{"title":"純米大吟釀","description":"\u003cp class=\"MsoSubtitle\"\u003e\u003cspan lang=\"ZH-TW\"\u003e屬清酒的特定名稱酒之一，只可用酒米、米麴為原料所釀造的酒款。精米步合達到\u003c\/span\u003e50%\u003cspan lang=\"ZH-CN\"\u003e或\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"ZH-TW\"\u003e以下才能被稱為純米大吟釀。一般多為口感細緻、\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"ZH-CN\"\u003e聞香品飲時有\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"ZH-TW\"\u003e華麗有如花果般的香氣。相當適合推薦給初嘗清酒\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"ZH-CN\"\u003e的飲家，\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"ZH-TW\"\u003e也\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"ZH-CN\"\u003e算\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"ZH-TW\"\u003e是目前海外銷售\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"ZH-CN\"\u003e量\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"ZH-TW\"\u003e最多\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"ZH-CN\"\u003e及\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"ZH-TW\"\u003e最受歡迎的酒款\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"ZH-CN\"\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"ZH-TW\"\u003e建議使用葡萄酒杯品飲其細緻的\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"ZH-CN\"\u003e酒體\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"ZH-TW\"\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18.0pt; line-height: 115%; font-family: Montserrat; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ZH-TW;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"sake-godzilla-純米大吟釀","title":"Sake Godzilla 純米大吟釀","description":"\u003cp\u003e容量: 720ml\u003cbr\u003e酒精度: 16%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e為慶祝日本怪獸王哥斯拉誕生65週年，2019年日本國內推出了不少哥斯拉的精品。以下這款哥斯拉大吟釀，麥川認為不論於包裝、品質、製作理念上都非常優質，特此介紹一下。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e有看過哥斯拉系列電影的朋友，相信都會知道，哥斯拉從誕生至今，背後的核心理念都是反核。哥斯拉的設定為遭遇核幅射而產生變異的怪獸，象徵著人類對核災難的恐懼。2016年，由庵野秀明執導的「真·哥斯拉」，更是徹頭徹尾的映射著2012年日本311地震引致的核幅射事件。片中的哥斯拉除了會破壞之外，更會釋放出核幅射。片中最後，人類實行了「降魔酒作戰」，將哥斯拉涷結，以爭取時間學習如何與其共存，以此象徵著人類必須與核能共存的勇氣與無奈。這種矛盾亦是哥斯拉在日本人眼中同時作為國寶及破壞王的情感反映。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e說了那麼多，終於回到「酒」上面了！上面提到的「降魔酒」，出自日本神話中的「八塩折之酒」。話說須佐之男為擊退八歧大蛇，釀造了「八塩折之酒」將其灌醉。而我們今次介紹的大吟釀，則是「人氣酒造」收到國家命令，釀造以灌醉哥斯拉的一款美酒(笑)!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e不少香港人可能對「人氣酒造」這名字比較陌生。這酒廠前身是位於福島的「大內酒造」，倒閉多年後，於2007年以「人氣酒造」之名重生。2011年於遭受311大地震後遷址。因此由其釀造此救國的「八塩折之酒」，可謂最合適不過 。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e此酒平衡細緻，既不會太甜，也不會太辛口，是一款非常容易喝的酒。建議按照官方指示，將此酒雪藏後開瓶飲用。開瓶及冷藏後喝上口清涼而有股雪梨清甜，相當適合朋友們一晚舉杯共飲！\u003c\/p\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40653884457013,"sku":"118","price":350.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/bc2641_8e13474405244c06850e30d8a0b02766_mv2.webp?v=1648222853"},{"product_id":"126","title":"二粒米 山田錦 純米大吟釀","description":"\u003cp\u003e酒米: 山田錦\u003cbr\u003e酒精度: 14.5%(原酒)\u003cbr\u003e精米步合: 35% \u003c\/p\u003e","brand":"大嶺 Ohmine","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41272383504437,"sku":"126","price":530.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/thumbnail_c75aec94-e3b1-45ff-bb46-f5d2cb0764d2.jpg?v=1646822987"},{"product_id":"127","title":"三粒米 山田錦 純米大吟釀","description":"\u003cp\u003e酒精度: 14.5%\u003cbr\u003e酒米: 山田錦\u003cbr\u003e精米步合: 50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，是一間經過半世紀的休息，在掌聲中於2010年再度復出之酒造。深受米芝連三星餐廳、名品發表會等所喜愛及肯定的。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e出生於日本山口縣美祢市的秋山剛志先生，作為年輕一代日本的釀酒師，在意的當然不止與酒體本身，邀請到瑞典的設計工作室 Stockholm Design Lab，操刀瓶身，極簡黑白的基調的設計，反應傳統清酒標通常是和紙與墨筆字的組合，但為了國外的消費者，漢字不具辨識力的切角，因而採用一到五粒米來分別： 純米大吟釀 JMDG、純米吟釀 JMG、純米 JM、 無規格日本酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大嶺酒造所有的酒都是用山口縣在地最高級的酒米與「弁天水」釀造，原料米採用本地農家栽培的100%「山田錦」，精米度達最高級別50%，加上全人手釀造，是一款好值得入手的入門級清酒。