{"product_id":"新政-colors系列-生成-ecru-nv","title":"新政 Colors系列 生成 Ecru NV","description":"\u003cp\u003e酒米：秋田酒小町\u003cbr\u003e酒精度：12%(原酒)\u003cbr\u003e精米步合：65%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e生成エクリュ(Ecru)屬於新政的Colors系列，生成是指淡淡灰灰黃黃的顏色，就如酒標一樣。這個系列是以品味各種秋田產酒米的個性，以單一酒米並經火入固定酒質為發想而醸造的清酒。酒質清洌、輕微的氣泡感、水潤清新的甜酸果香，帶來既涼快又清爽的感覺。雖然酒蔵定位為純米，但使用原料及酒質實已達吟醸級數了。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e而生酛是目前釀造酒母最古老的方式，他必須耗費四周的時間產生酒母，並且需要藏人站在小木桶的周圍，使用「櫂」將蒸米，米麹和水混的液體攪拌，順利完成酵母的完成。由於耗費過多的人力，因此目前只有僅少數的酒造堅持此釀酒方式。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今次嘅「生成 NV」將2024年收穫嘅秋田酒小町混合2025年嘅新一齊釀造，喺釀造手法上亦有調整，而且亦係今年釀造嘅大方向：生酛酒母量倍增，味道比2024釀造年度更豐厚同多左甜潤感。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"新政","offers":[{"title":"720ml","offer_id":45094508920885,"sku":null,"price":880.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/6389\/1253\/files\/thumnail_1000x1000_1_b68f8617-bab8-49ed-9a71-4dcd61ebe1f8.png?v=1774845618","url":"https:\/\/mugigawa.com\/products\/%e6%96%b0%e6%94%bf-colors%e7%b3%bb%e5%88%97-%e7%94%9f%e6%88%90-ecru-nv","provider":"麥川日本酒","version":"1.0","type":"link"}