{"product_id":"而今-特上雄町-純米大吟釀-2025","title":"而今 特上雄町 純米大吟釀 2025","description":"\u003cp\u003e酒米：雄町\u003cbr\u003e酒精度：15%\u003cbr\u003e精米步合：35%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e在清酒米的世界裡，「特上雄町」正如傳說中的獨角獸 - 稀有、珍貴，且承載著匠人們畢生的執念。根據日本《\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e農產物檢查法の規格規定\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e》制度，酒米由高至低分為「特上、特等、一等、二等、三等、等外」六級。而純血古代品種「雄町米」因拒絕基因改良，從栽種難度到整粒率的苛刻標準，讓九成產量僅能達到一至二等。「特上」等級的誕生，本身就是釀酒史上的奇蹟。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e這款清酒由日本最負盛名的酒廠之一「\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e木屋正酒造\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e」精心釀製，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e採用極為罕見的的岡山縣產獲得「特上」評級的雄町\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e酒米，並\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e精磨剩35%，口感和風味都堪稱一絕\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e承襲「而今」特上規格釀造工藝，酒體較一般雄町酒款更顯甘潤綿柔。初入口是絲綢般甘潤口感，隨後鮮活酸度，深邃的礦物餘韻。最令人著迷的是，隨著酒液在杯中甦醒，每一口都充滿著驚喜 - 柑橘蜜香、白桃清甜、甚至礦物氣息綻放\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e「\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e特等雄町\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e」\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e和 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e「特上雄町」\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e是雄町米中最頂級的等級，分別要求整粒率要達到80%以上(\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e特等)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e和90%以上 (特上)，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e與經過改良的雄町米種比較，獲得特上和特等評級是極之困難\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，年產量僅佔雄町米總產少於0.5%，彌足珍貴。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"而今","offers":[{"title":"720ml","offer_id":45137471340597,"sku":null,"price":3880.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/files\/2025_a2c0af2d-2c67-4f79-9fc9-9ea2108c8f8d.png?v=1776917973","url":"https:\/\/mugigawa.com\/products\/%e8%80%8c%e4%bb%8a-%e7%89%b9%e4%b8%8a%e9%9b%84%e7%94%ba-%e7%b4%94%e7%b1%b3%e5%a4%a7%e5%90%9f%e9%87%80-2025","provider":"麥川日本酒","version":"1.0","type":"link"}