14.5%低酒精原酒可以輕鬆品飲到高水平酒廠的出品。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e此酒款香氣帶有麝香葡萄和蘋果的甘酸清香，在口中稍散發帶些哈密瓜一類甜潤水感。口感非常順滑，與白身魚刺身非常配合！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 5726e5a9-74db-4293-a808-b591b1521e9d --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"大嶺 Ohmine","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41265949114421,"sku":"127","price":250.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":41392617422901,"sku":null,"price":520.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/253855_e96eccac23784c4c9644e1e84dff7ddf_mv2.webp?v=1646817046"},{"product_id":"128","title":"獺祭 四割五分 純米大吟釀","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒米: 山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e酒精度: 16%\u003cbr\u003e精米步合: 45%\u003c\/p\u003e","brand":"獺祭","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41276358754357,"sku":"128","price":190.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":42026136436789,"sku":null,"price":380.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/thumbnail_b0c6ded9-0a4d-43bd-b199-79e1aa322be0.jpg?v=1646822911"},{"product_id":"129","title":"獺祭 三割九分 純米大吟釀","description":"\u003cp\u003e酒米: 山田錦\u003cbr\u003e酒精度: 16%\u003cbr\u003e精米步合: 39%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e獺祭所追求的不是在大量販賣的理論下所催生出來，只要讓人醉或賣得好就好的酒，而是好喝、帶來歡樂的酒。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒廠所在地地名「獺越」的由來為「上游村落有年老的河獺，變身成小孩追越至本村。」所以稱為獺越(出處:地下上申)。由此取地名一字命名為「獺祭」。「獺祭」的正確讀音為「擦制」，不是「瀨制」，日語拼音為Dassai，不是Sesai。正確發音是對品牌、作品的尊重，酒友們要注意了。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e「三割九分」屬獺祭自家命名代表精米步合之名稱，意思是每粒米只取 39%，以最精華部分去釀造清酒，滴滴甘醇，果香馥郁。近年於東京、紐約等時尚城市的 Sake Bar都非常受歡迎！同時亦漸漸成為年輕一族接觸清酒的入門款\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e入口時散發出哈密瓜的熟瓜果香氣，夾雜著似蜂蜜的甜味，中段帶有醇厚的米香味，尾韻悠長，正是體現出酒米之王[山田錦]的突性，屬於酒體飽滿的作品，酒質柔和、香甜、高雅。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"獺祭","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41276357509173,"sku":"129","price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":41276357541941,"sku":"130","price":530.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/thumbnail_a5e9635c-1c44-4200-9bdd-b2fe7cc03b27.jpg?v=1646822849"},{"product_id":"130","title":"獺祭 二割三分 純米大吟釀","description":"\u003cp\u003e酒米: 山田錦\u003cbr\u003e酒精度: 16%\u003cbr\u003e精米步合: 23%\u003c\/p\u003e","brand":"獺祭","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41248277135413,"sku":"130","price":460.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":41248277168181,"sku":"131","price":980.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/thumbnail_f5a015fe-c681-492c-a5a6-e4842c6f687f.jpg?v=1646822884"},{"product_id":"134","title":"釀人九平次 山田錦 純米大吟釀","description":"\u003cp\u003e酒米：山田錦\u003cbr\u003e酒精度：16%\u003cbr\u003e精米步合：50%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e釀人九平次 山田錦 純米大吟釀是第一支清酒，能登上傳說級的法國2星米芝蓮餐廳Guy Savoy 的Drink Menu。連地獄廚神Gordon Ramsay亦是在該餐廳學藝出身，就知道登上該店的酒單等同整個法國酒食界都認可此酒的水平。因為該店的影響力，九平次其後在法國高級餐廳越來越受歡迎，大家到法國旅遊時，也會容易得見此酒。此酒歸類在九平次Désir et Sauvage (Desire and Wild)系列中，其真實名稱則是山田錦EAU DU DÉSIR(希望之水)，名字充滿法國風情，味道又是如何？\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e品飲方面，九平次經常強調要用葡萄酒杯品嚐其清酒，要記住了！倒酒入杯，清澈的酒色在白酒杯中特別吸引。聞香有著山田錦經典的，類似於蜜瓜的甜美。入口感覺非常優雅，水蜜桃及蜜瓜香氣，配上青草及玫瑰花瓣般香味在口腔中滑過，中後段味道轉為清澈，感覺輕微有點柑橘皮的甘香及酸感。冰凍的酒液滑過喉頭，很像白酒的爽朗，卻又保有清酒的特色，好喝，配上西餐更是一絶！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e釀人九平次的品牌名稱來自酒造的十五代目老闆兼酒造的釀酒人久野九平治。他非常醉心研究法國葡萄酒，認為葡萄酒跟清酒一樣是釀造酒，而且一樣很講求原材料(米vs葡萄)的質量，葡萄酒能夠斐聲國際，清酒一樣可以。因此，他在很多釀製及表達方式上參考了葡萄酒的造法，最明顯的是每支酒都會有一個酒米生產的年份標示在瓶身上。九平治在2010年時在兵庫縣黑田庄買了一幅農地，自行種植酒米，以了解酒米在土地及環境變化下的轉變。