城峽和富士御殿場這三家酒廠擁有大規模生產穀物威士忌的設備，其他酒廠於製作調和威士忌時，只能用上從國外進口的穀物威士忌，並將之與自家生產的麥芽威士忌調和。新規落實後，除了該三家大廠的出品外，其他的酒廠恐怕將無法再將自家調和作品冠上「Japanese Whisky」之名……不過凡事總有例外，我們今次介紹的作品就是其中之一!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e「淺蔥斑」是慶祝信州蒸餾所落成35周年的紀念作品，因此作品的原酒構成也特別具意義。麥芽原酒部份，是信州蒸餾所於2011年復廠後，第一批自家蒸餾的原酒。穀物原酒方面，則是信州蒸餾所2011年向某家神秘的日本酒廠 (Secret Japanese)購入，自此置於信州陳年的威士忌。因此，此作實在是可以光明正大的自稱為「Blended Japanese Whisky」。而且，「淺蔥斑」亦是信州蒸餾所復廠至今，年份最高的一款威士忌。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e「淺蔥斑」是活躍於信州蒸餾所的一種蝴蝶。本坊酒造向來喜歡以蝴蝶包裝其限定作品，從2015年推出限量111瓶的「迷蝶」，到單桶系列「La Papillon」，出產的每款蝴蝶均受到追捧。「淺蔥斑」是本坊酒造第一款以蝴蝶包裝命名的調和威士忌，從此亦可看出酒廠對其的重視。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e據日本方面的描述，此作的香氣部份尤為出色，果香、木香和穀物的甜味揉合得清新且平衡。酒體中等，泥煤、橙皮的微苦、泥土的味道令人聯想到信州阿爾卑斯山底下的森林。\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653881606197,"sku":"45","price":1480.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/bc2641_2e8c4676ecba437ab5286815e0d179e9_mv2.jpg?v=1646652892"},{"product_id":"mars-lucky-cat-choco","title":"Mars The Lucky Cat Choco","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 40%\u003cbr\u003e限量: 6700瓶\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e本坊酒造的「Lucky Cat」系列在貓奴界可算非常有名。酒廠老闆是個愛貓之人，決心為每一隻愛貓推出一款威士忌。原本系列在推出過第四款酒「May」後已告一段落……怎料!!! 酒廠老闆於2017年又多養了一對名為「Hana」及「Choco」的姐妹。「越養越多」的情況下，「Lucky Cat」系列亦因此「越出越有」。但市場上看來對此毫不介意，貓迷爭相「助養」下，新出的作品越來越難入手。今次介紹的作品是系列的第六作，主角是名為「Choco」的貓囡。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e「Choco」是一隻好奇愛動的貓囡，天天最愛的活動就是到庭園裡捉蚱蜢、蟬、蜥蝪等動物，然後放於主人門前作禮物。今次酒廠老闆為「Choco」所選的威士忌，是一款於Port Pipe過桶的調和威士忌，香氣甜美，收結則些微的丹寧感和朱古力的味道。\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653881671733,"sku":"46","price":1180.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/luckycatchocothumbnail.jpg?v=1646652380"},{"product_id":"team-mars-double-individuals","title":"Team Mars Double Individuals","description":"\u003cp\u003e容量: 700ml\u003cbr\u003e酒精度: 43%\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653881704501,"sku":"47","price":580.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/MarsDoubleIndividualsthumbnail.jpg?v=1646661312"},{"product_id":"mars-shiki","title":"Mars Shiki","description":"\u003cp\u003e容量: 750ml\u003cbr\u003e酒精度: 40％\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default 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\r\u003cp\u003e剛開瓶時的幾分鐘，此酒香氣上的酒精感較強烈，讓其呼吸一陣子後，橙皮、蜜糖及呍呢嗱的香味開始散發。酒體厚身，入口首先感受到是拖肥及呍呢嗱味，淡淡的果香，然後泛起一陣胡椒的辛辣感。餘韻帶蜜糖甜味，較短促。值得留意的是，此酒開瓶兩三天後，酒身更顯油滑，新酒的氣息也會明顯消減，推介大家一試!\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653881835573,"sku":"50","price":550.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/IchirosMaltAndGrain.jpg?v=1646727301"}],"url":"https:\/\/mugigawa.com\/zh-mo\/collections\/alc-30.oembed?page=16","provider":"麥川日本酒","version":"1.0","type":"link"}