{"product_id":"yuzu_wine","title":"柚子 Wine","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e容量: 720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒精度: 8%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xdj266r x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e之所以掛上「Wine」字，正因為此品跟坊間絕大多數柚子酒的釀製方法完全不同! 一般柚子酒都是以清酒或燒酎作酒底，再浸泡柚子或柚子皮，並加糖釀製。不過，今次介紹的作品的釀製方法基本上跟葡萄酒一樣，只是將「葡萄」以「柚子」取代，以柚子直接發酵造酒，過程完全不用加糖，卻能帶出鮮甜的柚子味道。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e擁有著將柚子直接發酵的技術，只因造酒的正是日本歷史最悠久的葡萄莊園 ─ 丸木酒莊。酒莊的創始人名為土屋達典，他早於1877年已隻身前往法國學習釀酒技術，是首位到法國學藝的日本人，1891年於山梨縣成立了丸木酒莊。經過百年的發展，丸木酒莊至今於北海道、長野及山梨縣已共擁有超過120公頃的葡萄莊園。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e丸木酒莊這款「柚子 Wine」的一大特點是其於釀製過程中將柚子果皮連帶果肉一同發酵，以提取果皮中的單寧去豐富作品的味道。聽起來十分吸引，就讓我試過究竟!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e酒色是玉泉忌廉般的淺綠色。香氣是簡單但清新天然的柚子、柑橘香氣。入口清爽，是滿滿柚子的果甜味，酸度很低。結尾帶柚子皮的微苦味和單寧的收斂感，為作品增添了幾分層次，易飲美味，行文至此已不知不覺喝掉了大半瓶，非常適合大批朋友輕鬆聚餐享用。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e如果你是「柚子控」，或者你是在尋找一瓶「合家歡」的聚餐酒，這款只有8度酒精的「柚子 Wine」均是極佳的選擇。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"麥川日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41965560102965,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/products\/yuzu_wine.png?v=1723813842","url":"https:\/\/mugigawa.com\/products\/yuzu_wine","provider":"麥川日本酒","version":"1.0","type":"link"}