亦在2015年在法國買了葡萄園，供員工研究並釀製紅酒，希望在葡萄酒與清酒的釀造經驗中，互相借鑒，刷出新火花，是一位非常狂熱的釀人，難怪可以造出如此美酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e九平次由位於名古屋的萬乘酒造釀造。該酒造成立於1647年，雖然歷史非常悠久，但一直等到九平次品牌在1997橫空出世後，才得以聲名遠播。九平次誕生後，在saketime清酒排名上是愛知縣長期的第一\/二名，非常值得一試。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e一直想試九平次但苦無機會？又或者對九平次的法文酒名，感到難以入手？一切可以由這支山田錦EAU DU DÉSIR開始！\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"釀し人九平次","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41276370255925,"sku":"134","price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/thumbnail_881f3c23-6f47-44b0-8648-398305a1d6ae.jpg?v=1646823412"},{"product_id":"135","title":"釀人九平次 雄町 純米大吟釀","description":"\u003cp\u003e酒米：雄町\u003cbr\u003e酒精度：16%\u003cbr\u003e精米步合：50%\u003c\/p\u003e","brand":"釀し人九平次","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41276371828789,"sku":"135","price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"1800ml","offer_id":44282688372789,"sku":null,"price":580.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/thumbnail_8917e5e4-2e0d-48e9-ae88-0e77659f9d37.jpg?v=1646823426"},{"product_id":"136","title":"釀人九平次 彼之地 純米大吟釀","description":"\u003cp\u003e酒米：山田錦\u003cbr\u003e酒精度：16%\u003cbr\u003e精米步合：40%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e開瓶入杯，酒呈淡金色；由於帶微炭酸，於杯底會看到小氣泡，好不浪漫。聞香是乳酪、奶油、礦物的氣息，帶少許辛辣。入口是香蕉與米味的完美結合，酒體濃厚；口感如奶油絲滑，於口腔內無重滑動，帶成熟的優雅。尾韻帶少許苦澀、小辛口、酸度充足卻不失平衡。餘韻悠長、回甘與米旨之味於整個舌頭流轉。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e個人建議配搭生蠔、海膽可相得益彰，亦可配搭炙燒帶子或白身魚。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"釀し人九平次","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41276371009589,"sku":"136","price":430.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/thumbnail_db99e0a4-405b-44f9-a629-108836bf4532.jpg?v=1646823450"},{"product_id":"137","title":"釀人九平次 別誂 純米大吟釀","description":"\u003cp\u003e酒米: 山田錦\u003cbr\u003e酒精度: 16%\u003cbr\u003e精米歩合: 35%\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"t55VCb\"\u003e別誂\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e」是指特別製造的意思，酒造採用兵庫縣產山田錦，精米步合精磨至35%釀造，酒款散發出迷人的水果香氣，入口香甜，中段會感筧得微甘，有著十分豐富的層次。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"釀し人九平次","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41276369403957,"sku":"137","price":520.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/thumbnail_38d23166-92ca-485f-993b-59c5c3185f18.jpg?v=1646823390"},{"product_id":"138","title":"大七 箕輪門 純米大吟釀","description":"\u003cp\u003e酒米: 山田錦\u003cbr\u003e酒精度: 16%\u003cbr\u003e精米步合: 50% (超扁平精米)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「大七」，於清酒界中令人肅然起敬的名字。今次介紹的作品，是大七酒造最經典的作品 ─ 箕輪門。此品在2009-2011年曾連續三屆奪得日本地酒大show 的最高榮譽白金獎，三次獲獎使其進入名酒殿堂而不能再參賽。之後走出日本，於法國權威酒評La Revue du vin de France獲盛讚其質素能跟頂級白酒媲美。有無咁正? 等我們立即試試!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e倒酒入杯，米香滲出，帶點蘋果的清爽，香味雅緻收歛。入口的酒體極為圓潤，Creamy 會是較好的形容詞，温柔的米甜味如奶油般滑過舌頭，細滑的酒質表現出如白酒的優雅，酸度適中，嚥下後竟然有一點點水牛芝士般的香味緩慢溢出！難怪是支人見人讚的酒！此清酒很適合用作配搭西餐之用，芝士、鴨肉、生蠔或甲殼類海鮮例如龍蝦、螃蟹等都能與之產生良好化學反應。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大七清酒的精米步合數字後面，都會括號寫上「超扁平精米步合」。怎樣理解？超扁平研磨技術是大七酒造獨門的研磨酒米技術，將酒米打磨至「瓜子型」而非圓球形，最大程度的去除酒米的雜質。按箕輪門為例，官方指其超扁平精米步合50%，就等於日常的精米步合34%! 難怪酒質如此細膩！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e經典酒款，加上超相宜價錢，還有猶豫的理由嗎？\u003c\/p\u003e","brand":"大七","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41272431607861,"sku":"138","price":390.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/thumbnail_5b6f15aa-c660-428c-8955-a3b720c10c53.jpg?v=1646823041"},{"product_id":"139","title":"大七 頌歌 純米大吟釀","description":"\u003cp\u003e酒米：山田錦\u003cbr\u003e酒精度：16%\u003cbr\u003e精米步合：50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e於大七清酒系列中，「頌歌」的定位比經典的「箕輪門」高上一級。「頌歌」除了用上傳統的「生酛」方法釀製外，更透過「袋吊」方式取酒。所謂「袋吊」，即是將酒醪置於布袋中，透過自然重力將清酒一點一滴的跟酒粕分離，由於沒有施加任何外力，因此酒體更加優雅飽滿。以此古法取得的清酒名為「雫酒」。「雫酒」製作工序繁複，因此每年「頌歌」均是限量發售，2021年批次就只得7176支。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e倒酒進杯，聞香是幽幽的梨甜香及清新白花香，帶淡淡乳酪味，入口酒質意想不到的纖細，米香伴著點點酸感擴散，及後的酒感稍為溢出，輕微的刺激過後，酒香恰到好處地伴隨著洋梨及花香在喉頭縈繞。「力量跟優美共存」，大七認為此酒的形象跟神話中諸神吻合，因此將此酒命名為「頌歌」以獻給天上眾神。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e此酒用來配搭厚重，油脂較高的肉類料理相得益彰，甚至配襯BBQ食品都非常出色，官方亦建議可以配搭鹽燒鯖魚，烤比目魚等類型的海鮮料理。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大七在清酒界中一直是令人尊敬的品牌，其出品有著信心保證，之前介紹的大七箕輪門($380)亦受客人一致讚賞。如有機會，將頌歌與箕輪門拍住飲，前者優雅有力度，後者奶油味重，各有千秋，賞心悅目！高級酒品，加上相宜價錢，不容猶疑。\u003c\/p\u003e","brand":"大七","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41272434622517,"sku":"139","price":480.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/thumbnail_828015ce-2bc6-4331-b1fa-ac94d562ed14.jpg?v=1646823058"},{"product_id":"141","title":"萬歲樂 白山 純米大吟釀","description":"\u003cp\u003e酒米: 山田錦\u003cbr\u003e酒精度: 15%\u003cbr\u003e精米步合: 50%\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e製造年月：22年5月\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e提起「萬歲樂」，大家想起的或者是其名滿天下的「加賀梅酒」，但其實清酒方是「萬歲樂」賴以起家的主業。釀造「萬歲樂」的小堀酒造店位於石川縣的白山山底，造酒240年來，一直以白山的雪水造酒，其最頂級的清酒系列亦因此以「白山」命名。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「白山」清酒全線均以「特A地區」種植的山田錦釀造。何謂「特A地區」? 只有土壤最肥沃，氣候最適合種植酒米的農田才能被評定為「特A」。觀乎日本之大，亦只有兵庫縣的「吉川町」、「東条町」及「社町」能獲此「特A」的評級。今次介紹的作品就100%由「吉川町」產的山田錦釀製。以優質酒米釀製的清酒口感一般比較通透乾淨，風味亦較集中，就讓我們看看其能否體現出優質酒米的特質!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e官方建議將此酒雪至10-15度，並以葡萄酒杯享用。倒酒進杯，聞香是淡淡的米旨味。入口酒質細滑，味道極度通透，幾乎不帶任何雜味或酒精感，酒液流過喉嚨後，餘韻慢慢過渡至米旨咸香，起承轉合流暢自然，是一款非常適合大口飲，令人不自覺杯接杯的好酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現凡購買兩瓶白山純米大吟釀，更可獲贈「萬歲樂」特製木枡一個。木枡是日本的傳統酒具，日本人一般會將酒杯置於木枡之中，並於倒酒時將酒杯完全裝滿，直至清酒溢出至木枡之內。待喝至一半時，再將木枡中的清酒倒回清酒杯享用。這喝法部份是禮儀傳統，同時亦為酒桌上增添了額外情趣。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e買靚酒送正酒具，實在超值! \u003c\/p\u003e","brand":"萬歲樂","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41276364030005,"sku":"141","price":180.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/bc2641_948dfc63db504b4092e7e7c1ab5abd6a_mv2_1.webp?v=1646823328"},{"product_id":"146","title":"二兔 雄町48 純米大吟釀","description":"\u003cp\u003e酒米: 備前雄町\u003cbr\u003e酒精度: 16%\u003cbr\u003e精米步合: 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純米大吟釀","description":"\u003cp\u003e酒米：山田錦\u003cbr\u003e酒精度：16%\u003cbr\u003e精米步合：35%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e豪華大氣的包裝，精米35%所帶來的細緻口感，果香豐富，入口平易近人，種種原因使此酒成為了佳節聚餐的上佳之選，麥川誠意推介!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e釀酒的池田酒造位於有「海之京都」之稱的舞鶴市，是該寧靜港口僅存的唯一一間酒造。池田酒造創業雖已有百年歷史，但80年代曾一度停運，直至2006年第五代傳人池田恭司回歸，酒造方恢復經營。於池田恭司的努力下，今天「池雲」已成了舞鶴著名的地方品牌，其所用的酒米100%種植於舞鶴，95%的銷量亦是來自於舞鶴，當地居民更自發組成了「池雲會」應援，非常受歡迎。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今次介紹的作品是池田酒造旗下最高級的作品，酒米是山田錦，精米步合為35%。聞香是幽幽的香梨，入口一陣葡萄般的甜酸感後，酒液如絲般滑過喉嚨，餘韻則是充盈的水晶梨味道。以葡萄酒杯品嚐此酒，配以海鮮料理，一杯接一杯，絲毫不覺16%酒精度，不知不覺就乾掉一瓶了，正斗! 如此味道，如此價錢，實在是抵飲!\u003c\/p\u003e","brand":"池雲","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41276356263989,"sku":"151","price":320.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/thumbnail_2e165359-252b-4768-9a40-e932ac9593e6.png?v=1657709610"},{"product_id":"154","title":"作 雅乃智 中取 純米大吟釀","description":"\u003cp\u003e酒米：山田錦\u003cbr\u003e酒精度: 16%\u003cbr\u003e精米歩合: 50%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e位於三重縣的「清水清三郎商店株式会社」，旗下銘柄「作」之名取自於\"未完成\"謙虛之意，代表著擺脫束縛所呈現出的協調與透明感，也希望藉由「作」為橋梁，將人與人之間的緣分作結合。而三重縣鈴鹿市自古以來就被稱為“美酒之鄉的鈴鹿”。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e銘柄「作」之代表作，近年被受注目產品之一。本以冬季釀酒，改革成一年四季釀酒，卻保持產量有限的出品，為了維持釀造有質量的清酒。過去日子，獲獎無數，包括有《全米日本酒歓評会 2016 6年連続金賞受賞》，SAKE COMPETITION 2018 純米大吟釀部門金賞受賞，International Wine Challenge 2021年度銀賞 等等…..\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“雅乃智”的概念是結合香氣和味道的平衡。 豐富成熟蘋果及哈蜜瓜的迷人吟釀香氣，聞起來令人印象深刻，香甜醇厚與舌頭頂了深刻的蔓延，「中取り」則在製酒過程中，將榨酒最初和最後段的液體去除，只取中段最清澈部分。令酒體香氣更飽滿，甜度亦十分明顯。完美地呈現出山田錦酒米之圓潤口感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e當仔細捲起舌頭上，就夠明白這是一個非常豐富多彩的作品。建議冷飲及配上刺身壽司\/前菜及輕食類食材一同享用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: ce4dc32a-a20e-496a-b11f-c387a26f1833 --\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"作","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41272389599285,"sku":"154","price":260.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":41511808466997,"sku":null,"price":520.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/thumbnail_4c42adf7-9491-4ecf-b386-a389f0d61dca.jpg?v=1646823019"},{"product_id":"156","title":"七水 Y3 山廢 純米大吟釀","description":"\u003cp\u003e酒米: 夢ささら、山田錦\u003cbr\u003e酒精度: 16%\u003cbr\u003e精米步合: 40%\u003c\/p\u003e","brand":"七水","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41272353423413,"sku":"156","price":390.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/253855_44ab4d5e5e13480780c0d801a02a14b7_mv2.webp?v=1646816987"},{"product_id":"157","title":"加茂錦 播州愛山 純米大吟釀 生酒","description":"\u003cp\u003e酒米: 愛山\u003cbr\u003e酒精度: 15%\u003cbr\u003e精米步合: 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e越伊吹+五百万石\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e酒精度: 16%\u003cbr\u003e精米步合: 50%\u003c\/p\u003e","brand":"越の鶴","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41276368486453,"sku":"161","price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/thumbnail_f6ed5413-1b3c-4283-95a7-aed62e989ba5.jpg?v=1646823164"},{"product_id":"163","title":"出羽櫻 雪女神 四割八分 純米大吟釀","description":"\u003cp\u003e酒米: 雪女神\u003cbr\u003e酒精度: 16%\u003cbr\u003e精米歩合: 48%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「雪女神」這是山形縣花了15年開發的酒米，於2015年正式在品種冊登陸，由 出羽の里（母） 與 蔵の華（父） 交配而成。特點是心白大和蛋白質含量低，最適合用來釀造高質素的大吟釀級別作品。縣內只有30間山形縣酒廠獲平均分派1800公斤的米，即一其只能釀造出1900瓶清酒，實屬夢幻級別的酒米！\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e留意酒瓶上的藍色【山形GI】貼紙！【山形GI】是當地的地理地區保護認證，必須是100%使用山型縣的酒米、釀造水和於當地入瓶才可以得到的認證，充分體現當地風土農林特色，更是獲得高評價的證明！\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e聞香非常優雅，入口清新蘋果香氣，清澈順暢的俐落口感。尾段米旨味突出，軟水釀酒令酒體呈現高度透明感，口感甘爽微辛。建議冷飲。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"出羽櫻","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41272399298613,"sku":"163","price":220.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":41339428798517,"sku":null,"price":480.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/thumbnail_b28d15ec-47e8-4db3-bf49-7828500ec897.jpg?v=1646824793"},{"product_id":"164","title":"梵 Gold 純米大吟釀","description":"\u003cp\u003e酒米: 山田錦\u003cbr\u003e酒精度: 15%\u003cbr\u003e精米步合: 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src=\"https:\/\/static.xx.fbcdn.net\/images\/emoji.php\/v9\/tb7\/1\/16\/1f917.png\" alt=\"🤗\" width=\"16\" height=\"16\" referrerpolicy=\"origin-when-cross-origin\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e「月之玉響」曾經於Fine Sake Award 2018-2020連續三年獲得金獎受賞。此品由打磨至精米步合40%的山田錦釀造，以原酒17度入瓶，比一般清酒高2-3度，因此酒香特別的奔放，餘韻亦較為悠長。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003ca tabindex=\"-1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e倒酒入杯，聞香是一陣清新蜜瓜味，入口酒質柔軟，蜜瓜味清甜中同時帶著爽脆。原酒強度為作品尾段帶來悠揚的餘韻，蜜瓜香味長留齒頰，是款微辛口，卻充滿果香，極度適合配搭燒烤、打邊爐等濃味食物的好酒。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e雪椿（音春）酒造來自新瀉縣，於1806年創業。雪椿意指山茶花。新瀉一帶冬天長年積雪，山茶花經常在白雪覆蓋時開始長出，溶雪後盛開，非常清麗脫俗。雪椿的清酒在冬天積雪時釀成，於大雪覆蓋的天然低温下貯藏熟成，溶雪後其酒就如椿花盛開，繞有寓意。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e新瀉的清酒大多走清麗淡雅的路線，月之玉響卻揉合了蜜瓜果甜在其中，非常出色。酒造雖多，可幸此酒的好喝，會令你一直記得雪椿酒造。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"月の玉響","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41257873375285,"sku":"168","price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"1800ml","offer_id":41257873408053,"sku":"169","price":760.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/thumbnail_1bfdd512-c5b6-4ce2-9171-eb8773485c66.jpg?v=1646823110"},{"product_id":"170","title":"風之森 ALPHA 2 純米大吟釀 無濾過生原酒","description":"\u003cp\u003e酒米：秋津穂\u003cbr\u003e酒精度：16%\u003cbr\u003e精米步合：22%\u003c\/p\u003e","brand":"風の森","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41276378382389,"sku":"170","price":420.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/alphatype2thumbnail.jpg?v=1646824874"},{"product_id":"171","title":"風之森 ALPHA TYPE-3 純米大吟釀 無濾過原酒","description":"\u003cp\u003e酒米: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e秋津穗\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e酒精度: 14%\u003cbr\u003e精米歩合: 50%\u003c\/p\u003e","brand":"風の森","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41276378447925,"sku":"171","price":280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/253855_da0817c460fe4abc94849f41df30eb62_mv2.webp?v=1646824916"},{"product_id":"172","title":"北之錦 雪心 純米大吟釀","description":"\u003cp\u003e酒米：吟風、彗星\u003cbr\u003e酒精度：16%\u003cbr\u003e精米步合：35%\u003cbr\u003e製造年月﹕2021年10月\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e北海道超級地酒「北の錦」的最高級作品，採用打磨至精米35%的「吟風」作麹米，再以「彗星」作掛米，前者味道濃厚，後者清爽微甜，釀造出來的作品有如淡雪般的口感，故名「雪心」。早前小弟慕名一試，果真非同凡響，誠意推薦!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e建議飲用溫度是10至15度。聞香是芬芳的果香。口感綿柔、細膩，配合微甜的果香，感覺如綺麗初雪，出塵脫俗。由於「雪心」味道比較婉約，搭配淡味食物能夠更突顯此酒的美好。刺身、海鮮固然是絕配，配以開心果、奶油芝士、沙律等前菜小食亦出奇的相得益彰。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e作為超級地酒，「北の錦」旗下所有酒款僅採用北海道研發的酒米，而酒廠工作的員工十居其九亦為當地的農夫，他們夏天種米，冬天以米釀酒，目標是釀造出100%專屬北海道的味道。「北の錦」究竟為何對「Made by Hokkaido」如此執著，這也許是因為其母公司小林酒造本身就代表著北海道的一頁歷史……\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e小林酒造於1900年於北海道的栗山町設廠，至20-30年代，北海道夕張地區發現煤礦，近30萬礦工瘋擁遷入夕張工作，而為了應付這批礦工龐大的飲酒需求，小林酒造一舉興建了18棟具歐陸色彩的紅磗廠房，並將年產量提升至14000石 (超過250萬L!)。可惜，進入石油時代後，夕張煤礦停止開採，礦工連同家眷紛紛離開夕張。小林酒造面臨產能過剩，最終將部份廠房轉為博物館，並被日本官方認定為「重要有形文化財」，以記錄北海道這一段往昔。\u003c\/p\u003e","brand":"北之錦","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41272420761653,"sku":"172","price":200.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/thumbnail_12b51241-feb5-4666-8c03-204d8ca2d998.jpg?v=1646823082"},{"product_id":"173","title":"磯自慢 一滴入魂 純米大吟釀","description":"\u003cp\u003e酒米：山田錦\u003cbr\u003e酒精度：16%\u003cbr\u003e精米步合：50%\u003c\/p\u003e","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41276362981429,"sku":"173","price":580.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/files\/4b17c6bd5823ce9c9da977c999d7357e.png?v=1751616059"},{"product_id":"174","title":"雨後之月 朝日 純米大吟釀","description":"\u003cp\u003e酒米：岡山朝日米\u003cbr\u003e酒精度：16%\u003cbr\u003e精米步合：50%\u003c\/p\u003e","brand":"雨後の月","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41276378087477,"sku":"174","price":260.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/thumbnail_bc518e0b-eab2-4d73-8b1e-0b4e5e3573cb.jpg?v=1646825281"},{"product_id":"175","title":"寒菊 Special Thanks 39 2024 純米大吟釀 無濾過生原酒","description":"\u003cp\u003e酒米: 雄町\u003cbr\u003e酒精度：15%\u003cbr\u003e精米步合：39%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e39的日語發音跟Thank you相似，此清酒的精米步合為39%，酒造同時亦取39之音，用以感謝客戶，以及生活中遇到的人和事，非常有意思。與過去一年照顧過你的人，一起享用此酒，並暗暗地說一聲39，懷著感激的心開始新一年吧！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cspan class=\"html-span xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x1hl2dhg x16tdsg8 x1vvkbs\"\u003e\u003ca class=\"html-a xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x1hl2dhg x16tdsg8 x1vvkbs\" tabindex=\"-1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e此酒是「寒菊銘釀」每年年初只推出一回的限定產品。今年酒標以亮眼橙色印上閃爍圖案，並寫上「Keep the lights on」。一方面表示會保持此酒每年一回的傳統。另一方面也暗暗表達出，在能登大地震中，就算好些酒造被破壞，但釀酒這個工作是會一直延續下去的。立即來試一試這款年度出品風味如何!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e一打開瓶蓋倒入酒杯，新鮮水蜜桃、青蘋果、麝香葡萄等香氣湧進鼻腔，香氣清新又誘人。入口先感受到細緻的微碳酸感，包覆著微弱果甜及酸度，酒體順滑而不厚重，隨後爆發出有力的米旨香氣，尾巴帶著些許米粒的苦澀。整體非常乾淨俐落。簡單配搭如剌身壽司、玉子燒已經相得益彰了！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e若你在找一支向人道謝的清酒，又或者喜歡兼備聞香有果甜及入口帶米香表現的清酒產品，請別錯過這瓶寒菊限定品「Special thanks 39」啦!\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"寒菊","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41276340076597,"sku":"175","price":260.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/files\/Special_Thanks_39.png?v=1736412687"},{"product_id":"176","title":"桂月 CEL24 純米大吟釀","description":"\u003cp\u003e酒米：吟之夢\u003cbr\u003e酒精度：15%\u003cbr\u003e精米步合：50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「嘩，個design咁既?」，各位稍安無躁……此酒當然是有著足以彌補外觀缺憾的品質，我們方敢介紹給大家。此酒的特點就5個字﹕「CEL24」!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香港人普遍喜歡易入口，果味重的清酒，而「CEL24」這種酵母釀製的清酒就有3個特色﹕(1) 充滿濃烈果香、(2) 既甜且酸、 (3) 酒精度較低，結合這3個特色的清酒非常適合香港人的味蕾。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e話說「CEL24」的作品如此優秀，市場上怎麼沒幾款酒採用這款酵母呢? 原因無它，「CEL24」當年是由高知縣政府出資研發，因此至今只供縣內酒造採用。今次介紹的作品由高知的土佐酒造釀製，以「CEL24」發酵高知特有酒米「吟の夢」而成，誕生出100%高知的味道。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e作品的香氣有著香甜桃香，入口轉為豐富的菠蘿爽甜，酸感出色，每飲一口，菠蘿的酸甜感尤如洗滌了整個味蕾，令人預備好再享受下一口的美食。好開胃，配餐一流！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e此酒憑卓越的質素亦成功揚威海外，除2019年於IWC大賽中榮獲金獎外，亦在法國的日本酒大賽Kura Master 中連續三年獲獎，並被多間米芝蓮餐廳選用。想試試CEL 24酵母的風味，此酒是極佳選擇。\u003c\/p\u003e","brand":"桂月","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41276348497973,"sku":"176","price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/CEL24thumbnail.png?v=1657709753"},{"product_id":"榮光富士-龍吟虎嘯-純米大吟釀-無濾過生原酒","title":"榮光富士 龍吟虎嘯 純米大吟釀 無濾過生原酒","description":"酒米：羽州譽\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒精度：16%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e精米步合：50%","brand":"榮光富士","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41276355379253,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/thumbnail_bcce9c74-8bc5-49f2-aba0-ccbc291e8765.jpg?v=1723818251"},{"product_id":"榮光富士-酒未來-純米大吟釀-無濾過生原酒","title":"榮光富士 酒未來 純米大吟釀 無濾過生原酒","description":"\u003cp\u003e酒米：酒未來\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒精度：16%\u003cbr 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双鶴大吟釀","description":"\u003cp\u003e酒米：山田錦\u003cbr\u003e酒精度：16%\u003cbr\u003e精米步合：32%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e歷史上第一支大吟釀清酒到底由那間酒造所創？答案是位於廣島縣的賀茂鶴酒造。未聽過？少年你太年輕了。賀茂鶴400年的釀酒歷史在清酒界傲視同濟，從其酒標設計就亦能感受到滿滿的歷史感。日本首相小泉純一郎及安倍晉三招待貴賓如奧巴馬或温家寶時，都不約而同用上賀茂鶴的清酒，可見其在日本人心目中的神聖地位。而今天介紹的「双鶴」大吟釀，就是賀茂鶴酒造常規款式中，最高級別的大吟釀酒。有幾特別？立即來看看。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e日本維新時代文豪尾崎士郎，曾為賀茂鶴背書，稱賀茂鶴清酒為「天下第一酒」。而於賀茂鶴的云云眾款清酒之中，就只得此款「双鶴」有標示出「天下第一酒」此番豪情壯語。謙遜的日本老牌酒造，竟然如此招搖，你就知佢對這一產品的信心了！「双鶴」亦不負期望，在各大清酒品評會曾奪四次金賞，二次銀賞，拎獎拎到手軟。此酒使用了100%廣島縣產的山田錦，精米打磨至32%，聽到已經口水直流，快快開瓶試飲！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e聞香帶微微蜜瓜果香，香味稍壓抑，入口的酒體不得了！質感柔軟、纖細，酒液順滑地滑過口腔，微微蜜瓜果香溢出，後段有點酒感，微辛口豐富了整個層次，一杯双鶴在前，一飲而盡，意猶未盡，好酒！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e想試試老牌清酒酒造的頂峰功力，或者揾緊一支沉穩大氣的清酒送禮，双鶴會好適合你。\u003c\/p\u003e","brand":"賀茂鶴","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41276366848053,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/thumbnail_54d31705-3bf2-45be-89c9-b611faeaecfc.jpg?v=1723817889"},{"product_id":"榮光富士-愛山-純米大吟釀","title":"榮光富士 愛山 EXOTIC HEAVEN 純米大吟釀 無濾過生原酒","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒米 : 愛山\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒精度：16%\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e精米步合：50%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"榮光富士","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41276352823349,"sku":null,"price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"1800ml","offer_id":43754843439157,"sku":null,"price":580.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/thumbnail_a0a87fd2-dfa4-4946-8c48-af9758f8d353.jpg?v=1723817694"},{"product_id":"龜泉-土佐麗-純米大吟釀","title":"龜泉 土佐麗 純米大吟釀","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒米：土佐麗\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒精度：16.5%\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e精米步合：45%\u003c\/span\u003e","brand":"龜泉","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41276404891701,"sku":null,"price":320.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/thumbnail_146627b9-f66d-4615-aa22-53da459717e9.jpg?v=1723817665"},{"product_id":"南部美人-純米大吟釀","title":"南部美人 純米大吟釀","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒米：山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒精度：16%\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e日本長野縣千曲市有一處國家級名勝「姨捨の棚田」，由2000塊大大小小的梯田，以優美的階梯狀組成。每逢5-6月，因為田間注滿了水，壯麗的梯田水波，反映著月色，畫面疑幻似真，美不勝收。當地的長野銘釀捕足了「姨捨の棚田」的美好，以月照梯田為主題，推出了這支棚田 純米大吟釀。酒標的美景，在不同角度下反映著七彩光芒，漂亮！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x c1et5uql o9v6fnle ii04i59q\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e此酒當然不單止有美景收入眼底，其美味來自酒造333年的釀酒歷史及經驗，以100%千曲市產的山惠錦酒米，精磨至39%的精米步合釀造而成。立即來品賞一下！\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x c1et5uql o9v6fnle ii04i59q\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e倒酒入杯，一小杯已散發出熟透啤梨，以及蜜瓜甜香。入口酒質細膩軟身，及後爛熟的西洋梨，白桃香甜襲來，甘味濃郁得甚至幻想到焦糖風味，嚥下後還是滿口果甜。配餐的話可選沙津蔬果等一類輕食，不然會與此酒豐富的果甜味相衝，作為餐前或餐後酒會非常合適。\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x c1et5uql o9v6fnle ii04i59q\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e如此風味，難怪在最新的IWC2022比賽的大吟釀類別中，在538款大吟釀中脫穎而出，被評為銀獎得主。\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x c1et5uql o9v6fnle ii04i59q\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e想望著梯田美景放空一下，又想能夠滿足口舌，這支甘口型的棚田 純米大吟釀會是你的選擇\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"棚田","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41276351184949,"sku":null,"price":340.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/thumbnail_ab8e63d9-6535-49a8-bcb8-6620583ca75f.jpg?v=1723817372"},{"product_id":"三粒米-出羽燦々-純米大吟釀","title":"三粒米 出羽燦燦 純米大吟釀","description":"\u003cp\u003e酒米: 出羽燦々\u003cbr\u003e酒精度: 15%(原酒)\u003cbr\u003e精米歩合: 50%\u003c\/p\u003e","brand":"大嶺 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浦霞","description":"\u003cspan\u003e酒米：山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e酒精度：16%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e精米步合：45%\u003c\/span\u003e","brand":"Date Seven","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41324489867317,"sku":null,"price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/DATE7_thumbnail.jpg?v=1723815983"},{"product_id":"寒菊-beyond-c-純米大吟釀生原酒","title":"寒菊 Beyond C 純米大吟釀生原酒","description":"酒米：総の舞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒精度：15%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e精米步合：29%","brand":"寒菊","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41330647629877,"sku":null,"price":320.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/BeyondCthumbnail.jpg?v=1723815883"},{"product_id":"龜之井-くどき上手-jr-の愛山33-純米大吟釀","title":"龜之井 くどき上手 Jr. 愛山33 純米大吟釀","description":"酒米：愛山\u003cbr 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